Ce qu’il y a de bien avec cette saison froide et humide c’est que l’on a toujours de bonnes excuses pour prendre un thé avec un truc gourmand pour accompagner !! Les préoccupations de la plage sont lointaines alors allons y gaiement ! En attendant le printemps, on se réconforte comme on peut de cette météo des plus moroses : avec un bon thé c’est sûr et des tartes fines aux pommes, pourquoi pas !
Pour 6 tartes fines aux pommes
– une pâte feuilletée
– 5 pommes pour la compote
– 4 à 5 pommes pour les tartes
– un peu de sucre
– 1/2 gousse de vanille
– Un peu de confiture d’abricot ou de gelée de coing par exemple.
Épluchez 4 à 5 pommes pour réaliser la compte. Coupez les pommes en petits cubes pour que cela cuise plus vite. Mettez les dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Coupez la gousse de vanille en 2. Ouvrez et grattez l’intérieur. Ajoutez les grains dans la casserole. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes ramollisent (environ 10 mn)
Mixez et laissez refroidir. En ce moment je mets tout dehors sur le balcon, c’est très pratique, ça refroidit tout seul et très vite !
Préchauffez le four à 200°
Découpez la pâte feuilletée en rond avec un bol par exemple dont vous ferez le tour avec un couteau. J’ai pu en faire 6 et une plus petite.
Etalez 2 cuillères à café de compte sur les cercles de pâte.
Pelez les pommes au fur et à mesure de vos besoins pour les tartes. Coupez des tranches fines et disposez les sur les fonds de tartes. Saupoudrez d’un peu de cassonade et enfournez dans un four chaud à 200° pour environ 20 mn. Surveillez la cuisson, tournez la plaque de tartes fines si besoin. Mon four a tendance à chauffer plus devant que derrière alors je fais tourner !!
Quand les tartes fines aux pommes sont légèrement dorées, sortez-les du four. Laissez refroidir et passez un peu de confiture (diluée dans un peu d’eau si nécessaire) sur le dessus à l’aide d’un pinceau pour les faire briller !
Plus qu’à faire chauffer un peu d’eau pour se servir un bon thé ! Sortir un livre et s’installer sur son canapé. L’heure du tea time a sonné et elle vous réserve cette fois-ci quelques bonnes surprises puisque certains d’entre vous pourront repartir avec un coffret dégustation offert par teasire.fr dont je découvre en ce moment la gamme de thé. C’est noël avant l’heure !
Teasire.fr est installée en Allemagne et propose une gamme de thé bio tendance et thématique avec des thés « énergisants » pour filer autant de patate que le kawa du matin, reposant pour la fin de journée, drainant….
J’aime particulièrement le « boost me » avec son parfum légèrement cacaoté et le « slim me » à base de Thé vert, citronnelle, maté, menthe verte. Bien que je ne me fasse pas trop d’illusion sur ses effets {la tarte ci-dessus ne fait pas vraiment partie d’une cure minceur !} il ne peut certainement pas faire de mal et son parfum est très doux.
En fin de journée ou le soir, si j’ai des frissons et en tant que bonne frileuse, ça m’arrive souvent, je dégaine mon plaid et une tasse de thé « balance me » pour remplacer avantageusement la verveine de mamie ! {que je bois aussi par ailleurs} !
Parce que c’est l’hiver avant l’heure et que noël n’est pas si loin, je vous propose de gagner un des deux coffrets Soul cure ou Body cure que Teasire enverra directement aux gagnants (es) ! Pour cela c’est simple, il faut habiter en France métropolitaine, laissez un petit commentaire sous ce poste et en option pour les petits choux en sucre que vous êtes : liker ma page facebook.
Vous avez jusqu’au dimanche 20 novembre midi pour participer. Ensuite, comme il se doit, une main innocente tirera au sort les 2 gagnants ! Pensez, en vous enregistrant, à bien rentrer un email valide pour que je puisse vous recontacter si vous avez gagné !
Pour les amateurs de desserts à la pommes , je vous suggère aussi : tarte pomme poire sarrasin ou la toute simple Charlotte aux pommes.
Edit du dimanche 20 : et voici et voilà sous vos yeux ébahis les résultats du concours. Ce sont Clémentine et Delia qui remportent chacune un coffret !! Merci à tous et à toutes pour votre participation . Très bon dimanche à tous et à très vite pour de nouvelles aventures créatives et surtout gourmandes !
Si c’est bio et que c’est du thé … Je participe 😀
Même que les tartes fines aux pommes ça marche avec les restes de feuilletage (maison ou non!) qu’on aura congelé, ça éviter de gâcher et on se fait aussi péter le bidon 😀
Je ne connaissais pas du tout la marque mais j’aime bien l’idée des tisanes thématiques, j’en ai une pour l’immunité que je bois assez souvent pendant les saisons charnière 🙂
PS : Je suis passée à la boutique des créateurs mais je n’ai pas osé demander si tu étais là, je me serais sentie bête :D!
C’est vrai que tes tartes ne sont pas forcément très régime, mais qu’est-ce que c’est bon la gourmandise !
Je tente ma chance, mais sur ton blog uniquement car en bonne rétrograde, je ne suis pas encore passée à facebook !
C’est exactement ce que j’aime, thé bio et tisanes !
J’aime déjà la page Facebook…
Coucou !
J’ai craqué direct en voyant ta photo sur facebook ce matin ! Un régal !!
C’est tout ce que j’aime, je tente ma chance 😉
Merci
Elodie Trcz sur facebook
Sympa ces petites tartelettes !
Miam, je veux bien goûter à une de tes tartelettes.
Je n’ai pas de compte FB, on peut quand même participer ?
Bonne soirée, bises.
Bonjour Eléonore,
j’aime de plus en plus la « mauvaise saison » qui me permet quand les touristes ont déserté la maison de retrouver du temps pour moi : tricoter, coudre, trier des recettes de cuisine, et prendre le thé avec une de tes délicieuses tartes aux pommes !
bises, et pas de facebook pour moi ……….
C’est amusant car je me suis levée hier en me disant je vais faire une tarte aux pommes, je n’en fait jamais des tartes aux pommes ! Mais là j’en avais vraiment envie !!! Et je lis ton post ce matin … c’est marrant. Et moi je suis comme toi j’aime le thé, les tisanes en tous genre je passe les journées à faire chauffer de l’eau ☺ merci pour ton concours et pour ton joli blog. Bonne journée. Tc
Les grands esprits se recontrent !! c’était la journée de la tarte aux pommes ! il faut dire que nous sommes en pleine saison et que les envies de l’accomoder ne manquent pas !!
Bonne chance pour le concours et merci pour ta visite !!
tes tartes sont superbes, malheureusement, je suis belge 🙂 bonne chance à tous! bisous
J’adore la tarte aux pommes et j’adore le thé, et vu que je suis un petit chou en sucre, j’ai liké ta page facebook.
Bon week-end.
Ces tartes fines semblent délicieuses, et tellement simples à faire !
Et dire que je n’ai pas encore fait de desserts gâteaux/tartes aux pommes de la saison !
Et ce thé me plaît aussi, j’en bois tellement 😉
La tarte aux pommes est un grand classique une valeur sûre j’adore, et en plus avec un. On thé c’est le bonheur !
Je like la page FB
Du thé !!! J’adore ça et avec des pâtisseries c’est encore mieux. Merci pour ce concours je participe 🙂
Tes tartes me donnent décidément très envie !
Et je bois des litres de thé et tisane par jour alors je participe avec joie au concours 🙂
merci ! et bonne chance à toi !
Évidemment, si on me prend par les sentiments « tartes fines aux pommes », ma gourmandise ne fait qu’un tour ! Je joue donc de plus belle en grande amatrice de thé et participe avec grand plaisir à ce concours !
Mais les tartes aux pommes, ça compte comme un fruit, non?! Moi aussi je tente ma chance pour découvrir ces thés dont je n’avais pas entendu parlé. Ces photos donnent bien envie!
Bonsoir,
Je participe avec plaisir et suis intriguée par la provenance allemande ; j’adore l’Allemagne mais je pensais qu’ils buvaient plus de bières, de schnaps, de chocolats, que de thés.
Je tente donc en croisant les doigts.
Merci (et je suis fan fb)
Il y a aussi du bio chez nos voisins allemands !!
Pour le concours c’est parti ! bonne chance et à très bientôt !
La tarte aux pommes, un dessert incontournable !
Merci je tente ma chance !
Emilie Troccaz sur Facebook
hello,
merci à toi pour ces cadeaux,
je tente avec plaisir
je te suis sur fb : Angelique Re.
merci beaucoup à toi pour ce joli concours
et bonne journée
Bonjour,
Quand je vois ces jolies tartelettes, je me dis qu’il faut absolument que je fasse réparer mon four ou que j’en achète un autre car les mugs cakes au micro-ondes, ça dépanne mais c’est pas top!
Merci de nous faire saliver avec ces jolies photos et aussi pour ce concours.
J’ai aimé la page Facebook (Esther Crespin) et je tente ma chance pour découvrir ce thé dont je n’ai jamais entendu parler avant.
Bon dimanche!