C’est dans un ancien côté ouest que j’ai déniché cette recette so british ! J’achète à chaque vacances ce magazine que j’aime particulièrement car on y trouve toujours de jolis reportages déco, de produits d’artisans qui aiment leur métier, des bonnes adresses et aussi des idées recettes. Sur ce coup là faut pas avoir peur de mélanger de la moutarde et de la sauce worcester, ni même d’y mettre du ketchup ! Ben c’est anglais quand même ! et c’est un peu l’aventure que de tester ce sausage roll un peu rock !

ingrédients pour 6 personnes

– 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée)
– 500 gr de chair à saucisse
– 1 CAS de sauce worcestershire (fameux condiment anglais)
– 1 CAS de ketchup
– 1 CAC de moutarde de dijon
– 1 oignon
– 1 jaune d’oeuf et du lait

How to?

Faites revenir les oignons finement hachés dans un peu d’huile.
Mettez la chair à saucisse dans un grand bol et mélangez là avec le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde
Une fois les oignons cuits, ajoutez les au précédent mélange.

Préchauffez votre four à 180°
Séparez cette « farce » en deux.
Etalez votre pâte et faites en 2 rectangles.
Remplissez chacun des rectangles de farce. Enroulez la farce dans la pâte de manière à avoir deux boudins. Dorez le dessus avec un jaune d’oeuf et du lait.
Déposez les sausage rolls sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé. Vous pouvez également tronçonnez le sausage roll en plusieurs parts avant cuisson.
Enfournez pour 25 à 30 mn.
Une fois cuit, servez bien chaud avec une p’tite salade!

Après présentation du plat, les minis se sont vraiment demandés pourquoi leur mère de fourmi avait n’avait pas simplement roulé des knacki dans une pâte feuilletée ! Puis passée la première bouchée ils ont découvert que c’était bon. Comme quoi c’est parfois d’oser sortir de l’ordinaire !!

God save the sausage roll!
Oh yeah