Depuis peu s’est installé dans mes lectures gourmandes le magazine de Jamie Oliver :« cuisinez fun et facile » . Tout à fait le genre de concept qui me va bien si vous voyez ce que je veux dire. La cuisine de Jamie est enlevée, pleine de pep’s, punchy, british et exotique, colorée. Décomplexé de la spatule, Jamie nous présente des p’tits plats sympas parmi lesquels j’ai retenu celui-ci : un plat de grosses patates sautées avec du chorizo et des oeufs cassés sur le dessus. hyper simple et très très savoureux.

Pour 4 personnes

– 1/2 oignon
– 650 gr de pommes de terre cuites (à l’eau ou à la vapeur)
– 120 gr de chorizo
– 4 oeufs
– persil
– sel, poivre et huile d’olive

Préchauffez le four à 180°
Emincez l’oignon et faites le revenir dans la poêle. Ajoutez ensuite les pommes de terre cuites coupées en gros cubes. Faites rissolez les patates tranquillou jusqu’à ce qu’elles aient un p’tit côté doré.
Enlevez la peau du chorizo (du bon hein, pas celui qui est tout mou tout gras, pas bon qui pique trop….naaaaan!).
Coupez le chorizo en petits morceaux (2 à 3 mm d’épaisseur environ). Ajoutez ledit chorizo aux patates mais pas tout comme ça vous pourrez en picorer quelques morceaux pendant que les patates finissent de dorer.
Schprickk, cassez les oeufs sur le dessus puis enfournez 9 à 10 mn. Le blanc doit être cuit et le jaune coulant pour que tu puisses passer tes patates dedans!! hummmm!
A la sortie du four, prendre la poêle avec des maniques, sinon ça serait trop ballot! Parsemez de persil et zou dans les assiettes avec une petite salade!
Et voilà y’a plus qu’à manger!

Pas facile à photographier ce p’tit plat quand tout le monde est à table et attend avidement que sa part soit servie!! Fi de la mise en scène,à peine eu le temps de parsemez mon persil dessus.
Clic clac hop c’est dans l’estomac!