Couronne de pain complet aux fruits secs méthode tangzhong


21 juin 2017

Si le pain n’existait pas il faudrait l’inventer !! Je me réjouis de ne pas être allergique au gluten chaque jour surtout au moment du petit déjeuner. Cela dit la baguette n’est pas le pain qui me fait le plus rêver même si je lui croque toujours le croûton avant d’arriver à la maison. Je lui préfère le pain complet le plus souvent. J’en achète pour moi surtout car j’ai des amateurs de baguette à la maison. Par curiosité et pour me faire plaisir, je voulais tester la méthode tangzhong déjà largement approuvée sur une version briochée sur un pain complet aux fruits secs. C’est chose faite et voici tous les détails.

pain complet aux fruits secs methode tangzhong

Pain complet aux fruits secs méthode tangzhong

Tangzhong
– 20 gr de farine
– 100 gr d’eau

Mélangez la farine et l’eau dans une casserole comme un roux pour une béchamel. Montez jusqu’à une température de 65° (j’ai utilisé mon thermomètre à sucre).
Versez à part dans un bol en couvrant au contact. Laissez au frais une nuit.

– 500 gr de farine bio blé et grand épeautre (T80) que vous pouvez aussi trouver ici mais je l’ai trouvé en supermarché
– 1 CAC de sel
– 320 ml d’eau
– 6 gr de levure de boulanger sèche (un sachet) ou 12 gr de levure fraîche
– 150 gr d’un mélange de fruits secs. J’ai mis des raisins secs, des pruneaux et un restant d’un mélange de fruits secs acidulés Keimlig (baies de goji, cranberries, physallis…). Optez pour les fruits secs que vous avez et que vous aimez.

Sortez le tangzhong avant la préparation de manière à ce qu’il revienne à température ambiante.

Versez la farine dans le bol de votre robot. faites un puits et versez la levure sèche au milieu et la tang zhong de la veille. Ajoutez le sel dans un autre puits fait dans la farine (le sel doit éviter de toucher la levure).
Versez l’eau petit à petit et commencez à pétrir. Si besoin, ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop sèche et épaisse ou de farine si la pâte vous semble trop collante.
Ajoutez ensuite les fruits secs (coupez en morceaux les gros fruits comme les pruneaux).
Au bout de 10 minutes de pétrissage environ, la pâte doit se décoller des bords tout en étant bien souple.
Couvrez d’un linge humide et laissez la pâte lever pendant une bonne heure et demi.
Ensuite Dégazez la pâte puis façonnez 8 pâtons (les miens faisaient environ 150 gr chacun).
Déposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et formez une couronne en gardant un espace d’1/2 à 1 cm entre chaque pâton.
Recouvrez à nouveau du linge et laissez reposer environ 3/4 d’heures.

Préchauffez le four.
Enfournez ensuite à four chaud à 200° pendant 25 à 30 mn.
A la fin de la cuisson, faites glisser la couronne de  pain complet aux fruits secs sur une grille et laissez refroidir jusqu’à la dégustation !
Résultat : des petits pains à la mie moelleuse et pas trop dense comme on peut trouver parfois avec les pains complets (c’est pas un pain au levain non plus). Je le trouve aussi plus digeste que la traditionnelle baguette blanche ! Le tangzhong aide à la pâte à lever et lui conférer cette consistance plus moelleuse que d’ordinaire. A refaire !
pain complet aux fruits secs methode tangzhong

J’ai congelé une bonne partie des petits pains complets aux fruits secs que j’ai dégoupillés au fur et à mesure de mes besoins (le matin au petit dej). Tranchés et toastés avec un peu de beurre (au moins demi-sel), j’adore !

Retrouvez toutes les recettes de pains et autres brioches par ici !

Dernière ligne droite avant les grandes vacances des minis et des grands aussi ! Plein de petites nouveautés sont arrivées sur l’eshop : des étuis à lunettes, des pochettes, des sacs à coulisses toujours pratiques. Plein d’idées pour l’été à petits prix pour la maîtresse, le maître, l’atsem ou la nounou. On en profite !

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Fougasse lardons et tomates cerises


24 avril 2017

Parfois il y a comme une envie de ne pas passer à table de manière conventionnelle et aussi, avouons le, une petite flemme de faire un « vrai repas »
En général c’est le vendredi que ça arrive. Je fais souvent un pizza maison. On pique nique dans le salon, sur la petite table ! C’est un peu la fête, les garçons adorent et cela nous transporte gentiment dans le weekend sans crier gare !
Cette fois ci j’ai eu envie de changer (double flemme de préparer la pizza du vendredi) et c’est une fougasse lardons et tomates cerises qui y est passée ! C’est simple, rapide à faire si l’on ne compte pas les temps de levée qui ne demandent cependant pas d’attention particulière.
On peut la garnir avec ce que l’on a dans le frigo. C’est aussi pratique à emporter pour un pique-nique. Il faudra y penser pour les prochaines escapades qui se feront avec les beaux jours !

Pour la recette, je me suis inspirée du livre « pains et viennoiseries«  que j’aime beaucoup et que j’ai déjà utilisé pour réaliser le pain au yaourt notamment. Ensuite j’ai brodé pas mal tant sur la manière que le contenu !

Fougasse lardons et tomates cerises

– 320 gr de farine 55
– 5 gr de sel fin
– 10 gr de levure de boulanger sèche
– 18 cl d’eau
– 2 CAS d’huile d’olive
– 200 gr de lardon
– Une douzaine de tomates cerises

Dans le bol du robot, versez la farine, le sel (d’un côté). Faites un puits puis mettez au creux la levure sèche puis versez l’eau au centre. Ajoutez l’huile d’olive et commencez à pétrir pendant 5 à 10 mn à vitesse 2/3 le temps que la pâte doit lisse et homogène.
Couvrez ensuite et laissez reposez 30 mn.

Rabattez la pâte et ajoutez les lardons. Pétrissez à nouveau délicatement pour incorporez les lardons. Farinez légèrement la boule obtenue puis étalez là sur environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur. Déposez la pâte sur une plate. Couvrez à nouveau (d’une linge par exemple)  et laissez lever une bonne heure à température ambiante, ou mieux, dans le four programme à 40°.
Préchauffez le four à 230°. Enfoncez les petites tomates cerises dans la fougasse. Badigeonnez délicatement le dessus d’huile d’olive puis enfournez pour 20 mn environ.
Servez tiède avec quelques salades (tomates, concombres, olive, feta et/ou salade verte de votre choix, avocat, noisettes) et le tour est joué !
Fougasse lardons et tomates cerises

Fougasse lardons et tomates cerises

Voilà c’est dit ! encore un repas improvisé comme j’aime. Tout le monde a apprécié ! Cette fougasse lardons et tomates cerises est à faire, refaire ou à décliner selon les envies et aussi les produits que l’on a chez soi !

Ah je n’oublie pas de vous dire que toutes les nouveautés sont sur l’eshop : des idées cadeaux à petits prix pour la maîtresse, le maître, l’atsem ou la nounou et des petits accessoires indispensables pour l’été ! Quelques petites choses et réassort rentreront encore la semaine prochaine !

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Quand les bretzels s’invitent à la table de noël


20 décembre 2016

Les garçons et moi adorons les bretzels ! Parfois à la sortie de l’école, avec numérobis, on s’en boulote un tous les deux, sur le chemin du retour {mais chut} ! ça n’arrive pas souvent ! Comme j’ai bien aussi les faire et que ça faisait longtemps, je me suis dit que cela pourrait faire un joli petit pain à glisser sur table de fête : en forme de sapin, d’étoile ou de p’tit bonhomme !! Les bretzels s’invitent donc à la table de noël !

bretzels-de-noel

Pour la mise en application, c’est simple et rapide. Reprenez le fil de cette recette de bretzels issue du livre des Marlette sisters. Avec les quantités indiquées pour pourrez faire environ 5 ou 6 petits bonhommes ou sapin, ou ce que vous voulez avec votre emporte pièce de noël préféré. Avec cette même quantité de pâte vous pourrez faire 24 minis pains ronds en bretzels.
Evidemment, pour 12, divisez en deux les proportions ! Mais sachez que ces petits pains se congèlent très bien, alors autant en faire le maximum ! Je dis ça, je dis rien !
Une fois que votre pâte a reposé une heure, étalez celle-ci sur un plan de travail fariné sur une 1,5 à 2 cm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce, découpez les bretzels. Pour la version mini-pains ronds, façonnez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre.
Déposez un papier sulfurisé sur une plaque allant au four puis huilez légèrement celle-ci.
Préchauffez le four à 200°
Préparez la « trempette » avec 1 litre d’eau, 50 gr de bicarbonate et une pincée de sel. Portez à ébullition puis plongez tour à tour les bretzels dans cette préparation. Retirez-les avec une écumoire lorsque qu’ils remontent à la surface. Déposez-les sur la plaque, salez avec des gros grains de sel et enfournez pour 15 mn pour les petits bonhommes bretzels, 9/10 mn environ pour les minis bretzels ronds.
mini-bretzels-rondsbretzels-bonhomme Découpez les minis bretzels ronds en deux. Garnissez de foie gras et d’un peu de confiture d’oignon !
bretzels

Pour d’autres petits pains de noël, vous pouvez aussi essayer ce joli pain parfait aussi pour accompater du foie gras !
ET comme nous n’avons jamais été aussi prêts des fêtes, je vous propose un dernière promotion pour 2016 : -10% sur tout l’eshop avec le code 16NOEL jusqu’au 22 décembre ! Expédition jusqu’à cette date également !
Très bon noël à tous !

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Pain aux graines de l’ami suédois, testé et approuvé !


12 décembre 2016

Allez chez le roi du meuble en kit suédois, c’est s’assurer de revenir avec un truc dans sa besace ! Au moins un paquet de daims ! « Dis maman, on peut prendre un paquet de daims ? » Alors pendant que monsieur fourmi se charge des paquets à la caisse, je file avec les minots explorer le rayon épicerie dont « l’exotisme » m’attire toujours avec ses biscuits cannelle, ses saumons en veux tu en voilà ou ses tubes de pâtes inconnues dont les noms n’aident absolument à savoir ce qu’il y a dedans !!
Il y a aussi ce pain aux graines sous forme de brique de lait !! Alors quand je parle de pain, je veux plutôt parler d’une préparation pour pain noir aux graines. Hum, ça me tentait bien et à force de tourner autour à chaque visite, je me suis lancée dans l’aventure : le pain en kit, sans clou ni vis, aussi facile à préparer qu’une étagère billy à monter !!

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Franchement niveau simplicité, y’a pas mieux !! un peu comme ce fameux pain d’épices ! Tu ouvres le pack par le haut, tu mets de l’eau. S’en suivent une séquence : secoue, agite, shake dans tous les sens en veillant à bien maintenir le haut fermé sinon t’es bon pour repeindre la cuisine !
Faut quand même un peu aider avec une cuillère en bois (côté manche pour aller dans les coins de la boîte) et bien mélanger la mixture ! A ce stade, on se dit bon !! C’est pour faire une brique ou un pain, parce que le mélange ressemble vraiment à un truc pour faire de la maçonnerie !! Avec mon grand, on a bien rigolé !
Plus qu’à beurrer un moule et verser la préparation !! Voilà, reste à laisser la pâte reposer puis enfourner selon les indications !!
Résultat : un bon pain aux graines ! Il est plutôt compact mais c’est normal, il est riche en graines, très rustique et j’adore ça !! Toasté au p’tit dej, avec le fromage, ou dans une tartine salée à l’avocat, au saumon ou autre !! Faites selon votre goût !! Perso, je suis dans une longue phase avocat et j’adore ça !

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pain aux graines de l'ami suédoisSi vous aimer le pain et le préparer, n’hésitez pas à surfer sur la rubrique boulange du blog, vous y trouverez peut être des idées plutôt simples à réaliser !

Au fait, si vous êtes dans le 78, aux alentours de St Quentin en Yvelines le mardi 13 décembre vous pourrez me retrouver entre 11h00 et 15H00 Hall Vauban de l’université Versailles St Quentin (47 avenue Vauban) pour un marché de noël !!  Je serais en bonne compagnie avec mes copines de la Team etsy versailles et l’association créart passions.
Toutes les infos sont par ici ! Une bonne occasion de sortir du bureau et faire un peu de shopping entre midi et deux !

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Pain au yaourt , bon pour le service !


16 septembre 2016

C’est en flânant  à Paris avec ma cop Yzafoodista que je suis tombée sur un nouveau livre de cuisine.  C’est pas comme si je n’en avais pas !! Non ! mais celui là « me tendait les bras » dans son grand bac, en promo avec d’autres copains bouquins ! Je l’ai feuilleté et je l’ai emporté ! Voilà !
A part ça, il y a plein de recettes de beaux et bons pains : des pains du monde, des viennoiseries et ce pain au yaourt. Il ferait fuir plus d’un vegan et autres allergiques au gluten mais à moi, il n’a pas résisté ! Mais quelle veinarde je fais !
Pain au yaourt

recette du pain au yaourt extraite du livre 100 pains et viennoiseries aux éditions Hachette !

– 500 gr de farine
– 10 gr de sel
– 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
– 12 cl de lait
– 12 cl d’eau
– 1 yaourt
– 25 gr de beurre

Versez la farine et le sel dans le bol de votre robot (en mettant le sel sur le côté)
Faites un puits et versez-y la levure, le lait à température ambiante et l’eau. Mélangez puis ajoutez le yaourt et le beurre ramolli.
Pétrir doucement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Cela prend un petit quart d’heure.
Couvrez d’un linge humide et laissez la pâte lever une heure et demie environ le temps à la pâte de doubler de volume.
Ensuite divisez la pâte en 4 pâtons de 200 à 225 gr.
Si vous voulez les faire en forme de coeurs {la classe à Dallas quand tu passes à table !} : formez des boules puis étirez chacune d’elle  pour former une sorte de carotte. Avec un pinceau et de l’eau , humidifiez un côté de chaque pâton et collez 2 pâtons entre eux pour former un coeur. Procédez de même avec les 2 autres. Ceci est bien sûr optionnel, vous pouvez garder les pains en boules !
Laissez reposer les pains couverts d’un linge propre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant environ une heure.
Préchauffez le four à 230°.
Farinez légèrement le dessus avec un petit tamis puis enfournez dans un four chaud à 230° pendant environ 25 mn.

Et voilà le travail ! Pour la forme de cœur on repassera et pour l’épate aussi !  {ça ferait plutôt penser à une paire de fesses !!}.
Pour le goût et la texture, ce pain au yaourt est top ! C’est moelleux à souhait et la mie se tient bien. A faire et refaire pour le p’tit dej, le goûter. Ça passe très bien aussi avec un plateau fromages et de la charcuterie ! Pain au yaourt

Pain au yaourt

Si vous êtes fan de pains maison, n’hésitez pas à faire un détour dans mon rayon boulange !

Si vous voulez un joli sac à pain pour aller chercher vos baguettes à la boulangerie, c’est par ici !

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Picorette party, des recettes à partager entre amis !


15 avril 2016

Alors les vacances s’achèvent pour certains, elles commencent pour nous. Le soleil s’installe petit à petit et les journées rallongent. On  imagine aisément que la terrasse va re-devenir une extension du salon pour y improviser quelques « picorettes party » ou pique nique à la bonne franquette !
Pour ne pas chercher midi à quatorze heures, voici un récapitulatif des recettes à partager dont la convivialité est le maître mot  : triangles au thon, tartelettes tomates chavignol, focaccia tomates et romarin, petits pains tout plat, caviar d’aubergine ou rillettes minutes à tartiner, samoussas de légumes ou bricks épinards….
Ce sont des recettes simples et rapides à préparer sauf la focaccia dont le temps de repos est un peu plus long mais reste très facile à cuisiner. On peut aussi transporter facilement certains de ces plats pour un pique nique loin de chez soi !

triangles au thon focaccia
pain tout plat brick épinard Crevette marinées croustillantes
samoussa légumes - picorette party caviar aubergine - picorette party picorette party - rillettes sardines

Voilà, plus besoin d’aller chercher une pizza dans le congélo du coin !!
Je vous laisse à ces suggestions : ll n’y a plus qu’à cliquer sur les images de votre choix pour trouver les recettes à partager !  Pendant ce temps je pars en bord de mer refaire le plein de bon air. Les commandes sur l’eshop sont en break dès ce soir pour 8 jours mais je reviens vite avec du tout nouveau et de l’écolo !! Stay tuned !

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Hot cross buns, les petits pains de Pâques made in England


18 mars 2016

Pâques arrive à grand pas et voilà une nouvelle recette fort à propos que j’avais envie de tester depuis longtemps. Quelque soit l’endroit du monde où l’on se trouve on trouvera souvent du pain, ou une variante et Pâques est parfois l’occasion de faire un pain spécial comme ces hot cross buns anglais : des petits pains aux épices et aux raisins traditionnellement réalisés pour Pâques. Ils ont une croix en pâte dessinées sur le dessus et se dégustent encore chaud le vendredi saint. Ils peuvent aussi être toastés.

Pâques hot cross buns

Pour réaliser ces petits hot cross buns je me suis replongée dans mon livre « pain pétris maison » aux éditions Marie Claire dont j’ai déjà piqué plusieurs recette comme les simit ou le stollen :

Pour 10 hot cross buns il faudra :
– 200 gr de farine type 55 ou 65
– 100 gr de farine complète
– 2 CAC d’épices : cannelle, gingembre, 4 épices…) ou comme moi un mélange pour pain d’épices.
– 9 gr de  levure boulangère fraîche ou la moitié en levure sèche
– 30 gr de sucre
– 180 gr de lait
– des raisins de Corinthe ( 150 à 200 gr)
– 30 gr de beurre
– 5 gr de sel
– 1 oeuf

pour la croix
– 30 gr de farine
– 1 pincée de sel
– 1/2 CAC d’huile type tournesol
– 30 gr d’eau froide.

– Un peu de miel liquide ou de sirop d’érable pour le glaçage.

Faites chauffer le lait et arrêtez à la première ébullition. Laissez le lait revenir à température ambiante (légèrement tiède). Versez la levure dans le lait et délayez.
Dans le bol du robot, versez les farines et mélangez avec les mains. Faites un puits et ajoutez le sucre et le lait avec la levure. Recouvrez de farine puis couvrez le bol avec un linge propre. Laissez reposer une heure. Une écume va se former sur le dessus.
Mélangez un peu puis ajoutez le sel et le beurre à température coupé en dé, l’oeuf et les épices. Mélangez et pétrissez pendant environ 10 mn jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé. Couvrez à nouveau d’un linge et laissez reposer un quart d’heure.
Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez la pâte (il y a eu un oubli dans le livre pour les raisins. Je les ai donc incorporés à ce moment). Façonnez les pâtons. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, suffisamment espacés. Couvrez une dernière fois d’un linge et laissez monter encore 45 mn.
Préchauffez le four à 200°.
Préparez ensuite la pâte pour la croix :
Mélangez la farine, la levure chimique, l’huile et l’eau froide. Transvasez ce mélange dans une poche à douille mais un sac congélation suffira largement. Découpez un coin sur 3 à 4 mn environ et dessinez une croix sur chaque petit pain.

Pâques hot cross buns

Enfournez pour 18 à 20 mn de cuisson environ à 200°, jusqu’à ce que les buns soient dorés. Les croix restent blanches.
Glacez ensuite avec du miel liquide ou du sirop d’érable et croquez ces hot cross buns sans tarder.

Pâques hot-cross-buns

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La multiplication des petits pains !


24 avril 2015

Attention pour les vacances la fourmi Elé a multiplié les petits pains. Les vacances sont faites pour profiter du retour du soleil et préparer un pique-nique. Il est possible de passer en mode « junk food » et se faire un bon hot dog au chaud à la maison avant de partir à l’aventure. Pour cela il faut du pain. Je vous propose donc une petite sélection de pains à garnir à l’envie : bagel au sésame, simit, bretzel ou pain au lait spécial hot-dog. Ces petits pains sont simples à réaliser et vous feront même un peu voyager ! Plus qu’à cliquer sur le pain de votre choix pour trouver la recette adéquate !

bagel au sésame simit
bretzel pain pour hot dog

J’ai pour ma part un grand faible pour les bretzels et les bagels. Ces derniers s’adaptent parfaitement au brunch comme au petit déjeuner et même à la sandwich party. Les petits pains au lait repris de Big Fernand moultes fois adaptées à la maison feront non seulement des heureux pour un plan hot-dog mais aussi à l’heure du goûter ou du petit déjeuner avec un peu de confiture.

Et vous lequel préférerez vous ?

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Soda bread pour tartiner irlandais !


26 mars 2015

La st Patrick étant encore toute proche, le « soda bread » a refait son apparition sur la toile, me permettant ainsi de découvrir ce pain traditionnel irlandais réalisé à partir d’un minimum d’ingrédients : farine, bicarbonate, sel, sucre et lait ribot pour apporter du moelleux. Il peut être façonné en forme de boule avec une croix sur le dessus ou applati et découpé en 4 triangles. Pour faire mon premier soda bread et sans doute pas le dernier, j’ai visité de nombreuses recettes comme celle-ci ou celle-là et voilà finalement le résultat!

Soda Bread

– 120 gr farine pour pain de campagne (il m’en restait)
– 100 gr farine 55
– 1/2 sucre
– 1/2 CAC sel
– 1 CAC bicarbonate
– 175 ml de lait ribot (lait fermenté que l’on trouve au rayon frais ou babeurre)

Préchauffez le four à 200°
Versez la farine dans un saladier ou le bol du robot. Faites un puits et versez le sucre, le sel et le bicarbonate. Mélangez et ajoutez le lait ribot au fur et à mesure. Si besoin ajoutez un peu de farine. Quand la pâte forme une boule, farinez celle-ci et déposez la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Avec une lame de couteau, faites une entaille en forme de croix sur le dessus.
Enfournez pour 25 mn environ.

Soda Bread

Et voilà le travail ! plus qu’à tartiner ce soda bread et croquer un morceau d’Irlande. Il est très bon tout frais avec un peu de beurre dessus et accompagnera aisément un goûter avec quelques carrés de chocolat en plus, un petit déjeuner avec de la confiture ou du miel, un brunch pour faire des mouillettes dans un oeuf coq !

Et pour une autre idée de pain rapide comme le fameux sans pétrissage, c’est par ici !

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Naans au fromage


16 mars 2015

Les naans sont ces pains tout plats qui accompagnent souvent les repas indiens. Si vous voyagez en Inde je vous conseille vivement d’en commander !
En plus d’être typiques ils seront comme une bouée de sauvetage pour vos pauvres papilles en détresse et permettront peut être d’apaiser un peu le feu allumé par un plat bien trop épicé.
Croquez dans un naan c’est donc apporter un peu de douceur et pour en rajouter encore un peu nous les avons même garni du fromage. Quelle bonne idée n’est ce pas ! Pour préparez ces fameux naans au fromage, je me suis appuyée sur cette recette en images : très bien et très bonne !

naan au fromage

Pour 6 grands naans au fromage
– 270 g de farine de blé
– 1 yaourt nature
– 2 bonnes pincées de sucre
– 2 pincées de levure fraîche
– du sel à votre goût
– 1 CAS d’huile
– 5 cl d’eau chaude
– 12 portions de vache qui rit

Mettez la farine dans un saladier ou le bol de votre robot. Ajoutez sel et sucre. Mélangez. Ajoutez l’huile puis le yaourt et la levure délayée dans un tout petit peu d’eau. Mélangez. Ajoutez l’eau au fur et à mesure et mélangez jusqu’à former une boule de pâte lisse.
Laissez reposer la pâte recouverte d’un linge propre ou d’un film alimentaire pendant une heure (j’ai largement réduit le temps de repos par rapport à la recette initiale et ça fonctionne quand même).
A la fin du temps de repos, préchauffez le four à 300°. Séparez la pâte en 6 pâtons et faites de petites boules de pâte. Farinez et étalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie. Mettez 2 vaches kiri au milieu de la pâte et refermez de manière hermétique. Etalez à nouveau tout en faisant attention à ne pas percer la pâte. Répétez l’opération pour tous les naans.
Déposez chaque naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 5 mn.
Voilà, plus qu’à servir, par exemple, avec un Dahl de lentilles ou un poulet massala et le tour est joué.

naan au fromage

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