il y a comme un parfum d’exotisme dans ce cake à la pistache et à la fleur d’oranger. Ces Deux là se marient très bien et nous transportent presque aussitôt sur une terrasse marocaine !
Il fut un temps où je n’aimais pas la fleur d’oranger mais mes papilles ont visiblement évolué dans le bon sens puisque je l’apprécie à sa juste valeur aujourd’hui et j’en mets volontiers dans les pâtisseries et autres brioches !
J’ai découvert ce joli cake pistache et fleur d’oranger sur le blog « mon 4 heures bricoleurs« . Il est parfait pour le goûter ou pour accompagner une salade d’orange ou de fruits.
Ingrédients pour 8 personnes
– 2 œufs entiers
– 2 CAS d’eau de fleur d’oranger
– 1 yaourt nature
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 130 g de sucre en poudre (un chouilla moins que la recette initiale, c’est ma manie, je tente toujours de réduire le sucre)
– 100 g de pistaches non salées en poudre mais je préfère les mixer moi même d’autant que la poudre de pistache est difficile à trouver. Elles serviront pour le cake mais gardez en quelques unes de côté pour la décoration.
– 110 g de beurre + un peu pour le moule
glaçage optionnel
– un peu sucre glace (le mien est fait maison avec du sucre ce poudre et mon super petit mixeur) et quelques pistaches que vous aurez pris la précaution de réserver ainsi qu’un peu d’eau.
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les oeufs entiers avec le yaourt puis la fleur d’oranger.
Puis ajoutez ensuite la farine avec la levure et mélangez à nouveau.
Versez le sucre en poudre, mélangez puis ajoutez les pistaches en poudre.
Faites fondre le beurre puis versez celui-ci sur le mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Enfin, beurrez le moule à cake et enfournez pour 40 à 45 mn de cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Le plus facile reste à faire : la dégustation avec ou sans salade d’orange, avec ou sans thé à la menthe !!
Que pourrais-je ajouter à part que ce cake est top !! Archi-validé !
Allez je vous laisse j’ai des lingettes à coudre !!
oh qu’il ma fait envie ce cake, j’adore cette association de saveurs!!!! bisous
Un superbe cake avec une belle association de saveurs ! Bonne journée à bientôt
Un très beau cake aux saveurs que j’aime beaucoup, merci pour ce beau partage, elodiesucree
J’adÔre ses saveurs; je m’empresse de l’epingler !
Bises
Il a l’air super bon et simple à réaliser! Un gateau comme je les aime et en plus coloré <3 Merci pour cet idée!
Super gâteau et facile à faire. Petite astuce, je remplace le beurre par de l’huile de pistache, c’est tout juste sublime. Merci pour cette merveilleuse recette que je fais très souvent pour mes petits-enfants qui en raffolent
“Merci pour cette recette de cake à la pistache et à la fleur d’oranger, il a l’air délicieux et très parfumé ! J’aime beaucoup l’association de ces deux saveurs qui me rappellent l’Orient. Je vais essayer de le faire ce week-end, il sera parfait pour le goûter avec un thé à la menthe. Bravo pour votre blog, il est très gourmand et inspirant !”
merci beaucoup pour votre message. ce cake est une de mes gâteaux préférés ! c’est devenu un classique à la maison.