Avant la fourmi Elé mangeait à la cantine, pas de longs questionnements sur ce qu’elle allait manger. C’était simple, pratique et plutôt pas mal pour une cantine, mais voilà, ça cétait avant…
Depuis quelques temps, la fourmi Elé ne doit compter que sur elle-même pour se nourrir le midi et parfois, au delà de toute flemme liée à la préparation d’un vrai repas pour « un », il y a la vraie envie de mordre dans un vrai bon sandwich. Voici donc quelques suggestions si vous aussi vous rêver d’un sandwiches gourmets.

Le classique tomate-mozza
Un de mes sandwichs préférés que j’aime prendre chez Paul de temps à autres. c’est fameux la mozza comme ça non? gentiment enveloppé du parfum du basilic, de sa tomate tendre et de son p’tit pain qui le sera tout autant évidemment!

– Un petit pain au noix
– 2 à 3 tranches de mozza di buffala 
– 2 à 3 tranches de tomates 
– quelques feuilles de basilic
– sel, poivre et huile d’olive ou de pesto
– quelques pousses d’épinards

Tranchez le petit pain en 2 dans la longueur sans aller jusqu’au bout. Tartinez (légèrement) le pain d’huile d’olive (ou de pesto). Coupez la mozzarella et la tomate en tranche. Assaisonnez puis empilez les tomates et la mozza. Rajoutez quelques feuilles de basilic et pousses d’épinards.
Comme vous êtes gourmand vous n’arrivez plus à fermer votre sandwich mais qu’importe!! mangez goulument!

Le coppa comme cochon
Le coppa comme cochon est tout droit sorti de mon frigo, avec les ingrédients à disposition!! Et le hasard fait bien les choses car ce sandwich est fort savoureux.

– 2 tranches de pain de mie complet
– 3 à 4 tranches de coppa
– une poignée de pousses d’épinard, roquette, feuilles betterave
– une poignée du mélange : carotte, choux, céleri branche (un mélange Florette dont je suis assez fan en ce moment!! car très pratique et très sympa niveau papilles!)
– 1 demi-tranche de jambon de blanc

Toastez le pain de mie
Tartinez la base de philadelphia
Déposez les tranches de coppa puis un lit de verdure
Ajoutez une demi-tranche de jambon blanc et refermez.

Rave bleu!
Last but not least, le  » rave bleu ». Intrigante par son côté sucré salé, cette recette est extraite du livre « sandwichs gourmets » {l’épicerie générale} de Maud Zilnyk qui m’a été offert par ma cop’ foodista Yzafoodista. Il regorge de bonnes et belles idées gourmandes organisées par saison.

– une boule de céléri rave
– du bleu ou de la fourme d’Ambert
– des raisins secs
– du beurre doux
– de la baguette à l’ancienne ou tradition
– quelques pousses de roquette pour son petit côté poivré ou des pousses d’épinard.

Coupez la baguette de la taille du sandwich que vous désirez manger, ouvrez et beurrez la partie basse. Déposez  la fourme d’Ambert ou du bleu, puis déposez quelques raisins secs.

Epluchez le céleri puis coupez dans le coeur, 2 ou 3 très fines tranches que vous poserez sur les raisins secs.