Dans la couleur verte, la fourmi Elé a demandé le roulé : pour une entrée, fraiche, légère avec du fer et des oméga 3!! Si ça en fait pas des bonnes choses ça hein!
Comme ça le roulé vert a l’air est extrait d’un assez ancien magazine Saveurs. Il est un peu impressionnant mais en fait non !
Fournitures pour 6 personnes
– 200 gr de saumon fumé
– 800 au moins gr d’épinards
– 5 oeufs
– 400 gr de fromage frais type philadelphia ou st Moret
– sel , poivre, muscade
How to
– Préchauffez le four à 180°
– Cuire les épinards, et bien les égouttez (en les serrant dans un torchon par exemple pour bien les assécher)
– Assaisonnez avec sel, poivre, muscade
– Dans un mixeur mettez les 5 oeufs entiers, sel, poivre, muscade et les épinards. Mixez le tout.
– Sur une plaque de four, mettez une grande feuille de papier sulfurisée et relevez des plis de 1 cm sur chaque côté pour former un moule rectangulaire.
– Etalez ensuite cette pâte sur le papier sur un1/2 cm d’épaisseur environ. (pour ceux équipés de moule type flexiplan adapté, cela sera encore plus facile)
– Enfournez 30mn….
….Votre four sonne, il est temps de sortir les épinards.
– Sur votre plan de travail, déposez une feuille de film plastique alimentaire. Démoulez votre « gâteau » d’épinards dessus.
– Tartinez de fromage frais puis repartissez les tranches de saumon sans laissez d’espace entre chaque tranche si possible.
– Commenez à rouler en serrant bien puis enfermez le roulé dans le film alimenaire toujours bien serré.
– Réservez au frais 3 heures puis coupez votre roulé en tranches. Un tour de moulin de sel, de poivre, un trait de citron! et hop servez avec une petite roquette!
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ces petits roulés sont trés tentants
Hervé
Hummm ils ont l’air trop bons !
Ouah!!!
Très beau !
ENFIN
J’attendais avec impatience la recette de ce plat excellent que j’ai eu la chance de déguster chez toi. Merci mon amie la fourmi!
MIAAAAAAM!
C’est magnifique – comme qui dirait, « ça claque » le vert. Tu me sauves, je viens de trouver mon entrée pour mon prochain dîner ))
Bizzzzzzz
PS:
Enfin… si j’arrive à faire le roulé sans qu’il se casse (déjà eu la mésaventure pour un roulé sucré ;-S)
pour l’avoir testé, c’est top!!
hummm, çà me fait bien envie !
Joli et très bon ce roulé!
je suis sous le charme !! j’adore !
En me promenant je vois l’intitulé « roulé vert », puis la photo, je me dis « oh… pas évident » et je lis ta recette super bien expliquée… prochain déjeuner entre copines : je dégaine le roulé vert !
bises
Curcuma
Quelle belle couleur! Il me plaît!
C’est très joli et très appétissant! Bravo pour a réussite du roulé!
Carton plein sur le roulée ) Super goût, même si le mien n’est pas aussi joli que sur ta photo (mais bon… je fais pas de blog non plus )
J’ai rajouté un tour de moulin de mélange 5 épices – c’est pas mal aussi. En tout cas, Chouchou a adoré et ne voulait même pas resservir nos invités pour en garder !!!
Bonsoir
Votre recette me plaît bien mais le mélange oeufs et épinards n’est-il pas liquide ?
Merci pour votre réponse.