Cet été, je suis tombée à cours de lecture, alors je suis partie en quête d’un nouveau livre à me mettre sous la dent. Me rappelant d’avoir longtemps entendu parler de Camilla Läckberg, reine du polar suédois, je me suis offert un de ses romans qui ne restera pas dans ma mémoire. L’histoire était affreuse, malsaine, et sans queue ni tête !
C’était déjà la fin entre Camilla et moi, jusqu’à ce que je tombe sur son livre de cuisine à la bibliothèque de ma ville ! J’ai décidé de laisser une seconde chance à Camilla et j’ai bien fait. Le livre : « à table avec Camilla läckberg » est agréable à lire. Il met en scène des recettes simples et gourmandes au travers de ses souvenirs d’enfance à Fjällbacka sa fille natale. Pas de meurtres, donc, dans ce livre, mais des recettes sympas comme ce saumon au beurre de citron et herbes fraîches réalisé par son ami d’enfance et chef Christian Hellberg.

Pour 4
– 4 pavés de saumon
– une poignée de ciboulette
– un petit bouquet d’aneth
– un beau citron vert ou jaune à défaut.
– 60 gr de beurre (j’en ai mis 20 gr de moins que la recette)
– sel, poivre et un filet d’huile d’olive

Préparez le beurre de citron, en fouettant le beurre mou avec le jus du citron et les zestes que vous aurez préalablement prélevés. Réservez.
Pelez les pommes de terre et coupez en 2 ou 3 selon la taille puis faites les cuire dans l’eau salée.
A la fin de cuisson, égouttez-les puis réservez-les au chaud.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez les pavés de saumon dans un plat adéquat, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 15 mn environ. Nous aimons le saumon plutot bien cuit mais je sais que c’est loin d’être le cas de tout le monde.
Mélangez les pommes de terre chaudes avec le beurre de citron et les herbes finement ciselez.
Servez un pavé de saumon avec quelques herbes et les pommes de terre assaisonnées.
Suis-je réconciliée avec Camilla Läckberg, peut être pas pour ce qui est du polar mais elle m’a permis de découvrir quelques spécialités suédoises et de passer un moment agréable à cette lecture !!  Je vous le conseille surtout si aimez l’esprit nordique.