Alors que nous travaillons à un projet d’herbier pour la classe de SVT de mon grand 6ème, je m’occupe pour ma part d’une version plus croustillante pour accompagner un thé ou un café voire, même une compote…. histoire de trempouiller. Si, si j’en connais qui trempouille !!
Comme il est toujours bon d’avoir toujours des p’tits biscuits à porter de main et l’automne étant bel et bien là, c’était l’occasion de tenter des biscuits aux noix de pécan et sirop d’érable.
Pour une bonne soixantaine de biscuits
– 240 gr gr de farine
– 60 gr de sirop d’érable
– 70 gr de rapadura
– 60 gr de noix de pécan
– 95 gr de beurre
– 1 oeuf de poule
Versez la farine, le sirop d’érable et le rapadura dans le bol de votre robot ou dans un grand saladier si vous pétrissez à la main.
Ajoutez le beurre coupé en dés. Pétrissez jusqu’à obtenir une consistance de sable. Versez les noix de pécan hachées au couteau.
Ajoutez ensuite l’œuf. Mélangez.
Faites une boule avec la pâte et réservez celle-ci au frais pendant au moins une demi-heure.
Ensuite préchauffez le four à 180°
Étalez la pâte puis découpez les biscuits avec des emporte-pièces. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 à 14 mn selon votre four et aussi l’épaisseur des biscuits (3 mn) et selon que vous aimez les biscuits plus secs ou plus sablés.
Dans la série biscuits il y a aussi les sablés diamants qui sont si bons ou des petits animaux à la noisette, très sympas à faire avec les enfants pendant les vacances !!
Jolis ces petits biscuits 😉
moi aussi je trempouille d’ailleurs tes biscuits seraient les bienvenus pour accompagner ma tasse de thé!!! bisous
Qu’est ce que c’est du rapadura? Ca me tente bien; merci de ta réponse. SYLVIA
Ils sont superbes!
Avec le sirop d’érable ça doit être délicieux, il va falloir que je goûte !
Un régal pour les yeux et sûrement aussi pour les papilles !
tout mignons et très appétissants , que des saveurs que j’adore 😉
mon mari trempouille aussi!!!!!!!
Ils sont bien mignons tes petits biscuits d’automne!! Bonne soirée
humm, ils sont à croquer ! Bonne journée
PS : très jolies photos
Tout donne envie sur ce blog mais ces biscuits… mmmmhhhhh! Ils font envie!
Humm ils doivent être délicieux ces biscuits merci pour la recette!
Oh la lalallala voilà qui me fait craquer d’un coup d’œil !!!! Délicieux !!!
J’ai besoin de sirop d’érable pour une recette, mais n’étant pas fan tel qu’elle, j’ai besoin de recette ou l’intégrée et j’adore les noix de pécan, je garde précieusement ta recette. Bise