carnet de shopping #8 : fêter noël avec etsy !


7 novembre 2017

Alors que les marchés de noël remplissent les calendriers et que les cahutes en bois aux bonnes odeurs de spécialités régionales fleurissent nos villes et centres commerciaux, je colle à cette tendance avec une nouvelle sélection shopping. {On dirait que j’y ai pris goût, mais rassurez-vous  je n’ai pas oublié d’être gourmande, les petits plats et autres douceurs reviennent très vite}.

Toujours liés à des instants gourmands, cette sélection a toutefois une particularité : elle entièrement dédiée aux créateurs d’etsy !
Voici donc mon carnet de shopping #8 : fêter noël avec etsy !

Parce que je suis une grande utilisatrice de mugs pour les nombreux thés et cafés que je prends dans la journée ! J’aime leur format et j’ai plaisir à les choisir ! Je sais que c’est aussi un cadeau personnalisé sympa à offrir.
Ce petit renard vient de l’atelier des amis : une marque française installée en île de France. Les jolis sachets de thé de chez tea heritage complèteront facilement ce cadeau  en forme de cœur pour les amoureux, d’avion pour les voyageurs, de nuage pour les rêveurs ou d’ours polaires pour un thé chaud près de la cheminée.

Le torchon « boucher » pour les amateurs de barbaque vient de chez coconut grass. ils existent aussi en tablier et dans différents coloris.
Les gastronomes, les bons vivants et amateurs de vins pourront apprécieront peut-être cette affiche permettant d’assortir son vin à son plat !

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Plus délicat, je suis aussi tombée sous le charme des créations fleuries en céramique de Lyza Créations Design. Originellement fournisseur pour la haute couture, cette marque française de région parisienne a développé un multitude de perles, fleurs bijoux ou décoratives. Très fines et élégantes, toutes ces fleurs sont aussi de belles décorations de table par exemple. Je vous invite vivement à découvrir leur boutique élégante et poétique.

Parfait pour bien démarrer le mois de décembre :mieux vaut ne pas oublier le calendrier de l’avent. Ils sont déjà partout. Celui que je vous proposer vient de la maison du calendrier ! Cette marque française de papeterie propose différents formats de calendrier qui m’ont beaucoup plus. Ils sont colorés, originaux. Il ne reste plus qu’à les garnir de petites surprises, bonbons ou chocolats. Celui -ci est sous forme de 24 petits berlingots à accrocher dans toute la maison, ou à regrouper en forme de sapin… A vous de voir !
Il y en a aussi en forme de petites maisons qui formeront un joli village pour toute la fin d’année.

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Le plus souvent je favorise le made in France mais j’ai voulu exploré la sphère etsy et repérer de nouvelles choses. J’ai donc tenté l’aventure de l’autre côté de la manche.
Je suis tombée sous le charme de plusieurs marques dont The Letter Loft UK  avec ses lettres en cuivre et fil de fer  : ses mots en fil en guise de cake toppers sont très sympas mais j’ai aussi beaucoup aimé ses grandes lettres en 3D à poser sur un meuble pour écrire des mots. Et pourquoi pas : GOURMAND par exemple !

J’ai aussi adoré la boutique Nikki McWilliams notamment pour ses gros coussins emprunts de gourmandise. Ils représentent des bonbons ou des gâteaux comme ces coussins ronds représentant les chocolats à la guimauve Tunnock . Ils ont aussi des coussins des fameux digestive !! Oh my god !

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J’espère que cette petite de créateurs etsy vous aura plus et que cela vous aidera à trouver quelques idées originales pour vos cadeaux de noël !
Restez dans la parages, car je reviendrais bientôt avec des nouvelles recettes ! en attendant, n’hésitez pas à visiter d’autres carnets de shopping et me suivre sur Facebook pour des infos quotidiennes ou presque et pour échanger en direct !!

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Quand les bretzels s’invitent à la table de noël


20 décembre 2016

Les garçons et moi adorons les bretzels ! Parfois à la sortie de l’école, avec numérobis, on s’en boulote un tous les deux, sur le chemin du retour {mais chut} ! ça n’arrive pas souvent ! Comme j’ai bien aussi les faire et que ça faisait longtemps, je me suis dit que cela pourrait faire un joli petit pain à glisser sur table de fête : en forme de sapin, d’étoile ou de p’tit bonhomme !! Les bretzels s’invitent donc à la table de noël !

bretzels-de-noel

Pour la mise en application, c’est simple et rapide. Reprenez le fil de cette recette de bretzels issue du livre des Marlette sisters. Avec les quantités indiquées pour pourrez faire environ 5 ou 6 petits bonhommes ou sapin, ou ce que vous voulez avec votre emporte pièce de noël préféré. Avec cette même quantité de pâte vous pourrez faire 24 minis pains ronds en bretzels.
Evidemment, pour 12, divisez en deux les proportions ! Mais sachez que ces petits pains se congèlent très bien, alors autant en faire le maximum ! Je dis ça, je dis rien !
Une fois que votre pâte a reposé une heure, étalez celle-ci sur un plan de travail fariné sur une 1,5 à 2 cm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce, découpez les bretzels. Pour la version mini-pains ronds, façonnez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre.
Déposez un papier sulfurisé sur une plaque allant au four puis huilez légèrement celle-ci.
Préchauffez le four à 200°
Préparez la « trempette » avec 1 litre d’eau, 50 gr de bicarbonate et une pincée de sel. Portez à ébullition puis plongez tour à tour les bretzels dans cette préparation. Retirez-les avec une écumoire lorsque qu’ils remontent à la surface. Déposez-les sur la plaque, salez avec des gros grains de sel et enfournez pour 15 mn pour les petits bonhommes bretzels, 9/10 mn environ pour les minis bretzels ronds.
mini-bretzels-rondsbretzels-bonhomme Découpez les minis bretzels ronds en deux. Garnissez de foie gras et d’un peu de confiture d’oignon !
bretzels

Pour d’autres petits pains de noël, vous pouvez aussi essayer ce joli pain parfait aussi pour accompater du foie gras !
ET comme nous n’avons jamais été aussi prêts des fêtes, je vous propose un dernière promotion pour 2016 : -10% sur tout l’eshop avec le code 16NOEL jusqu’au 22 décembre ! Expédition jusqu’à cette date également !
Très bon noël à tous !

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Des recettes pour les fêtes !


1 décembre 2016

Ce n’est pas encore pour demain mais peut être pensez-vous déjà aux repas des fêtes à vos heures perdues ! La gourmandise aidant, vous feuilletez les magazines culinaires, surfez sur le net à la recherche de la bonne idée, la simple qui claque, la sophistiquée qui épate, l’indémodable qui revient chaque année pour les fêtes !
Moi aussi, je suis à l ‘affût  !
J’ai déjà en rayon, quelques recettes pour les fêtes, testées et approuvées mais le temps passant, j’ai parfois oublié certaines de ces régalades ! Alors pour m’y retrouver et vous aider aussi un peu dans cette tâche, voici un petit récap’ des recettes pour les fêtes, parfaites pour les semaines à venir : du goûter au brunch, en passant par le dessert ! c’est une sélection très sucrée ! on ne se refait pas  !

Des recettes pour les fêtes - roulé myrtille cassis marron Des recettes pour les fêtes - tiramisu speculoos Des recettes pour les fêtes - sapin meringué

Roulé myrtille cassis et marron, tiramisu marron speculoos, sapins meringués pour les desserts festifs !
Des blinis de sarrasin pour un brunch ou une entrée ! un délicieux stollen alsasien pour le goûter ou bien encore un sapin brioché !
Et vous quels sont vos best of et vos envies pour les fêtes à venir !!

Des recettes pour les fêtes - blinis sarrasin Des recettes pour les fêtes - stollen Des recettes pour les fêtes - sapin brioché

Pour trouver l’inspiration, vous pouvez aussi vous plonger dans cette compilation festive ?

Et pendant que le stollen cuit, retrouvez tous les carnets de shopping pour trouver les idées cadeaux pour la famille ou directement chez la fourmi !

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Carnet de shopping #3 : sélection etsy foody !


18 novembre 2016

Je veux pas vous mettre la pression mais noël approche !! Il faudrait mettre la tête la première dans le sable pour ne pas voir les guirlandes dans les villes et les marchés de noël qui fleurissent !! Moi aussi je serais bientôt en tournée !! ah ah !
Mais on est même pas obligé de passer des heures dans les magasins surchauffés pour faire du shopping ! La magie d’internet fait que l’on peut « shopper » en direct de son canapé : tasse de thé dans une main, souris dans l’autre : clic clic, et hop, la hotte se remplit ! C’est facile, et les idées ne manquent pas !!

Voici nouveau carnet de shopping et mes derniers coups de coeur etsy parce qu’il n’y a pas que les centres commerciaux dans la vie !
Des petites idées pour offrir ou se faire plaisir que l’on ne trouve pas partout. Des idées pour chez soi, des idées pour décorer, pour faire joli, des idées pour les enfants aussi ! Des idées frenchy parce que c’est bien !

carnet de shopping #3 - torchon snack carnet de shopping #3 - tampon baked with love carnet de shopping #3 - tampon place table

Torchon snack pour les cuisines de foodista – Tampon baked with love pour les cadeaux gourmands home made – Tampon assiette et couverts pour placer ses invités !

carnet de shopping #3 - cornet de frites carnet de shopping #3 - dinette feutrine carnet-de-shopping-legumes-crochet

Une sélection kids pour jouer à cuisiner ou sortir au restaurant ! : cornet de frites de chez Titoudou. Cette marque frenchy ne manque pas d’imagination ni de créativité : Dans sa boutique vous trouverez aussi des macarons, des donuts, des croissants et pains au chocolat très mignons !, l’assiette teatime vient de chez Lilopop Trésors. Cette marque française propose aussi tout un tas d’ingrédients en feutrine à croquer !! (salade, légumes, pâtes, super pour faire semblant de cuisiner),
Les jouets en crochets ne sont pas en reste :! MiniMoms commercialise de jolis légumes et fruits en crochet vraiment canon !! allez mater les frambroises et les radis ! ils sont super mignons !

carnet de shopping #3 - aimant bois frigo carnet de shopping #3 - kit broderie ananas carnet de shopping #3 - radis atelier la mouette

En 2017, décorez votre frigo avec de jolis aimants en bois, ajoutez du pep’s au revers de votre veste ou votre pull d’un pin’s trendy comme ce radis de la mouette chez qui vous pourrez aussi trouver un renne de saison, mignon comme tout.
Les plus bricoleuses se lanceront dans la confection de broderies gourmandes parfaite un vêtement ou le linge de maison comme ces ananas (ou bien cactus et des glaces) de chez Britney Pompadour !! c’est frenchy aussi !! alors on fonce !

Si vous cherchez des idées cadeaux pour lui, pour elle, la maison et les minis, l’équipe Etsy vous propose aussi plein d’idées shopping : Voici tous leurs coups de coeur !
Retrouvez aussi tous les carnets de shopping par ici !!

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Carnet de shopping #2 pour une jolie table de fête !


25 octobre 2016

Oui le temps passe vite ! la preuve nous sommes déjà presque à la Toussaint avec son changement d’heure, ses journées de plus en plus courtes et les décorations de noël qui commencent à faire leur entrée les magasins !! J’ai même déjà acheté un nouveau petit renne en bois pour le sapin !
Influencée et influençable que je suis, j’avais envie de vous proposer, moi aussi, un petit carnet de shopping avec des jolies choses repérées au cours de mes pérégrinations sur le net : etsy, forcément, cyrilluscar leur collection maison pour la saison est vraiment chouette, et quelques autres comme smallable ou French blossom, boutique sur laquelle je reviendrais sans doute bientôt. Voici donc mon carnet de shopping pour une jolie table de fête qui me permettra peut être aussi de ne pas être à la bourre la veille de noël !! en me disant, zut,  y’a plus de crackers en magasin par exemple !

bougeoir doré la redoute shopping cuillères à café dorée cyrillus

Le doré c’est un peu déjà la fête pour accessoirisez sa table d’un porte ustensiles tout simple qui pourra être détourné pour y déposer des couverts pour le service, quelques branches de houx , des serviettes, pourquoi pas. Dans le même ton, vous pourrez peut être opter pour ces petits bougeoirs dénichés à la redoute !

carnet de shopping table de fête shopping déco table bois noel etsy shopping crackers étoiile noel smallable

J’ai aussi fondu pour cette planche à découper très tendance avec son design mi marbre, mi bois ou cette tribu d’ornements en bois.

shopping arbre noel céramique smallable carnet de shopping table de fête carnet de shopping table de fête

J’espère que cette sélection vous aura plus ! C’est le moment de passer à l’action !
Je reviendrai bientôt avec aussi des idées cadeaux autour la cuisine, la table et la gourmandise !
Parce qu’il ne faudrait quand même pas trop tarder à faire sa liste pour le père noël , hein !

En manque d’idées cadeaux, faites un tour dans mes carnets de shopping ?

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Roulé myrtille cassis et chantilly châtaigne


18 décembre 2015

Après avoir acheté et décoré notre joli sapin (celui qui perd pas ses plumes tous les jours), j’ai ressorti mes compiles de musiques de noël ! Je vis déjà au rythme des fêtes depuis le début du mois de décembre. J’achète noël, j’écoute noël, et je mange aussi noël !! Ca m’a repris les papilles qui m’ont réclamé des escargots de Lanvin, des rochers de l’ambassadeur et aussi de la confiture de châtaigne. Je rêve aussi parfois de cette jolie tarte au marron et à la myrtille de chez Lenôtre. C’est la saison qui veut ça paraît il !!
Alors quand j’ai reçu le colis de bonne maman avec les confitures myrtilles cassis, figues,  cerise et celle à la châtaigne, le destin de ce dessert était scellé !
Pour être honnête, d’habitude je n’achète pas de confiture, encore moins de gelée. J’ai été mal habituée depuis ma plus tendre enfance aux parfums et à la texture des confitures maison et vraiment c’est incomparable.Je poursuis donc la tradition depuis des années avec chaque été, la récolte des fraises, framboises, cassis, groseille. Je n’oublie pas les abricots et les mirabelles et les mûres. Mais il y a certains fruits que je ne trouve pas aussi facilement comme les myrtilles ou les figues. Alors ce paquet confituré avec les parfums de mon choix tombait vraiment à pic !
J’ai mis mon rêve en pratique et enfilé mon tablier pour préparer ce gâteau roulé myrtille cassis et chantilly châtaigne tout simple à réaliser !!
Roulé à la confiture myrtille cassis et chantilly châtaigne

Roulé pour 6 personnes
– 3 oeufs
– 1/2 gousse de vanille.
– 90 gr de sucre en poucre
– 90 gr de farine
– 20 cl de crème fleurette
– 1 belle CAS de mascarpone
– 1 à 2 CAS de confiture myrtilles cassis et 2 CAS de confiture de châtaigne.

Préparez d’abord la chantilly à la châtaigne qui garnira le roulé.
Versez la crème dans le bol du robot avec le mascarpone. Montez la crème en chantilly assez ferme (pas du beurre non plus hein !)
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de confiture de châtaigne et incorporez cette confiture délicatement au robot (vitesse lente) ou au fouet ou encore la cuillère.
Filmez cette chantilly châtaigne et réservez au réfrigérateur.

Préparez ensuite la génoise.
Préchauffez le four à 200°.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige.
Blanchissez les jaunes avec le sucre et les graines de vanille que vous aurez préalablement extrait de la gousse.
Ajoutez ensuite la farine à ce mélange.
Quand les blancs sont fermes, incorporez délicatement ceux-ci au mélange.
Préparez une plaque de four. Déposez dessus un papier sulfurisé que vous plierez en remontant et en agrafant les 4 coins pour avoir un rectangle de 20 x 30 cm.
Versez et étalez la pâte dessus et enfournez à 200° pour 10 à 12 mn.

Humidifiez un torchon propre et retournez la génoise sur ce torchon. Retirez le papier sulfurisé et enroulez délicatement la génoise dans le torchon humide le temps que celle-ci refroidisse.
Ensuite déroulez la génoise, étalez la confiture myrtille cassis en cousse fine : 1 belle cuillère à soupe.

Roulé à la confiture myrtille cassis et chantilly châtaigneEtalez ensuite la chantilly à la confiture de châtaigne sur 1 petit centimètre d’épaisseur environ.
Roulez le gâteau et entourez du torchon. {J’ai mal démarré mon roulage qui est un peu trop lâche. L’enroulement n’est pas aussi joli que je l’aurais voulu}. Pensez à enrouler la génoise assez serré dès le début.
Réservez au frais jusqu’à l’heure du service.
Roulé à la confiture myrtille cassis et chantilly châtaigne

Je ne l’ai pas fait, mais vous pouvez également puncher le biscuit avec un sirop au rhum.
Imbibage
– 100g d’eau
– 120g de sucre
– 20g de rhum.
Porter à ébullition le sucre et l’eau. Laisser refroidir puis ajouter le rhum. Imbibez ensuite légèrement la génoise avec un pinceau avant d’étaler la confiture. Le biscuit roulé doit rester moelleux et pas imbibé comme pour un baba.

roulé-myrtille-cassis-et-chantilly-châtaigne4

Avant de servir, parez les bords du roulé pour de belles finitions et saupoudrez de sucre glace !! Voilà, c’était pas si dur que ça, et si vous aimez la crème de marron je vous invite aussi à préparer un tiramisu de noël, aussi fastoche que bon !!

Et si vous cherchez des idées pour préparer une jolie table pour les fêtes, c’est par!

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Sapin de noël brioché pour le goûter !


9 décembre 2015

En plein trip de noël avec des listes cadeaux longues comme le bras pour certains, à la limite de faire des offrandes au dieu Toysrus (je donnerais pas de nom, mais il a mons de 10 ans !), je vois des sapins de noël partout.
Les sapins meringués : c’est déjà fait, les sablés sapins à la pistache, déjà fait aussi ? « Va falloir se creuser un peu le ciboulot ma cocotte » me suis-je dit, jusqu’à ce que je me rappelle ces fameux beignets au four qui avaient, en leur temps et bien d’autres d’ailleurs, remporté un franc succès. Je me suis donc jeté à corps perdu dans la réalisation d’un sapin de noël brioché pour le goûter !!

Pour la recette, c’est vraiment trop facile (surtout avec un super robot), limite j’en aurais presque honte. Il faut prendre cette recette de faux beignets magiques et faire la pâte en suivant toutes les indications.
sapin de noël brioché

Pendant la première levée, préparer les garnitures. Perso, j’ai préparé des pépites de chocolat noir (valhrona 66%) et chocolat caramélia de Valrhona. J’ai aussi préparé un mélange de raisins secs et de petits dés d’écorce d’orange confite. Après à vous de voir pour trouver la garniture de vos rêves !

Après la première levée, dégazez la pâte et découpez celle-ci en 10 pâtons de taille équivalente.
Intégrez les garnitures dans chaque pâton. Soyez généreux !!
Ensuite disposez les pâtons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d’un centimètre. 4 en bas, 3 au dessus en quinquonce, puis 2 puis 1. Vous pouvez vous prendre des réflexions du genre « mais maman c’est pas un sapin ça ?? » (toi mon p’tit gars, t’as intérêt à être plus mignon avec ta maman chérie, si tu veux que ta liste soit en partie au pied du sapin).
Soyons honnête il faut un peu d’imagination mais quand même !!
Bon laissez reposer encore une bonne demi heure? Les petits pâtons vont arriver à se toucher les uns les autres (l’affection qui les rapproche sans doute) !  Préchauffez le four.

Enfournez à 180° et cuisez une douzaine de minutes et sortez votre sapin de noël brioché du four.

sapin de noël briochéCa y est ! Plus qu’à laisser refroidir un chouilla et saupoudrer, ou pas, de sucre glace avant croquer dans un morceau de sapin.

Si vous cherchez quelques idées pour une jolie table de fête, c’est par ici !!

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Etsy, liberty et compagnie !


27 novembre 2015

Novembre touche déjà a sa fin alors qu’il me semble qu’il vient juste de commencer ! Se serait-il passé tant de choses que ça ?
En ce début d’automne frisquet j’ai jardiné ! Enfin, quand je dis jardiner, je veux surtout dire que j’ai semé de nouvelles petites graines pour mes créations textiles en ouvrant une nouvelle boutique. sur etsy (oeil qui pétille, joie non dissimulée… ♪♫♪♫ je suis sur etsy ♪♫♪♫ !!).
Mon eshop sur alitllemarket est toujours là, bien sûr, mais pourquoi se contenter d’un espace de vente quand on peut en avoir deux !! .
Je fais donc désormais partie d’etsy, cette communauté très dynamique, dédiée au fait-main à travers le monde. Certains d’entre vous connaissent sans doute etsy et sont peut être même de vrais adeptes de cette plate forme de vente. On peut y trouver de vrais trésors, des créations authentiques faites par des créateurs passionnés et je trouve plutôt enthousiasmant d’en faire à présent partie.

Que s’est il passé d’autre ?
Numérobis et moi avons aussi pris un an de plus ce mois ci !! Autant vous dire que quand on a 9 ans, c’est « super trop chouette, hyper méga cool ».
De mon côté l’idée de prendre un an de plus m’a légèrement moins emballée !! Allez savoir pourquoi ! Pourtant un anniversaire est un anniversaire et quelque soit l’âge la fête est là. Les gentilles pensées qui ont afflué de toute part m’ont m’y mise en joie, forcément, et les cadeaux aussi !!
Dans la liste des jolies choses que j’ai reçues, il y avait cette maaaagnifique tasse en liberty of London wiltshire. Je l’avais repérée peu de temps dans les pages shopping d’un magazine et monsieur Fourmi a fait le reste !! N’est il pas trop fort ! (si vous cherchez aussi, vous pourrez la trouver au BHV)mug liberty of London

Cette tasse tombait à pic parce que j’avais pas d’autres mugs pour prendre mon thé quotidien, pour me suivre dans la mise en ligne des articles sur ma nouvelle boutique etsy. En faisait ce travail et en buvant thé sur thé, j’ai eu envie de vous proposer une petite sélection spéciale liberty of London. J’ai beau me dire que j’aime beaucoup les carreaux, les rayures, les madras….. le liberty of London revient invariablement au dessus de la pile. Avouez que c’est joli non ?

Cette sélection vous inspirera peut-être pour la liste au père noël :
– pour vous même : « oh dis tu m’offres une pochette en liberty » ou
– pour vos proches : « tiens ça lui fera plaisir, c’est joli et c’est toujours utile » !!

pochettes zippées liberty

Petites pochettes ou sacs pliables ? (en même temps pourquoi s’imposer un tel choix crucial ?)
Cet indispensable accessoires est à glisser dans son sac à main ou sa sacoche quand on sort, car on ne sait jamais : un peu de shopping ou une baguette pourrait bien s’y inviter !

tote bag liberty of london

Pour les amateurs d’unité (on ne mélange pas les fleurs et puis c’est tout) voici un  un trio : pochette, sac à coulisse et grand cabas réversible en liberty of London wiltshire : idéal pour tous les jours ou les départs en vacances !trio accessoires en liberty of london

J’espère que cette sélection saura vous inspirer !

Je n’oublie pas non plus de vous parler des petits aménagements que j’ai apporté au blog. Avec la nouvelle boutique etsy et l’enthousiasme que je mets dans cette activité,  j’ai mis un peu d’ordre pour que l’on ne s’y perde pas. Vous pourrez désormais retrouver dans le menu du haut les accès à mes deux boutiques en ligne : sous l’entête « eshop« .
Pour les recettes, rien n’a pas bougé : faut pas plaisanter avec la bouffe !
J’ai réaménagé bricolages couture et tricot sous l’entête » : « de mes dix doigts » et enfin « mes bonnes adresses » figurent désormais dans le menu de façon autonome !

Voilà je vous ai tout dit je crois !! Je reviendrais bientôt vous raconter la suite de mes aventures et de mes rencontres créatives. Je ne vous promets pas autant de suspens et d’intrigues que dans le « mentalist » mais de la joie, des couleurs, de la fantaisie, des nouveautés et encore de la gourmandise, soyez en sûrs.
Je penser aussi vous parler prochainement de ma petite expériences des plateformes d’ecommerce.
A très vite. N’hésitez pas à me laisser des petits messages, vos avis ou votre expérience si vous êtes passés par là ou si vous suivez un parcours similaire ! Je suis toujours avide de conseils et de bonnes pratiques, voire même d’encouragements !

Pour celles et ceux qui voudraient se lancer , voici un lien de parrainage pour 40 mises en ligne gratuites http://etsy.me/1MUZhpE : Il suffit de cliquer et un crédit de mises en ligne de produits gratuites s’incrémentera directement à l’ouverture de votre eshop ! Je penser revenir prochainement sur le sujet des différents plateformes d’ecommerce et de mon expérience d’etsy et d’alm !
A très vite.

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Stollen, le gâteau noël made in Alsace !


23 novembre 2015

Alors que les papillotes de noël et les chocolats ont envahi les rayonnages des magasins, les stollens ont eux aussi fait leur apparition ces derniers jours. Ciel que c’est joli un stollen et surtout cela doit être bon !
Bingo, la stollen venait donc de devenir ma nouvelle cible !! Il m’en fallait un, et vite !
Pour sa réalisation, je me suis inspirée de plusieurs recettes, dont celle extraite du livre « Pains pétris maison » dont j’ai déjà testé plusieurs recettes. J’ai également pris quelques conseils chez Christophe Felder pour la cuisson notamment. Pour cette version, pas de pâte d’amande à l’intérieur, mais vous pourrez trouver des recettes qui en contiennent. Nombreux sont ceux qui contiennent aussi des amandes plutôt que des noisettes.
stollen

Pour 1 beau  stollen

– 250 gr de farine
– 3 gr de levure de boulanger déshydratée
– 85 gr de lait
– 35 gr de sucre
– 90 gr de beurre

– 50 gr de fruits secs (myrtilles, mulberries,cerises
– 150 gr de raisins secs
– 30 gr d’écorces d’oranges confites coupées en petits dés
– 60 gr de noisettes (ou amandes)
– 60 gr de rhum

marinade fruits secs - stollen

pour le glaçage
– 40 gr de beurre fondu
– 30 à 40 gr de sucre en poudre (et si vous aimez, 1/2 CAC de canelle à mélanger au sucre en poudre).

Coupez les noisettes en deux ou trois.
Faites mariner les fruits secs, l’écorce d’orange et les noisettes dans le rhum pendant au moins une matinée à une nuit.
Préparez une pré-pâte. Portez le lait à ébullition et attendez qu’il revienne à température ambiante.
Mettez la farine et le sucre dans un saladier ou le bol de votre robot. Mélangez.
Faites un puits et versez dans ce puits, la levure déshydratée et le lait. Recouvrez de farine. Couvrez l’ensemble d’un linge propre ou d’un film alimentaire et laissez reposer 1 h environ. Ca va buller !
Mélangez puis ajoutez le beurre ramolli. Pétrissez pendant 10 mn environ. Si le mélange est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
Quand vous avez obtenu une belle boule bien lisse. Couvrez à nouveau de film alimentaire et laissez reposer 30 mn.
Ensuite incorporez à la main le mélange de fruits secs égouttés. Les raisins ne se laissent pas tous faire mais ce n’est pas mission impossible.
Recouvrez encore et mettez à nouveau au repos pour 45 mn. Pour ces temps de repos/levée, je mets toujours la pâte dans mon four à 45°.
Ensuite déposer délicatement la pâte sur un plan de travail fariné puis étalez celle-ci en rectangle sur 2,5 cm d’épaisseur.
Préchauffez le four à 200°
Repliez le bas de la pâte sur le milieu, puis faites de même avec la partie haute en la rabattant sur le premier pli. Déposez la pâte sur un plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four chaud et diminuez à température à 180° pour la cuisson d’environ 40 mn.

Quand le stollen est cuit, sortez le du four et étalez tout de suite le beurre fondu au pinceau. Sucrez ensuite généreusement. Attendez que ce gâteau de noël refroidisse avant de vous jeter dessus comme la misère sur le monde, après il sera difficile de vous arrêter !!
Vous commencerez peut être par une part que vous couperez en petits morceaux, n’osant pas trop, puis de petits morceaux en petits morceaux, le stollen disparaîtra sans que vous vous en rendiez compte et c’est peut être ce qui peut lui arriver de mieux !

Plus qu’à commencez à préparer la liste de noël, une part de stollen dans une main, un crayon dans l’autre !! Avec ce froid hivernal, c’est le mieux que vous puissiez envisager !

stollen

Si vous cherchez quelques idées pour une jolie table de fête, c’est par ici !!

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Le pain d’épices trop facile !


2 novembre 2015

Ce pain d’épices est autant un délicieux goûter de saison qu’une éloge de la flemme !
Si, si je vous promets. J’avais en réserve dans mes placards un mix de pain d’épices des moulins de Versailles. Je ne sais pas si vous les connaissez. La boutique est située juste au pied de la gare des Chantiers à Versailles (très pratique pour les versaillais où ceux et celles qui transitent par cette gare) mais leurs produits sont également vendus à la ferme de Gally et aussi sur internet (si pratique le net !!). Bref je m’étais dit que ça pourrait bien me dépanner un de ces jours d’automne.
J’avais déjà fait du pain d’épices mais avouons le, ça prend un peu plus de temps et j’ai beau être bien organisée et tout et tout, cette année les journées passent plus vite que celles de la rentrée dernière. Je passe plus de temps derrière ma machine à coudre pour l’eshop, et les kids reviennent avec une palanquée de devoirs sur lesquels je jette un oeil, et même les deux !
Je ne vous parle pas des mercredis ni de toutes ces petites tâches ingrates du quotidien !! {syndrome de la fille qui va plus au bureau mais dont les journées sont bien remplies quand même}. Bref ce mix de pain d’épices trop facile tout prêt tombait à pic !!

pain d'épices les moulins de Versailles

pain d'épices les moulins de Versailles

Ce kit m’a même permis de tester mes moules sapinou (acheté l’an passé chez lidl : 3€ et des brouettes le moule à tout casser !! il faudrait être fou pour dépenser plus non ?)

C’est un truc merveilleux. Il n’y a que de l’eau et de miel à rajouter !! Que demander de plus hein ?J’ai ajouté des petits morceaux d’écorces d’orange parce que les deux font la paire ! et le tour est joué. Ce pain d’épices si facile est top : La texture est parfaite et le moelleux incomparable. C’est un délice !
A déguster encore tiède c’est à tomber !
Vous pourrez aussi faire le bench avec le mix des soeurs marlette : bien bon aussi !

Voilà plus qu’à se servir un bon thé et se lover sous un plaid avec un ordi pas loin pour voter et soutenir mes créations au tremplin des créateurs. Un petit clic pour vous, un pas en avant pour la fourmi. Et vous pourrez peut être remporter des bons d’achat !

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