De retour de vacances, monsieur fourmi a fait le point des placards plutôt déserts …. En ressortent des conserves et pâtés ! « faudrait manger ça! »
Oui oui, et puis ces mirabelles là aussi? ah oui effectivement faudrait manger ces mirabelles au sirop ! Autant vous dire que si elles sont restées dans le placard, c’est que l’on préfère les mirabelles fraîches même si on en a pas toute l’année! Maintenant que l’on a plus le choix de repousser la date de dégustation, autant que ça se passe pas trop mal! C’est parti pour une tarte aux mirabelles version campagnarde! une tarte comme on en voit fleurir un peu partout depuis quelques temps, plutôt rustique ! Une tarte que l’on aurait plaisir à trouver sur une belle table en chêne qui aurait traversé les âges!
Ma table est en hêtre de chez le suédois mais ça devrait le faire quand même!
Pour 4 personnes et une tarte peu sucrée
– 100 gr de farine
– 50 gr de beurre doux ou demi-sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 à 3 CAS d’eau
– 300 gr de mirabelles au sirop (égouttées) mais ça marchera aussi avec des mirabelles toutes fraîches!
– 1 oeuf
– 20 gr de d’amandes en poudre
– 2 CAC de cassonade
Égouttez les mirabelles et dénoyautez celles-ci (et là on est content d’en avoir que 300 gr!!)
Préchauffez le four à 220°.
Préparez la pâte en mélangeant dans la cuve de votre robot ou avec vos petits doigts agiles : la farine, le sucre vanillé et le beurre ramolli.Quand vous avez formé une boule, étalez la pâte grossièrement! Pas d’apparat pour cette tarte aux allures campagnardes! On fait simple!
Posez ensuite les mirabelles au centre de la pâte.
Battez un œuf entier puis ajoutez la poudre d’amande. Mélangez bien puis versez cette préparation sur la tarte.
Repliez les bords par dessus. Soudez là où les bords se rejoignent.
Saupoudrez 2 cuillères de cassonade sur le dessus et enfournez pour 20 à 25 minutes environ (surveillez!)
Et voilà le travail, plus qu’à laisser refroidir la tarte et manger ! Ce qui ne devrait pas être le plus dur!!
Autre possibilité de tarte aux mirabelles fraîches! et c’est bon aussi!!
Sympa cette tarte…
Pas de mirabelle au sirop dans les placard…pas encore acheté de fraiches…mais qu’est ce que j’attends?……..
Elle semble savoureuse !
Bon lundi
Elle donne super envie !!
Bon début de semaine, bises.
Succulent !
Miam !!
ohlalal le délice!!! bisous
Cela me paraît très bon bises
Hummm une belle tarte sans chichi… parfaite et tout comme j’aime !!!
Bien belle et bien gourmande !!
Un point commun! La mirabelle! J’adore ce fruit!
Merci pour cette recette qui me donne l’eau à la bouche. !
Je vais tester avec les prunes de mon jardin! J’aime le côté rustique de cette tarte.
Je fais le même genre de tarte mais avec les mirabelles congelées mais je ne mélange pas d’oeuf à la poudre d’amandes.
Je confirme c’est super bon !
Elle a l’air extrêmement bonne cette tarte !
Comme je l’avais dit sur mon blog, je crois que cette tarte fait partie de mes desserts préférés. Je ne peux donc qu’aimer ta version !
Comme toi, je testerais bien en version rustique…
@+
oh lala comment résister? ça a l’air trop bon!
Très chouette cette tarte rustique 🙂
elle me plaît !!!!!!!!!!!!! miammmmmmmmm
bisous
laurence