cookie cake aux pépites de chocolat

27 mai 2016

Tout a commencé sur un malentendu avec une photo trouvée sur pinterest !! Cette fois, mauvaise pioche ! Il s’est avéré que la photo ne collait pas à la recette ou l’inverse mais un ingrédient avait tout de même attiré mon attention (le fromage blanc) et j’ai voulu le conserver pour avoir un goûter pas trop gras ni trop sucré.
Heureusement comme dans les contes de fée, l’histoire finit bien. Après quelques adaptations le fiasco prévisible s’est finalement transformé en un bon goûter avec ce cookie cake aux pépites de chocolat. Celui-ci est moins gras et sucré qu’un cookie car il contient moins de beurre que son classique acolyte. Cela en fait un goûter gourmand et presque raisonnable !

– 100 gr de beurre mou demi-sel
– 60 gr de fromage blanc
– 130 gr de sucre
– 1 oeuf
– 1 gousse de vanille
– 1 CAC de levure chimique ou bicarbonate
– 320 gr de farine de blé ou d’un mélange épeautre et blé. (par exemple 70 % épeautre, 30% blé)
– 150 gr de chocolat (mélange lait et noir Valrhona pour moi) coupé en gros morceaux.
Mélangez le beurre, le sucre puis l’œuf et le fromage blanc dans le bol du robot muni du fouet. Ajoutez les graines de la gousse de vanille.
Ensuite changez le fouet par la feuille (batteur plat) puis versez la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte à laquelle vous incorporerez les grosses pépites de chocolat. Mélangez puis étalez la pâte grossièrement avec les doigts au fond d’un moule à manquer sur un bon centimètre d’épaisseur. Selon votre équipement, deux moules seront peut être nécessaires.

Enfournez dans un four chaud à 200° pendant 15 à 20 mn. En fonction des fours, il est prudent d’avoir un oeil sur la cuisson. Le cookie cake à la farine de blé a cuit plus vite que l’autre. J’ai dû prolongé d’encore 5 mn celui à l’épeautre pour qu’il ait un petit côté doré. Je l’avais peut être fait un peu plus épais. J’utilise rarement le double-décimètre en cuisine !

Résultat, deux versions de ce cookie cake au chocolat. *Un goûter mi-cookie mi-gâteau. La version à la farine d’épeautre est un plus rustique et un peu plus friable (photo d’en haut). Les deux ont plu aux garçons qui sont mes principaux cobayes et dévoreurs de goûter. Dans les deux cas, j’en ai congelé une partie en la pré-découpant en tranchettes et gros morceaux ce qui me permet d’en ressortir chaque jour ou quand le besoin s’en fait sentir.C’est aussi très pratique pour mettre dans une petite boîte pour une collation pour l’école. En gros cubes cela accompagne bien un café !

Dans la famille ni-cookie, ni cake, il y a aussi le fameux : cookie géant chocolat et caramel beurre salé. Bien plus riche mais terriblement bon !

Les sacs à pain nouveaux sont arrivés !

24 mai 2016

Sans doute pas aussi attendus que le beaujolais au mois de novembre ou les catalogues de jouets à la même période, les sacs à pain nouveaux sont arrivés sur l’eshop !! une nouvelle série de sacs en coton beige et des appliqués hirondelles, pommes ou graphiques, raccords avec les autres créations de la boutique !
Contrairement aux premiers ces sacs à pains, ceux-ci n’ont pas été réalisés à partir de tissus anciens mais ils sont tout aussi bons pour la planète. Ils permettent, en plus de faire bonne impression chez le boulanger, de refuser le sachet en papier qui emballe les baguettes à chaque fois ! Ce n’est pas rien si l’on fait le compte de toutes les baguettes que l’on achète chaque semaine !!
Car c’est bien ça, la mission première de mes sacs à pains : ne plus ramener d’emballage, même en papier !

Ces modèles de sacs à pain sont uniques mais peuvent être réassortis si jamais une pénurie venait à arriver ! #saitonjamais !
Quelque soit votre addiction à la boulange, ces sacs à pain peuvent contenir indifféremment des baguettes tradition, des baguettes aux graines, au sésame, et même viennoises. Les pains complets sont aussi admis ! ouf !
L’ultime avantage et que vous ne mettrez plus des miettes partout puisqu’elles seront contenues dans le sac !! Elle est pas belle la vie !
Plus qu’à filer sur l’eshop !!

Victoria sponge cake fraises chantilly

20 mai 2016

C’est en achetant le dernier magazine « Saveurs » que j’ai eu comme une envie de fraises !! Des fraises accompagnées d’un bon gâteau comme celui de la couverture magazine.
La recette de base que j’ai aimé pour ce dessert est le victoria sponge cake. Ce gâteau est un peu à l’Angleterre ce que le 4/4 est à la France avec avec un peu plus de légèreté ! C’est délicieux !
J’ai repris la recette de saveurs comme base légèrement puis revisité l’ensemble en commençant par sucrer un peu moins le gâteau. J’en avais déjà réalisé un dans l’esprit d’Halloween et nous n’avions pas été déçus !
Pour le reste je me suis arrangée en réduisant légèrement les proportions. J’ai également cuit le gâteau en un seul morceau et non en 2. J’ai fait la chantilly sans mascarpone. J’ai abandonné le coulis pour de la confiture, et choisi de monter le gâteau différemment notamment pour en faciliter un peu de découpage.

Victoria sponge cake fraises chantilly pour 6 personnes

– 3 oeufs
– 130 gr de beurre à température
– 100 gr de sucre
– 130 gr de farine
– 1 cac rase de levure
– de la confiture de fraises
– une barquette de gariguettes
– 20 cl de crème fleurette (crème liquide 30%)
– 1 CAS de sucre environ pour sucrer la crème fouettée
– 1/2 gousse de vanille

Préchauffez le four à 180°
Lavez, équeutez et coupez les fraises en 2, 3 ou 4 selon leur taille. Saupoudrez de sucre glace et réservez au frais.
Fouettez les oeufs, le sucre et le beurre à température (un peu mou). Ajoutez ensuite la farine et la levure ensemble.
Beurrez un moule à manquer de 20 cm et versez la pâte.
Enfournez pou 25 à 30 mn à 180°. Une fois le gâteau cuit, la pointe d’un couteau doit ressortir nette.
Laissez refroidir le gâteau puis démouler.
Découpez ensuite le gâteau en 2 dans l’épaisseur. Etalez de la confiture de fraises sur la base puis recouvrez de la partie supérieure.
Montez la chantilly avec une crème liquide très froide. Le mieux est de conserver au frigo la brique de crème puis la passer au congélateur 5 mn avec le fouet avant de la monter.
Déposez la crème chantilly sur le dessus du gâteau, puis, par dessus, les fraises que vous avez préparées à l’avance.

Plus qu’à partager ce fameux victoria sponge cake fraises chantilly, pas apprêté pour deux sous (il fait partie des naked cake du moment) Il est délicieux et son petit goût de « revenez-y » obligerait presque à se resservir ! {menfichejesuisalleecourir }

victoria sponge cake fraises chantilly

Unanimité sur ce victoria sponge cake fraises chantilly ! même numérobis qui ne jure que par les gâteaux au chocolat a voté pour !! 4 pouces en l’air !

Dos de saumon marinés rôtis !

16 mai 2016

Voilà, il faut que je vous avoue un truc : je vais parfois quelques courses chez l’ami Picard. C’est pas vraiment « zéro déchet » mais c’est quand même bien pratique, d’autant qu’il est à deux pas de chez moi ! J’y prends peu de choses et souvent les mêmes : des produits de base comme des haricots, des petits pois, ou des fèves. J’y achète également des poissons et aussi des glaces quand les températures extérieures deviennent estivales.
Pour les poissons, j’ai toujours dans mon panier des filets de merlu ou des dos de cabillaud et de saumon. On peut ensuite faire ce que l’on veut avec. La preuve avec cette recette qui m’a tout simplement emballée : des dos de saumon marinés rôtis.

Pour 4 personnes il vous faudra tout ça !
– 4 dos de saumon, picard ou pas !

Pour la marinade
– 100 gr de sirop d’érable
– 50 ml eau
– 1petite CAC de maîzena
– 1 gousse d’ail
– 1/3 CAC de Sel et la même chose de piment d’espelette.
– quelques feuilles de coriandre en option ou un petit oignon frais à ciseler sur les dos de saumon une fois servis.

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition et faire réduire à feu plus doux pendant environ 10 mn. Réservez (vous pouvez conserver cette marinade dans une boîte hermétique, au frigo).
Badigeonner chaque portion de saumon de marinade (environ 1 CAS par morceau). Laissez mariner au moins 2 heures, une nuit c’est encore mieux.
Préchauffez le four à 180°.
Badigeonner à nouveau avant d’enfourner puis cuisez les dos de saumon environ 20 à 25 mn. A mi cuisson redonnez un coup de pinceau de marinade.
Ensuite passez sous le grill dans le 1/3 du four en faisant bien attention à ne pas brûler le dessus. Laissez dorer le dessus environ 5 mn en surveillant.
Servez votre dos de saumon mariné rôti avec du riz, des petits légumes et autres fantaisies !

C’est parfait quand on aime les saveurs légèrement sucrée salée. Pour le côté pimenté, j’y suis allée mollo mais vous pouvez y aller un peu plus franchement et remplacer, dans la marinade, le piment d’espelette par des « flocons » de piment séchés.

Si le saumon est votre ami, vous pouvez aussi tester la terrine de saumon aux noix de st Jacques et crevettes roses ou une version de saumon poché au lait de coco !

N’oubliez pas jusqu’au 24 mai : -10% sur tout l’eshop avec le code « MAMAN«

Bircher Muesli : les céréales du petit déjeuner saines et fruitées

10 mai 2016

Vous êtes de quel genre au petit déjeuner ?
Impossible de communiquer avant d’avoir avalé un bol de café? A moins que vous n’avaliez un truc sans même prendre le temps de vous asseoir. Mais peut être êtes-vous de ceux qui se lèvent dès potron minet pour préparer un petit déjeuner roboratif pour toute la famille.
Chez nous c’est tranquille et familial. Nous nous retrouvons tous les 4 à table avec tartines de baguette ou de pain complet, parfois des céréales. Il y a aussi des bols de chocolat chauds pour les garçons, un grand bol de thé pour moi et un jus de fruit en plus pour les amateurs.
Question céréales, j’ai eu ma période granola. J’en ai testé plusieurs versions comme celui-ci ou celui-là à la noix de coco, ou au chocolat.
Le bircher muesli restait encore assez mystérieux pour moi ! J’avais mis de côté quelques recettes mais sans passé le cap, jusqu’à ce que je tombe sur un tweet de l’ami Jamie Oliver et son super bircher muesli ! Mais c’est quoi le bircher muesli ? C’est un petit déjeuner d’origine suisse du dr Bircher. Il se prépare la veille pour le lendemain avec une base muesli (un mélange de céréales comme les flocons d’avoines, de fruits secs et de graines en tous genres) sur laquelle on rajoute du lait ou un yaourt, une pomme râpée, du jus de citron… C’est complet, nourrissant et sain !

100 g de fruits secs : raisins, abricots, cranberries, figues….
50 g de mélange de noix comme les amandes, noisettes, noix ….
50 g de graines mélangées : sésame, potiron, tournesol…
400 g flocons d’avoine
Du lait ou un yaourt (grec ou pas)

Mélangez les fruits secs coupés en dés si besoin, les noix grossièrement hachées, puis les graines. Ajoute les flocons d’avoine. Mélangez.
Vous pouvez servir ce muesli, tel quel avec du lait ou un yaourt par dessus et quelques fruits frais.

Sinon vous pouvez préparez le fameux bircher muesli ! Il se prépare la veille pour le lendemain matin. Il est rapide à préparer et vous fera un excellent petit déjeuner peu sucré et nourrissant.
Prélevez 50 gr du mélange précédent, pour une portion. Râpez dessus un quartier de pomme épluché. Recouvrez généreusement de lait ou transvasez dans une boîte hermétique. Mettez au frais pour une nuit.
Le lendemain, dégoupillez votre bircher muesli du frigo, mélangez et dégustez avec quelques fruits frais découpés en morceaux si vous le souhaitez !!
Une fois que l’on a cette base, on peut mettre plus ou moins de céréales ou d’oléagineux et faire varier les plaisirs selon son goût.
C’est bon pour les papilles et pour démarrer la journée sainement !!
What else !
Ah oui, merci Jamie !

bircher muesli

Pour plus de faciliter la recherche de recettes j’ai créé une nouvelle catégorie « Petit déjeuner » dans le menu « à table » Vous pourrez y retrouver toutes les recettes de granolas, muffins anglais…. Les pains à tartiner divers et variés resteront dans la section boulange !

Dernière news, tombée sur les téléscripteurs : à 15 jours de la fête des mères et pour l’occasion je vous propose une réduction de 10% sur tout l’eshop jusqu’au 22 mai avec le code MAMAN

Tarte fine à la courgette

4 mai 2016

A l’heure où les estomacs commencent à gargouiller, j’entends souvent la même question : « qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Parfois j’annonce clairement : c’est quiche lorraine, pizza maison, pâte…. des repas fastoches et si appréciés des garçons qu’ils me gratifient alors d’une « t’es super maman, merci, merci »…. Quand je sais qu’il y a de la courgette, je la joue profil bas même si je sais qu’ils mangeront sans problème !! A force ils sont habitués à leur dose quotidienne de légumes (d’où le fait qu’ils me vouent un culte sans nom quand il y a pizza maison !).
sur le coup de la tarte fine à la courgette je l’ai joué plutôt comme ça : « ce soir c’est tarte salée » (stratégie d’annonce très évasive), mais les petits futés habitués aussi à ce genre de feintes enchaînent avec un « y’a quoi dedans » et là je suis bien obligée de balancer la vérité « des courgettes » !! s’ensuit souvent un « pffff » suivi d’un « oh non pas des courgettes », réponse de principe qui ne changera pourtant rien au menu !!
La stratégie suivante est d’allécher ce client difficile : « tu verras ça sera comme une pizza avec de la mozzarella comme t’aime bien, ça va être super bon » !

Allez c’est parti pour une tarte fine à la courgette pour 4 .

– 3 courgettes
– 1 pâte feuilletée prête à dérouler
– 1 boule de mozzarella di buffala
– 4 à 5 tomates cerises
– 1 gousse d’ail
– quelques feuilles de basilic
– huile d’olive
– Sel poivre

Faites égouttez la boule de mozzarella.
Epluchez les courgettes et, si nécessaire, retirez les pépins. Découpez les courgettes en fines rondelles puis faites les revenir à la poêle 5 mn avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée finement. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte puis les tomates cerises coupées en rondelles. J’avais quelques petits pois cuits et j’en ai donc ajouté une poignée !).
Découpez à la main la mozzarella et disposez les morceaux sur le dessus de la tarte.
Salez, poivrez, et enfournez pour 25 mn environ. Surveillez à mi-cuisson et tournez la tarte si besoin d’un demi-tour : certains fours comme le mien cuisent plus devant qu’au fond.
(Si jamais les courgettes ou la mozza rendaient un peu d’eau en cours de cuisson, n’hésitez pas à l’enlever.)

tarte-fine-courgette

Verdict : « hey mais c’est bon ! et même « elle est super bonne ta tarte, il en reste ? » qu’est il besoin d’ajouter de plus ? tarte fine à la courgette : validée !

Et sinon pour les fans de courgettes, il y a aussi cette tarte ou cette salade ou bien encore ce gratin au shropshire !

Carrot cake à l’heure du thé !

29 avril 2016

Nous sommes en avril et pourtant la météo nous fait tourner en bourrique avec ce froid digne du mois de novembre. On s’imagine bien alors, s’abriter entre deux averses de grêle, voire de neige, au chaud, avec une bonne tasse de thé et pourquoi pas, une pâtisserie !
Les choses étant bien faites, j’ai découvert cette semaine, ce joli carrot cake et je me suis dit que celui-ci serait le bienvenu dans nos assiettes.

J’ai repris la recette de ce carrot cake en faisant quelques adaptations pour une version légèrement plus rustique avec la farine complète et en réduisant les proportions.

120 gr de farine complète.
1 CAC de levure chimique
1 CAC de poudre pour pain d’épices (ou un mélange de cannelle et muscade)
60 g de cassonade
1/2 CAC d’extrait de vanille
50 gr de beurre fondu
2 oeufs moyens
1 CAS de jus d’orange
Quelques zestes d’orange ou clémentine
120 g de carottes râpées

Râpez les carottes finement.
Mélangez les œufs battus avec le jus d’orange, le sucre et les zestes ainsi que l’extrait de vanille.
Ajoutez le beurre fondu puis la farine, la levure et les épices et enfin incorporez les carottes râpées.
Beurrez un moule et versez la pâte dans celui-ci.
Enfournez dans un four chaud à 200°.
Comme j’avais déjà quelque chose dans le four alors j’ai poursuivi sur un mode de cuisson assez forte. Le carrot cake a cuit 15 à 18 mn pour le format muffin et 35 mn pour le format cake.
Avec cette quantité de pâte j’ai pu faire environ 8 muffins.

C’est vraiment rapide à faire et cela change de l’ordinaire surtout pour moi qui n’avais encore jamais fait de carrot cake. Les enfants étaient un peu sceptiques à l’idée d’avoir autant de carottes râpées dans un goûter Mais ils ont été rassurés de s’apercevoir que cela n’avait pas vraiment le goût de carottes. Ce serait même à se demander pourquoi on en a mis autant finalement ?? Peut être dans l’espoir de donner bonne mine, ou tout simplement rendre aimable !! { je dis ça, je dis rien !}

carrot cake

Pour l’accompagnement j’ai opté pour une chantilly au sucre vanillé plutôt que le glaçage au philadelphia : signe d’une gourmandise de compet’. Chacun a pu y aller de sa cuillère à soupe pour agrémenter généreusement son carrot cake !!

A la recherche d’une autre idée pour le goûter ? le cake à la vanille de Pierre Hermé vous séduira sans doute tout comme le cake au citron par que pour les garçons !

Les sacs à pain eco-friendly, pratiques et jolis !

26 avril 2016

L’an dernier après la lecture du livre « zéro déchet » de Béa Jonhson, j’ai entamé une chasse aux déchets : pas de manière aussi drastique que l’auteur mais en tentant de réduire autant que possible ce qui pouvait l’être facilement. J’ai donc commencé par réduire l’achat de produits avec les emballages. Je ne suis plus passée non plus par le rayon des laitages : les yaourts sont désormais faits maison, de même que les crèmes et autres mousses au chocolat. Idem pour les goûters : adieu cookies, pepito et j’en passe (quelques entorses parfois !) vive le trio pain beurre chocolat et les goûters maison. Nous sommes pas trop en manque de ce côté là !
Ces petites actions ont déjà pas mal réduit le volume de nos poubelles.
Les plats sont faits-maison et je fais également 2 fois par mois le plein de produits en vrac chez day by day : riz, pâte, noix, lessive, savon liquide, huile, pâte à tartiner (weiss), sirop de grenadine…. Là aussi, donc nous avons fait des progrès.
Il reste beaucoup de terrains à explorer pour réduire encore le volume de nos poubelles comme l’arrêt des pubs dans notre boîte aux lettres mais c’est presque chose faite, car je viens juste de recevoir mon auto-collant : stop pub !
Cette année je me suis dit que je pouvais encore faire un pas en avant, en arrêtant de prendre les sachet en papier à chaque fois que je vais chercher du pain. A raison de 2 baguettes par jour, on arrivait à 14 sachets en papier chiffonnés au fond du bac de recyclage à la fin de la semaine. Ce qui fait à la fin de l’année 730 boulettes de papier ! Aïe !
Je me suis donc confectionnée un sac à pain. Les premières fois où je suis allée chercher mon pain avec, j’avais beau tendre mon sac à pain, la boulangère sans trop regarder, remplissait invariablement ses sacs en papier. Après un « attendez, j’ai un sac à pain » tout en l’agitant sous ses yeux, mes baguettes finissaient par atterrir dans mon sac !! Victoire ! Depuis je le présente clairement en demandant mes baguettes et c’est une chose désormais acquise.
Récemment un boulanger, tout sourire, m’a offert même une chouquette en me congratulant vivement sur mon acte écologique « vous avez raison, c’est bon pour la planète » !!
Forte de ce constat, je me suis dit que proposer des sacs à pain sur l’eshop serait formidable et cette idée m’a plus qu’enthousiasmé pour tout vous dire !! En plus d’être joli et « eco-friendly« , le sac à pain en coton permet aussi de bien conserver le pain car bien aéré. Il a tout pour lui !

Voici donc un aperçu des sacs à pain dispos sur mes boutiques etsy et alm.
Poussant le concept environnemental un peu plus loin, j’ai voulu réalisé des sacs « up-cyclés » en donnant une seconde vie à des matières premières comme ce linge de maison ancien. Ces 3 modèles ont donc été réalisés à partir de cotons anciens damassés soigneusement lavés comme tous les tissus utilisés pour la boutique qu’ils soient neufs ou non. Ils ont été assortis de coupons que j’utilise d’ordinaire pour mes autres créations leur donnant la touche colorée qui me caractérise.

sac à pain

Ces sacs à pain ne seront peut être pas toujours issue de l’up-cycling, cela se dépendra des possibilités d’approvisionnement en linge ancien. Mais quelque soit la source, ces sacs en tissu sont une jolie manière de contribuer un peu au bien-être de la planète et j’espère qu’ils vous plairont !
Qu’en dites vous ?

Clic Clic sur la boutique pour aller les découvrir !

Picorette party, des recettes à partager entre amis !

15 avril 2016

Alors les vacances s’achèvent pour certains, elles commencent pour nous. Le soleil s’installe petit à petit et les journées rallongent. On imagine aisément que la terrasse va re-devenir une extension du salon pour y improviser quelques « picorettes party » ou pique nique à la bonne franquette !
Pour ne pas chercher midi à quatorze heures, voici un récapitulatif des recettes à partager dont la convivialité est le maître mot : triangles au thon, tartelettes tomates chavignol, focaccia tomates et romarin, petits pains tout plat, caviar d’aubergine ou rillettes minutes à tartiner, samoussas de légumes ou bricks épinards….
Ce sont des recettes simples et rapides à préparer sauf la focaccia dont le temps de repos est un peu plus long mais reste très facile à cuisiner. On peut aussi transporter facilement certains de ces plats pour un pique nique loin de chez soi !

Voilà, plus besoin d’aller chercher une pizza dans le congélo du coin !!
Je vous laisse à ces suggestions : ll n’y a plus qu’à cliquer sur les images de votre choix pour trouver les recettes à partager ! Pendant ce temps je pars en bord de mer refaire le plein de bon air. Les commandes sur l’eshop sont en break dès ce soir pour 8 jours mais je reviens vite avec du tout nouveau et de l’écolo !! Stay tuned !

Cocktail de noix qui pique pour l’apéro !

11 avril 2016

Quand je vais faire mes courses en vrac chez day by day à Versailles, je prends parfois un de leur petit mélange pour l’apéro : un truc qui croque et qui picote les papilles ce qu’il faut !!
Ma cop Yzafoodista fait aussi un mélange de noix sucré salé assez addictif.
J’ai voulu m’essayer à un cocktail de noix qui pique et pour cela, je me suis appuyée sur une recette d’amandes pimentées, extraite du livre « sans sucre ajouté« que je n’ai pas tout à fait suivi à la lettre !

Pour un petit bocal il faut :
– le jus d’un demi-citron
– 1 CAS rase d’huile de coco fondue
– 300 gr de mélange d’amandes, noix de pécan, graines de courge, noix de cajou (faites avec ce que vous aimez et aussi ce que vous avez , tout ce trouve facilement en vrac comme chez day by day.)
– 2 CAC de sel
– 12 gouttes environ de tabasco
– 1 CAC de paprika doux en poudre
– 1/3 CAC de canelle en poudre
– 1 CAC de piment fort en poudre

Préchauffez le four à 120°
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Étalez l’ensemble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 1h00 de cuisson. Mélangez avec une spatule à mi-cuisson.
J’ai poursuivi la cuisson pendant 30 mn de plus environ à 150° car cela n’était pas assez croustillant/croquant/cuit à mon goût. Je réessaierais en raccourcissant le temps de cuisson en élevant la température tout le long. A la fin de la cuisson, quand ca croque comme il faut, laissez refroidir et tamiser pour retirer l’excédent d’épices en poudre.

En attendant j’ai mon cocktail de noix qui pique pour l’apéro ! Validé par un public difficile composé notamment de mes 2 fistons, parce que les trucs à grignoter à l’apéro c’est sacré !!
Je ne sais pas si c’est plus sain {#àmangeravecmodération !} que les tuiles au paprika ou les tucs mais le fait est que c’est bon et que ça descend tout seul ! Si tu mes la main dedans, t’es cuit !!

cocktail de noix qui pique à l'apéro

Et sinon pour un apéro maison, y’a plein d’autres trucs maison à essayer comme les p’tits géométriques à l’épeautre et aux graines ou bien les rillettes de thon à la ciboulette trop faciles ! et j’en passe, si vous séchez, foncez dans la rubrique « index des recettes » direction tout en haut : apéro !