Ca y est je peux le dire, j’ai fait des financiers. Mes premiers financiers !
Mais pour faire mon intéressante je les ai fait à la poudre de noisette et pas à la poudre d’amande. Pour cette grande première j’ai misé sur une valeur sûre : Dame Mercotte et son livre solutions desserts dans lequel j’ai été pioché la recette des financiers qu’elle décline à la myrtilles ce qui doit être super bon (pour une prochaine fois c’est certain).
Pour 16 minis financiers
– 60 gr de beurre
– 65 gr de sucre glace
– 50 gr de poudre de noisette
– 20 gr de farine
– 2 blancs d’oeufs
– un peu de nutella
N’arrivant plus à mettre la main sur les moules à financiers…(c’est malin!) j’ai fait des mini-financiers dont on ne fera qu’une bouchée avec un café par exemple! Ensuite en plus d’intervertir la poudre d’amande par la poudre de noisette j’ai également fait fondre le beurre simplement sans le faire noisette. Puis j’ai réduit légèrement la cuisson indiquée dans la recette de Mercotte car c’était un peu tout much pour leur petit format sans doute.
Préchauffez le four à 240°
Faites fondre le beurre
Dans le bol du robot, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre de noisette
Puis ajoutez les blancs d’oeufs. Mélangez enfin incorporez le beurre et mélangez une fois encore.
Versez ce mélange dans une poche à douille puis garnissez les moules à financiers préalablement beurrés. Si vous êtes gourmands comme la Fourmi Elé vous pouvez déposer une petite noisette de pâte à tartiner au centre de la pâte. Mais ça c’est si vous êtes gourmands uniquement!
Enfournez pour 5mn 240° puis à 5 min à 200°. Terminez la cuisson si besoin à four éteint 3 à 5 mn supplémentaire.
Financiers prêts à déguster avec un p’tit café…what’ else !
Humm la belle idée !
Félicitations ! Ils ont l’air succulents. Maintenant que tu maîtrise comme une chef, j’espère que tu nous en feras d’autres très vite
Jolis ces petits financiers…
tres sympa
ils ont l’air délicieusement gourmands ces petits financiers !!
Je les ai gouté ils sont vraiment délicieux !!! Ce we je me lance !!!
Ils sont parfaitement réussis!
Hummmm je suis fan des financiers , ils sont très réussis !!!
Pour moi qui suis gourmande ce sera forcément avec la pâte à tartiner! Ils sont superbes ces financiers!! Bon week-end!!
Miam !! c’est mon peché mignon !
Une gourmandise qui a tout pour me plaire ! bonne soirée !
Je suis une grande fan des financiers depuis toujours !! ta version est gourmande à souhait !
Ils doivnet être délicieux ! j’adore ça !
belle journée, bisous!
J’adore les financiers ! un de mes péchés mignon. La poudre de noisettes est vraiment excellent dans ce genre de recette, c’est bcp plu rustique que l’amande et c’est divin Bravo pour les tiens bisous
Wahou le comble de la gourmandise, ils sont magnifiquement gourmands. Je découvre ton blog et tu y réalises de très belles choses. Epatante!! bises
C’est excellent