Arrêt gourmand à la chocolaterie Cyril Lignac


30 juin 2017

La gourmandise à ce niveau-là, c’est limite du niveau compet’ !! Et oui !
Je reprends donc le fil de l’histoire ! Lors de l’épisode précédent, je vous emmenais manger au café Oberkampf. A ce moment là, la raison l’emportant (ou mon planning gourmand des plus chargés) je résistais à l’appel du dessert pour me concentrer sur la destination suivante : La Chocolaterie Cyril Lignac ! Avec cette étape, je finalisais mon tour des popotes Lignac ou presque (je n’ai pas encore fait le 15). La pâtisserie Lignac située juste en face avait déjà été testée pour un duo sandwich/dessert, puis le Chardenoux pour un dîner en amoureux en terrasse. Il me restait donc l’option café gourmand à la chocolaterie Cyril Lignac !! Tout est situé dans le même quartier. Il suffit de traverser une rue à chaque fois pour passer d’un établissement à l’autre !! Comme c’est pratique n’est-ce pas !
La chocolaterie Cyril Lignac a beaucoup de charme tout comme le Chardenoux. La déco m’a plus d’emblée avec ces chaises bistrot dépareillées et son carrelage vintage.

chocolaterie cyril lignacTout est très graphique : de la déco aux tablettes de chocolat. Tout est soigné et les pâtisseries n’appellent que vous ! Le plus dur étant de choisir.
chocolaterie cyril lignac chocolaterie cyril lignac chocolaterie cyril lignac Optimisation de la visite oblige Yza et moi avons opté pour un partage de deux pâtisseries individuelles : le noisette (biscuit amande, crème à la noisette, fine couche de chocolat au lait et noisette, ganache au gianduja lait noisette)
Verdict : une tuerie. Voilà, ça c’est dit : Ça fond dans la bouche. C’est très délicat et tout léger tout autant que la deuxième pâtisserie : l’équinoxe (crème légère à la vanille bourbon, cœur crémeux caramel beurre salé et croustillant au spéculoos). Que dire ? Malgré l’aspect extérieur gris qui nous a vraiment surpris (limite, on passait à côté car ce gris nous a un peu bloqué), nous avons beaucoup aimé. C’est très très bon. Un expresso aurait peut-être été un choix plus judicieux pour accompagner nos pâtisseries plutôt qu’un grand crème car, si l’impression de légèreté est là, ces desserts sont tout de même assez riches !

chocolaterie cyril lignac

Verdict, encore bravo pour ce lieu si gourmand. La chocolaterie Cyril Lignac est validée haut la main. un seul petit regret : que ces pâtisseries haut de gamme ne soient pas servies dans une jolie vaisselle plutôt qu’une assiette en carton et une cuillère en plastique. Cela nous a manqué à toutes les deux.
Il faut compter 6,5 € pour chaque pâtisserie.
J’ai également ramené un petit souvenir (le contraire aurait été étonnant) : une barre chocolatée biscuit caramel nougat cacahuète. Par 30° dehors ce n’était pas la meilleure des idées mais la gourmandise étant ce qu’elle est je l’ai fait quand même. Résultat prévisible, le chocolat a un peu souffert du voyage Paris-Banlieue mais cela n’a pas altéré le goût de cette petite tuerie, encore une : comme un twix version 5 étoiles. Parfait pour accompagner un petit café (il s’accordera un peu moins à mon maillot de bain cet été, mais que voulez vous… )

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Gâteau au fromage blanc citron coco


6 décembre 2016

Pour mon premier marché de noël il y a quinze jour j’avais fait un gâteau au yaourt citron coco mais je l’ai à peine vu passer. Pourtant le peu que j’ai pu goûter m’a laissé le bon souvenir d’un gâteau moelleux et bien citronné comme j’aime ! Depuis je n’avais qu’une envie : refaire mon gâteau citron coco mais cette fois ci en version fromage blanc !
Alors en attendant la dégustation de desserts festifs qui ne vont pas tarder à débarquer sur nos tables, ce gâteau fait très bien le job pour un dessert, une tea party et un goûter !
Amateurs de gâteaux moelleux citronnés, c’est parti !

gateau citron-coco et fromage blanc

gateau citroncoco et fromage blanc

Pour 6 à 8 personnes

– 220 gr de farine
– 140 gr de sucre
– 1 CAC bombée de levure chimique
– 130 gr de fromage blanc (20% pour le mien)
– 3 oeufs
– 85 gr d’huile de coco
– le zeste d’un citron jaune bio
– le jus d’un demi citron

Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, le sucre et la levure. Versez le fromage blanc puis les oeufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mousseux. Ajoutez alors le jus de citron et les zestes finement rapés.
Beurrez un moule et versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 35 mn environ.

gateau citron coco et fromage blanc

Vous aimez les desserts citronnés : la panna cotta coco citron ou le cake au citron et son sirop de Cojean s’inviteront peut être prochainement à votre table !

Sinon les marchés de noël continuent ! Vous pourrez me retrouver à Croissy sur Seine ce weekend, au chaud, dans la chapelle st Léonard ! Pour toutes les infos, suivez le guide !

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Un peu de shopping pour ma cuisine !


4 mars 2016

Une fois n’est pas coutume, mes bonnes adresses du jour ne parleront pas de resto mais d’adresses shopping virtuelles. Depuis des années j’alimente mes tableaux sur pinterest avec toutes sortes de choses qui me plaisent : une garde de robe idéale, des tissus, des éléments de déco, des ustensiles de cuisine ou des arts de la table. J’ai donc épinglé au fil des années un paquet de chouettes articles que j’aimerais partager. L’ouverture de ma boutique sur etsy fin 2015 m’a également permis d’élargir mon carnets d’idées shopping. Je crée des collections par couleur mais aussi par thème comme celui de la cuisine ! C’est donc le moment de vous présenter quelques idées shopping pour ma cuisine, des idées qui me font pétiller les yeux, rien qu’à les voir, même si mes placards sont à priori déjà bien pleins !

Indispensables pour le service : des jolis plats et de belles assiettes. Depuis le début de l’année vous avez peut être noté que moi aussi j’ai de « nouvelles » et belles assiettes sur les photos de mes recettes ! Elles sortent tout droit d’une armoire de famille ce qui leur donne encore plus de valeur à mes yeux. Si vous n’avez pas cette chance, vous pouvez chiner depuis votre canapé grâce à brocante avenue (une jolie petite entreprise dans la campagne des yvelines). C’est un site de brocante en ligne, tout beau, tout neuf. Il y a un service entier comme ce bleu ci-dessous et bien d’autres jolies trouvailles pour la maison. Allez-y c’est beau !
Le plat à tarte bleu blanc rouge, qui me plaît tant vient de chez Anthropologie ! Là aussi, flânez un peu, vous pourrez trouver de belles idées cadeaux pour la maison et la cuisine notamment.

assiette vintage brocante avenue plat à tarte anthropologie

Pour les petits goûters et les jolis gâteaux, je rêve d’un de ces rouleaux à pâtisserie vus sur etsy ainsi que ces moules à madeleines en forme de coeur : quelque soit le moule, les madeleines seront toujours des madeleines mais quand même, c’est beau non !?

shopping pour ma cuisine - rouleau gravé à biscuit shopping pour ma cuisine - moule à madeleine coeur william sonoma
shopping pour ma cuisine - tampon biscuit arôme et gourmandise shopping pour ma cuisine - moule bundt cake nordicware

Dans la série « WANTED » : ces tampons à biscuits  sont vendus chez Arômes et GourmandisesC’est une entreprise située tout près de chez moi qui les vend. Cela fait des biscuits vraiment superbes !
Les à moules à bundcake ne me font pas défaut, mais je dois avouer que ces moules nordicware me plaisent aussi particulièrement. Ils sont assez honéreux mais de super qualité. Le gâteau n’attache pas à l’intérieur et ils ont un style incomparable. La marque propose aussi un grand choix de formes et motifs ce qui rend le choix particulièrement difficile.

Ces idées vous ont-elles inspiré ? de mon côté, je me dis que si le Père noël passe pas là, il serait bon qu’il prenne quelques notes !! C’est un peu tôt, mais on est jamais trop prudent !

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Sortie chez Popelini, une adresse très choux !


29 octobre 2014

Dans la rue des Martyrs (au 44) se trouve Popelini : une adresse très choux, si vous voyez ce que je veux dire. Popelini est une petite boutique moderne et joyeuse où le choux à la crème est mis à l’honneur. il y en a vraiment pour tous les goûts et il n’est pas facile de choisir parmi tous les parfums proposés : chocolat noir, chocolat au lait fruits de la passion, citron, fraise mascarpone, abricot romarin, praliné, pistache confit de griottes, caramel beurre salé, café…. sans oublier le choux du jour!

Popelini

choux popelini

Choisir c’est renoncer !
Choux popelini
Les élus : fraises mascarpone : hummm ! citron : hummm ! (comme une bonne tarte mais en choux), abricot romarin parfumé à souhait et praliné, délicieux également m’a-t-on soufflé !
Et vous vous seriez plutôt quoi ?
Une fois le choix fait, sortez avec votre boîte, et poursuivez votre ascension de la rue des Martyrs. un peu plus haut, pas si loin, le sacré coeur vous attend !! Une fois en haut, dégustez vos petits choux, à moins que vous ne les ayez déjà mangés en route !!

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Café Pouchkine, un goûter russe à Paris


30 juillet 2014

Partis en vadrouille à Paris? Et si comme moi vous vous arrêtiez pour le goûter! Située au rez de chaussée du printemps boulevard Haussman, le Café Pouchkine est une belle adresse, raffinée, chic, et délicieusement gourmande. De la pâtisserie haut de gamme où les gâteaux sont si beaux que l’on ne peut s’empêcher de regarder et plus si affinités!
Il n’est cependant pas toujours facile de s’y poser car l’endroit est aussi petit qu’une maison de poupée et les tabourets en très petit nombre. Vous pourrez toujours emporter pour déguster plus tard. On peut y manger salé avec un assortiments de Pirojki (petits chaussons salés à la viande, aux champignons, aux légumes et même au foie gras…) ou bien du sucré! et c’est pour cette dernière proposition que je me suis laissée tentée.

Medovick

J’ai cette fois-ci succombé au Medovick, une pâtisserie des plus savoureuses composée d’un biscuits au miel de sarrasin, crème fraîche et de sgouchonka (fameuse confiture de lait russe) dont on a pu découvrir les secrets dans le fou de pâtisserie n°5! Quelqu’un a-t-il osé se lancé?

Crédit photo : Yzafoodista

Crédit photo : Yzafoodista

Les pâtisseries étant toutes plus belles que les autres, je serais également bien laissée tentée par le millefeuille Pouchkine ou le Belizna (biscuit dacquoise, noix de coco, confit de framboises, crémeux noix de coco et framboise) pour ne citer que quelques uns de leurs desserts. Les pâtisserie coûtent entre 6 et 7€ et valent assurément le détour : charme et dépaysement garanti.
Au beaux jours, une petite terrasse s’installe également dehors, côté passage du havre. Et si vous n’êtes pas dans le quartier, un autre café Pouchkine a également ouvert ses portes place des Vosges.

CAfé Pouchkine

Crédit photo : Yzafoodista

Oeuvre d’art gastronomique ou pas, ce Medovick n’a que ce qu’il mérite!!

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Une jour la Fourmi Elé a goûté à la pâtisserie des rêves


26 juillet 2012

Cela faisait des lustres que la Fourmi Elé rêvait de faire un détour par la Pâtisserie des rêves de Mister Conticini. Après plusieurs tentatives ratées, enfin l’heure du goûter de rêves avait sonné, juste avant de partir en vacances…[Et oui la fourmi elé se dort la pilule à la mer!!]

L’endroit, rue de la pompe, une boutique puis une petite salle derrière pour prendre le thé et déguster une belle pâtisserie, et puis encore derrière un jolie petite terrasse, au calme où nous avons pu nous installée ma cop’ Yza et moi.

pâtisserie des rêves

Le choix a été difficile à faire mais une fois de plus, la Fourmi a craqué pour  la tarte au citron. Après le benchmark des moelleux au chocolat, la Fourmi Elé fait une fixette sur les tartes au citron.

Bref, celle là est évidemment exceptionnelle. Tout aussi bonne que celle de Cyril Lignac, dans un autre registre. Pâte sablée un peu différente, une crème superbe et une meringue délieusement magnifique. Bref, une explosion de jolies saveurs.

tarte au citron conticini

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