Comment croyez-vous que le père Noël carbure en cette saison de pleine activité!! Et d’où lui vient ce « léger » embonpoint! Je ne parle même pas des lutins…ça mange un lutin!
Et bien sachez que derrière tout ça, il y a une mère Noël, oui!!! On en parle jamais assez mais c’est pourtant évident! Pour les goûters et les pauses, car les lutins font parfois des pauses, la mère Noël prépare pour tout ce petit monde des biscuits!
La fourmi Elé, hélas n’a pas encore les pattes assez longues pour récupérer la recette originale, c’est pourquoi elle est allée dans sa bibliothèque perso, pris le dernier livre de Mercotte : Solutions Desserts et revisité la recette des shortbreads avec des épices de Noël!
Ingrédients pour une bonne vingtaine de biscuits
– 180 gr de farine
– 50 gr de sucre glace
– 150 gr de beurre
– 1 CAC d’épices (mélange pain d’épices)
comment faire ?
Mélangez le beurre à température ambiante au fouet ou votre robot pour qu’il devienne mousseux. Ajoutez ensuite le sucre glace et continuez de mélangez. Le mélange doit blanchir.
Incorporez ensuite la farine, et les épices.
Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou film alimentaire et réservez au frais.
Une bonne demi-heure plus tard, sortez la pâte.
Préchauffez votre four à 160°
Découpez les biscuits au couteau ou avec des emportes-pièces puis piquez-les avec une fourchette.
Enfournez pour environ 20mn de cuisson. Surveillez la cuisson, ils doivent rester assez pâles!
Un bon thé fumant pour accompagner ces biscuits et nous avons là une petite idée du bonheur!
Une autre recette des shortbreads déjà testée par la fourmi est disponible là!
Miam Miam ! Je voudrais bien y gouter, ils ont l’air délicieux !!
Très sympa ces petits shortbreads…
Des biscuits épicés, un bon thé fumant, bien au chaud sous un plaid, c’est pas ça le bonheur?
j’en veux moi
Après mes biscuits Alsaciens à la cannelle et fleur d’oranger je tenterai bien ceux-ci! Je suis assez fan des épices à pain d’épices.
Merci pour la recette.
Moi qui adooooore les shortbread. Alors là, avec les épices qui fleurent bon les fêtes de Noël …. je dis OUI.
Merci mère Noël
J’ai fait aussi des sablés le week end dernier ! Hum ! Bisettes
J’ai fait aussi des sablés le week end dernier ! Hum ! Bisettes
Avec un petit thé de bon matin, ça me tente bien !!
Sinon, j’organise un concours jusqu’au 18 décembre sur le thème de Noël : un livre de cuisine est à gagner ! Si ça t’intéresse, n’hésite pas à faire un petit tour sur Sel et Poivre (lien du concours dans mon pseudo)
A très bientôt ! Excellentes fêtes !
hummm … miam miam !
elle les réussit vraiment très bien ses shortbreads la mère Noël!
Me encntan estas galletas.
Un saludo.