Détour gourmand chez Yann Couvreur


20 novembre 2017

Je suis une fille et comme toutes les filles, j’aime bien retrouver des copines pour faire une journée spéciale pour papoter, lécher les vitrines et découvrir de nouvelles adresses gourmandes. Parce qu’en plus d’être une fille, je suis très gourmande et mon kif à moi, c’est de goûter des nouveaux trucs sympatoches pour les papilles.
Heureusement pour ça, ma cop yza foodista est toujours partante pour explorer de nouvelles adresses. Avec les années, on s’est bien amélioré sur notre organisation de ces journées et on optimise un max : objectif de cette journée filles : 2 adresses à visiter côté restauration (quand même hein !!) et pour le reste c’est plus open. On découvre un quartier, on se promène et on discute des heures.
Objectif numéro un  : un déjeuner au café pinson 6 rue du forez, Paris 3e. Une bonne adresse cosy et plutôt veggie comme on les aime. Sachez que ce type de resto est loin d’être réservé aux femmes à l’affût de légumes et de graines, non, il y a aussi des gars qui viennent s’y restaurer !! On y mange bien et le cadre est vraiment très sympa.
Nous avons testé le croustillant de légumes : très bien et généreux. Seul bémol pour moi, la feuille de choux kale un peu trop raide à mon goût.

Deuxième rendez vous la pâtisserie de Yann Couvreur, fameux artisan pâtissier Elle se situe (23 bis rue des rosiers dans le 3ème).

On s’est régalé les yeux et les papilles ! La petite boutique est jolie et très accueillante. Ambiance boisée moderne où le renard est roi. L’accueil est chaleureux, dynamique et souriant. On peut aussi y venir pour un petit truc rapide à manger le midi (sandwich focaccia notamment qui avait l’air super appétissante).

yann couvreur

yann couvreur

Nous venions clairement pour le dessert et le choix a été difficile. On aimerait tout goûter. Les éclairs sont magnifiques et tellement gourmands. Le kouign amann au sarrasin au aussi attiré mon attention mais puisqu’il faut choisir, nous avons jeté notre dévolu sur la tarte citron et la noisette.
Les 2 desserts sont tops, aussi jolis que bons ! On en ramènerait bien chez soi mais comme dirait l’autre, ça ne supporte pas le voyage (en banlieue!!).
En tant que grande amatrice de tarte au citron, je dois avouer que j’ai toujours un très gros faible aussi pour celle de Cyril Lignac dont le crémeux est topissime.
Il faudra donc revenir, tester peut-être le Paris Brest ou le baba sur son lit de riz au lait ! Une curiosité qui me taquine !

Ah j’oubliais les gaufres liégeoises que l’on peut commander depuis la rue ont, elles aussi, l’air délicieuses et leur cuisson chatouille inévitablement les narines !yann couvreur

yann couvreur

Comptez entre 4,80 et 7€ pour ces desserts de palace : 4,80 € pour la tarte au citron et un peu plus de 6 € pour la noisette,

A la recherche d’une autre adresse gourmande ? N’hésitez pas à faire un détour par mon carnet d’adresses.

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Rachel’s, un petit bout d’Amérique où il fait bon manger !


20 octobre 2014

Allez aujourd’hui on est des fous, on va manger à la capitale !! Sortie balade avec en point de mire une pause déjeuner au Rachel’s !! Parce qu’il paraît que ce resto a tout bon !! Moi je voulais bien voir si c’était vrai. Même si au fond je savais que oui, ma conscience me dictait d’aller zieuter, goûter, humer ce goût d’Amérique pas très loin de chez nous. Ce restaurant privilégie les bons produits. Tout est fait maison !

Ce petit voyage en Amérique m’a ravi. La déco est jolie et chaleureuse : couleurs douces, papiers peints géométriques vintage, étagères garnies de livres de cuisine, un joli mix de chaises en bois. L’anglais et le français se mélangent dans les conversations. C’est cosy et dépaysant. Bref on s’y sent aussitôt très bien.
L’accueil est très sympathique et le sourire large ! Les gâteaux et tartes (cakes de toute sortes, pecan pie, pumpkin pies; sans oublier les fameux cheesecakes) sur le comptoir vous invitent à aller plus loin. Alors c’est parti !

Rachel's restaurant

Sachant qu’il y aurait forcément dessert : nous avons mis une option sur les salades « petits formats » car, il y a les small et les large. Bien nous en a pris car les « small » remplissent déjà largement l’assiette. Les grandes sont servies dans des saladiers. Les sandwhiches aperçus un peu plus tôt avaient l’air très bon également  le Carolina pulled pork doit être terrible). La carte propose également des plats chauds.
La « cobb salad », joliment préparée par Rachel herself, est délicieuse et la « lamb bacon fig salad » tout aussi généreuse qu’appétissante.
Rachel's5

Rachel's2

Les plats sont accompagnés d’une petite corbeille de pain avec un délicieux « cornbread » vraiment typique.
Les jus de fruits frais sont bios et bons ou bons et bios !Rachel's4

Choix crucial au moment du dessert : cake ou tarte, tarte ou cheesecake ? That is the question ? Les cheesecakes étant largement plébiscités nous nous sommes laissées tenter : good choice !! Au marron pour moi ou la framboise, les deux étaient délicieux et joliment présentés. Rachel’s a tout bon ! Nos estomacs et nos papilles ont été enchantés par cette pause aux accents américains.
Côté budget les sandwiches sont aux alentours de 17 à 18€ et les salades environ 12 à 13€ (pour les petites). Comptez 7€ pour un dessert. Vous pouvez aussi prévoir un petit déjeuner puisque le restaurant ouvre à 8H30 !

Rachel's3 Rachel's

Il ne vous reste plus qu’à y aller !! Moi j’y retournerais bien pour goûter d’autres plats,

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Frenchie to go, a place to be!


22 janvier 2014

Ma cop’ foodista et moiself accomplissons régulièrement une escapade dans la capitale avec « obligatoirement » une pause gourmande. Liant l’utile à l’agréable, nous nous programmons un p’tit resto et du shopping! des trucs de filles quoi…et on parle aussi beaucoup : blablabla….

La fois précédente c’était au blend : adresse yummy par excellence où les burgers gourmets sont largement à la hauteur de leur réputation. Pain extra moelleux et tout frais maison ! La viande …hummmm. Bref un régal où il faut être à midi tapante devant la porte si on meurt de faim ou si l’on est pressé car l’endroit étant rikiki, la queue s’installe vite devant le resto.

Pour cette dernière virée nous nous sommes lancées à l’assaut du Frenchie to Go : une des trois adresses du chef Gregory Marchand, qui a investi la rue du Nil dans le 2ème arrondissement. L’endroit est grand comme un mouchoir de poche mais très accueillant et les arrivants se suivent.
On tombe vite devant un comptoir où trônent de chouettes gourmandises telles des scones, des buns ou des muffins, tous plus alléchants les uns que les autres. Derrière le comptoir une cuisine ouverte où les cuistos s’activement sûrement à la préparation des sandwiches.

Frenchietogo

Pour moi ce fut un délicieux pulled pork sandwich garni généreusement de palette de cochon fumé, sauce bbq et ce que j’identifierais de betteraves secrètement assaisonnées (même si le menu indique du coleslaw), le tout avec une salade. Naaaaann pas de frites, ce qui est tout à fait surprenant mais le plan de la journée était de faire également un détour par chez Mister Michalak pour le dessert/goûter.

On s’est installé et les sandwiches sont arrivés rapidement après avoir été préparés sous nos yeux ébahis! Bien emballé dans leur papier il ne restait alors plus qu’à découvrir notre sandwich et nous régaler.  Le mien était dodu dans son pain légèrement brioché, bien doré et moelleux à souhait. L’intérieur était généreux et bien assaisonné. Du régal!

Frenchie to go
pulledpork-frenchietogo

 

Bref si vous avez un p’tit creux sur le coup de midi et que vous passer pas loin de la rue du Nil, faites un détour au Frenchie to go!! c’est du tout bon!

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