Qui n’a jamais eu une boîte à gâteau Delacre dans ses placards, vous savez celle avec plein de p’tits biscuits différents dedans ? Pas nous en tout cas! car le dimanche quand tout est calme, Monsieur fourmi et moi aimons bien picorer ces p’tits biscuits avec notre café … et les minis aussi parce qu’ils voient la boite à gâteaux arriver discrétos et les chiens ne faisant pas des chats, ils sont gourmands aussi!
Chacun commence avec ses biscuits préférés, souvent ceux au chocolat et puis après les cigarettes…et les fameux « chpritz », spritz quoi!
On trouve ces biscuits dans nos boîtes à gâteau mais ce sont, en réalité, des biscuits d’origine allemande préparés au moment des fêtes de Noël. Leur pâte ressemble un peu à celle des shortbreads, un sablé bien beurré, fragile et légèrement doré!
Nous sommes pas encore à Noël mais chez nous y’en a bien un qui adore les spritz et donc quand la boîte est vide, on peut la bazarder et foncer au supermarché du coin ou bien en refaire parce que j’ai découvert grâce au joli blog « cakes and the city » à qui j’ai chipé la recette, que c’était plutôt fastoche à faire!
How to! pour 12 spritz taille XL car j’ai une douille plutôt large, sinon une vingtaine
– 100 gr de beurre (parce que 110 ça faisait pas rond!!)
– 50 gr de sucre glace
– 1 pincée de sel
– 150 gr de farine
– 1 blanc d’oeuf
et c’est tout
Primo, préchauffez le four à 180°
Deuxio : dans le bol de votre robot pref de pref, fouettez d’abord au crochet le beurre ramolli et le sucre glace. Si vous n’avez pas de robot, cela ira très bien au batteur électrique. Quand le mélange est bien crémeux et blanchi, ajoutez la pincée de sel, le blanc d’oeuf puis la farine.
Tadam! ça y est on y est presque. Plus qu’à transférer votre pâte dans une poche à douille et hop, hop hop, on s’amuse à faire ses p’tits spritz sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez moi tout ça pour 15 mn et à la fin de la cuisson, pas peu fier, vous pourrez sortir vos jolis spritz maison !!
Plus qu’à vous servir un p’tit kawa de derrière les fagots, un sucre, touille, touille et un spritz!!!
En plus c’est plus facile à dire la bouche pleine : « CHHPPPRIITZZZZ » mais c’est mal!
Paraîtrait même qu’on peut y ajouter un peu de chocolat!
Ils sont beaux, on dirait les vrais. Bonne journée
Ah… cela fait des années que je n’ai pas remangé ces délicieux biscuits fondants… Cela me redonne envie pour le coup!
On peut les tremper entièrement dans le chocolat … et les doigts avec ? 😉
Ils sont très réussis, bravo !!!
Ils sont trop beaux !!!! bravo !
Souhaiterais-tu participer à notre ronde de décembre sur le thème « Des biscuits? Un peu, beaucoup, à la folie! » sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
A bientôt !
j’adooore ces petits gateaux surtout avec du chocolat!!! gros bisous
ils sont superbes ! je garde ta recette bien au chaud !! merci !
Hummm des ptits biscuits qui rappellent l’enfance!!!! Je les adore, avec du chocolat biensûr 😉
Ils sont superbes tes biscuits et je les adore ceux là. Biz. Véro
Magnifiques! Aussi beaux que les vrais et surement 10 fois meilleurs!
Je craque , j’adore ces petits biscuits!! bien fondants! belle soirée
hum je sens que je vais essayer cette semaine…. mais peut etre avec un trait de confiture de mure sauvages
hooooooooo je les adore ceux là, j’en achète au moins une fois semaine, fiston aussi est fan !!
bises, bonne soiree
Ooooolalalalalala, celle là grave que je la note dans mon cahier/bloc-note/téléphone/ipad!!! J’ai un fan des spritz ici aussi, au chocolat noir siouplé, mais bon, ils coutent un peu un bras ici!! j’essaye ce soir!!!
Mmmhh j’adore ces petits biscuit à la foi fondant et croustillant, les tiens ont l’air succulent 🙂
??? le blanc d’œuf est en neige n’est ce pas??
merci pour cette recette qui a l’air excellente!!
Bonjour et merci beaucoup pour le partage de cette recette.
Je l’ai réalisée ce matin et simplement ajouté un peu de pâte de pistaches pour parfumer mes sablés… huuummm c’était vraiment trop trop bon 🙂
Des petits sablés tellement simple à réaliser et tellement délicieux, que j’ai également mis la recette sur mon blog pour ne pas la perdre. Bien sûr, je n’ai pas oublié de te citer et de mettre un lien vers ton blog 😉
http://enrikalag.canalblog.com/archives/2016/01/07/33174851.html
Voilà Moi fait on vas goûter sa à 16h fait avec ma fille de 5 ans
Trop bon merci !!
Cc, merci pour cette recette pleine de bonne humeur je kiffe
A la place du beurre, puis je mettre de l huile d olive où ça ne va pas le faire ? Merciiiiiiii bisous