Pas plus tard que la semaine dernière, la Fourmi Elé est tombée sur la recette du pain sans pétrissage, super facile, et rapide chez Miam-miam blog qui elle même l’avait vu sur les petits plats de Nathalie….et là coup de foudre parce que la MAP c’est pratique et sympa car cela ne demande pas beaucoup de préparation, mais quand même le pain n’en ressort pas aussi croustillant! Alors la Fourmi Elé s’est dit qu’il fallait A-BSO-LU-MENT essayer cette recette.

Ingrédients

– 1,5 càc de levure sèche de boulanger
– 500 g de farine blanche T55 tamisée… Bon ça commence mal, pas de farine 45 comme chez Elodie (madame miam-miam blog).
– 300 ml d’eau tiède
– 70 ml de lait tiède
– 1 càc de sel fin
– 1 càc de sucre

Ensuite fastoche,

Mélangez la levure avec un peu d’eau des 300 ml
Dans le bol du robot (la Fourmi Elé ne sait plus s’en passer, c’est son meilleur ami en cuisine, vous comprenez!) mettez la farine, et au milieu versez le levure, le lait et l’eau.
Mélangez tout doucement et juste le temps que cela fasse une boule qui colle (visiblement le « qui colle » était important dans la recette d’Elodie)
Ensuite couvrez d’un linge propre et laissez monter pendant 1h30. Avec les 30° qu’il fait en ce moment c’est idéal!

Puis préchauffez le four à 240° en mode sole avec un récipient rempli d’eau que vous poserez au fond du four.

Pendant le préchauffage, divisez la pâte en autant de pâtons que vous voulez de petits pains, farinez, incisez le dessus et hop sur une plaque et au four pendant 20 mn.

Rapidement ça sent super bon, tellement bon qu’on se croirait à la boulangerie et rien que pour ça, c’est chouette de faire son pain! 

Au bout des 20mn ils ont une belle allure, une belle croûte dorée, croustillante, légèrement craquée. La mie est toute moelleuse…  Expérience à recommencer car c’est un régal ces petits pains maison!

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