Les sacs à pain eco-friendly, pratiques et jolis !


26 avril 2016

L’an dernier après la lecture du livre « zéro déchet » de Béa Jonhson, j’ai entamé une chasse aux déchets : pas de manière aussi drastique que l’auteur mais en tentant de réduire autant que possible ce qui pouvait l’être facilement. J’ai donc commencé par réduire l’achat de produits avec les emballages. Je ne suis plus passée non plus par le rayon des laitages : les yaourts sont désormais faits maison, de même que les crèmes et autres mousses au chocolat. Idem pour les goûters : adieu cookies, pepito et j’en passe (quelques entorses parfois !) vive le trio pain beurre chocolat et les goûters maison. Nous sommes pas trop en manque de ce côté là !
Ces petites actions ont déjà pas mal réduit le volume de nos poubelles.
Les plats sont faits-maison et je fais également 2 fois par mois le plein de produits en vrac chez day by day : riz, pâte, noix, lessive, savon liquide, huile, pâte à tartiner (weiss), sirop de grenadine…. Là aussi, donc nous avons fait des progrès.
Il reste beaucoup de terrains à explorer pour réduire encore le volume de nos poubelles comme l’arrêt des pubs dans notre boîte aux lettres mais c’est presque chose faite, car je viens juste de recevoir mon auto-collant : stop pub !
Cette année je me suis dit que je pouvais encore faire un pas en avant, en arrêtant de prendre les sachet en papier à chaque fois que je vais chercher du pain. A raison de 2 baguettes par jour, on arrivait à 14 sachets en papier chiffonnés au fond du bac de recyclage à la fin de la semaine. Ce qui fait à la fin de l’année 730 boulettes de papier ! Aïe !
Je me suis donc confectionnée un sac à pain. Les premières fois où je suis allée chercher mon pain avec, j’avais beau tendre mon sac à pain, la boulangère sans trop regarder, remplissait invariablement ses sacs en papier. Après un « attendez, j’ai un sac à pain » tout en l’agitant sous ses yeux, mes baguettes finissaient par atterrir dans mon sac !! Victoire ! Depuis je le présente clairement en demandant mes baguettes et c’est une chose désormais acquise.
Récemment un boulanger, tout sourire, m’a offert même une chouquette en me congratulant vivement sur mon acte écologique « vous avez raison, c’est bon pour la planète » !!
Forte de ce constat, je me suis dit que proposer des sacs à pain sur l’eshop serait formidable et cette idée m’a plus qu’enthousiasmé pour tout vous dire !! En plus d’être joli et « eco-friendly« ,  le sac à pain en coton permet aussi de bien conserver le pain car bien aéré. Il a tout pour lui !

sac à painsac à pain

Voici donc un aperçu des sacs à pain dispos sur mes boutiques etsy et alm.
Poussant le concept environnemental un peu plus loin, j’ai voulu réalisé des sacs « up-cyclés » en donnant une seconde vie à des matières premières comme ce linge de maison ancien. Ces 3 modèles ont donc été réalisés à partir de cotons anciens damassés  soigneusement lavés comme tous les tissus utilisés pour la boutique qu’ils soient neufs ou non. Ils ont été assortis de coupons que j’utilise d’ordinaire pour mes autres créations leur donnant la touche colorée qui me caractérise.

sac à pain

Ces sacs à pain ne seront peut être pas toujours issue de l’up-cycling, cela se dépendra des possibilités d’approvisionnement en linge ancien. Mais quelque soit la source, ces sacs en tissu sont une jolie manière de contribuer un peu au bien-être de la planète et j’espère qu’ils vous plairont !
Qu’en dites vous ?

Clic Clic sur la boutique pour aller les découvrir !

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Cocktail de noix qui pique pour l’apéro !


11 avril 2016

Quand je vais faire mes courses en vrac chez day by day à Versailles, je prends parfois un de leur petit mélange pour l’apéro : un truc qui croque et qui picote les papilles ce qu’il faut !!
Ma cop Yzafoodista fait aussi un mélange de noix sucré salé assez addictif.
J’ai voulu m’essayer à un cocktail de noix qui pique et pour cela, je me suis appuyée sur une recette d’amandes pimentées, extraite du livre « sans sucre ajouté«  que je n’ai pas tout à fait suivi à la lettre !

cocktail de noix qui pique à l'apéro

Pour un petit bocal il faut :
– le jus d’un demi-citron
– 1 CAS rase d’huile de coco fondue
– 300 gr de mélange d’amandes, noix de pécan, graines de courge, noix de cajou (faites avec ce que vous aimez et aussi ce que vous avez , tout ce trouve facilement en vrac comme chez day by day.)
– 2 CAC de sel
– 12 gouttes environ de tabasco
– 1 CAC de paprika doux en poudre
– 1/3 CAC de canelle en poudre
– 1 CAC de piment fort en poudre

Préchauffez le four à 120°
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Étalez l’ensemble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 1h00 de cuisson. Mélangez avec une spatule à mi-cuisson.
J’ai poursuivi la cuisson pendant 30 mn de plus environ à 150° car cela n’était pas assez croustillant/croquant/cuit à mon goût. Je réessaierais en raccourcissant le temps de cuisson en élevant la température tout le long. A la fin de la cuisson, quand ca croque comme il faut, laissez refroidir et tamiser pour retirer l’excédent d’épices en poudre.

En attendant j’ai mon cocktail de noix qui pique pour l’apéro ! Validé par un public difficile composé notamment de mes 2 fistons, parce que les trucs à grignoter à l’apéro c’est sacré !!
Je ne sais pas si c’est plus sain {#àmangeravecmodération !} que les tuiles au paprika ou les tucs mais le fait est que c’est bon et que ça descend tout seul ! Si tu mes la main dedans, t’es cuit !!

cocktail de noix qui pique à l'apéro

Et sinon pour un apéro maison, y’a plein d’autres trucs maison à essayer comme les p’tits géométriques à l’épeautre et aux graines ou bien les rillettes de thon à la ciboulette trop faciles ! et j’en passe, si vous séchez, foncez dans la rubrique « index des recettes » direction tout en haut : apéro !

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Sablés au comté et à la moutarde à l’estragon pour l’apéro !


15 décembre 2015

Tchin tchin, santé, kanpaï, cheers !! Dans les semaines à venir nous allons entendre souvent s’entrechoquer les verres et les coupettes ! Noël, nouvel an et vacances obligent, il est possible qu’un certain laisser aller s’installe légèrement côté ripaille, apéro et petits fours. Je ne serais pas la dernière à lever mon verre, avouons-le ! Je vais assurer une certaine réputation {tout à fait infondée} de « petit scarabée » qui aime bien s’en jeter un derrière la cravate de temps en temps. Si c’est pas à noël et au nouvel an qu’on trinque en piochant dans les petits fours et biscuits apéro, alors quand, hein !!
Mais qui dit trinquer, dit aussi picorer ! Voici donc une nouvelle petite recette de sablés apéro, faciles à préparer. En les faisant, vous pourrez être fier d’annoncer que c’est vous qui les avez faits, vous saurez exactement ce que vous avez mis dedans {que du naturel} et vous aurez aussi réduit vos déchets en ne ramenant pas des trucs tout emballés du supermarché !
En 2015 on  a commencé à réduire ses déchets en achetant moins de produits industriels et en 2016 on continue sur cette lancée ! alors au fourneau !

Sablés au comté et à la moutarde à l'estragon

Alors c’est parti pour des sablés au comté et à la moutarde à l’estragon pour un apéro maison !

– 180 gr de farine
– Une grosse pincée de sel
– 1 tours de moulin de poivre
– 100 gr de beurre froid
– 1 oeuf entier
– 25 gr de moutarde à l’estragon
– 90 gr de comté râpé

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre froid coupé en morceau. Mettez en marche le robot à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange sablé. Ajoutez ensuite la moutarde et l’oeuf entier. Mélangez. Ajoutez ensuite le fromage râpé.
Quand le fromage est bien incorporé et la pâte homogène, fleurez une table de farine et étalez la pâte.
Préchauffez le four à 180°.
A l’aide d’un emporte-pièce (les miens viennent de chez les soeurs grene du danemark), découpez des petits biscuits et déposez-les sur une plaque, voire 2, recouverte(s) de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 mn environ. Les sablés doivent être un peu doré.
Plus qu’à laisser refroidir et croquez à volonté !

Sablés au comté et à la moutarde à l'estragon

Ces sablés au comté et à la moutarde à l’estragon sont très cop21 finalement ! Vous ne trouvez pas !

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