Les burgers maison sont de retour : boeuf, bleu et champis


20 février 2017

Le mot vacances riment parfois avec dérives gourmandes ! C’est aussi parfois un bon prétexte pour ne pas cuisiner et emmener les kids chez qui vous savez manger un mac machin !! Mais bien que l’idée de ne pas passer derrière les fourneaux soit parfois très alléchante, l’envie de bien manger est souvent plus forte, alors cette fois ci c’est burgers maison avec des petits pains home made aussi parce que vraiment c’est meilleur, un bon steak et du bon fromage à glisser par dessus le tout.
On pourrait bien l’assortir de quelques salades et autres crudités pour finaliser le tout et hop c’est parti pour une burger party !

burger-bleu1

Comme on ne change pas une équipe qui gagne, j’ai repris la recette du restaurant Blend déjà testée et approuvée. J’y ai apporté 2 petites modifications. D’une part j’ai changé le lait ribot que je n’avais pas, par un yaourt et cela a très bien fonctionné. Du coup, comme j’ai toujours des yaourts et rarement de lait ribot, je vais adopter définitivement cet ingrédient. L’autre petite modif concerne la taille des petits pains. J’en ai fait 5 au lieu de 4 afin de faire des burgers gourmands mais un peu plus petits pour ne pas que les garçons me disent après l’avoir englouti : « désolé j’ai plus de place pour la salade et les carottes râpées » ! et vraiment c’était parfait. Monsieur fourmi aurait peut être trouvé à redire sur la taille du burger final mais une fois bien garni franchement c’était parfait.

burger-maison

Une fois les petits pains cuits, nous avons chacun choisi notre garniture.

Pour moi,
– ketchup
– steak haché de boeuf
– Bleu d’Auvergne
– 1 gros champignon de Paris frais et mélange de jeunes pousses.

Pour les garçons une version efficace et simple : ketchup, steak, comté 24 mois et une petite salade de carotte accompagner le tout.

Préchauffez le four le four à 160°. Coupez les pains en deux et glisser les dans le four pour les réchauffer.
Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Façonnez les steaks à la taille de vos pains assez épais (pas comme chez mac machin) : entre 1 et 2 cm.
découpez vos tranches de fromages et rondelles de champi .
Faites cuire les steaks puis commencez le montage en déposant une cuillère à café de ketchup puis en l’étalant sur la base de chaque pain. Ensuite déposez le steak puis le fromage. Enfournez à nouveau sans le petit pain du dessus pour faire fondre le fromage tranquillement.  Voilà, plus qu’à servir !

burger-bleuReste le meilleur : croquer à pleine dents dans ces burgers maison. C’est quand même autre chose de pouvoir déguster ce sandwich maison avec de vrais bons produits et des petits pains moelleux à souhait.
Comme moi, vous ne regretterez sans doute pas d’avoir passé un peu de temps en cuisine pour vous régaler et partager ce repas convivial en famille !

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Minis kouglofs choco noisette


30 janvier 2017

Tu mets beaucoup de citron ou de coco en ce moment dans les gâteaux, faudrait que t’arrêtes un peu ?? ah bon, c’est dommage, j’adore !! Allez va pour cette fois, il y a aura du chocolat ! Ces minis kouglofs choco noisette n’auront pas fait long feu, comme c’est bizarre ! C’est parce que j’avais trouvé ces jolis petits moules chez les soeurs grene du Danemark que je me suis lancée dans ces minis kouglofs ! Il y a un magasin à Versailles et je dois dire qu’il est aussi difficile d’en sortir les mains vide que de ne rien acheter chez l’autre ami suédois !! Ah ces nordiques ils nous ont à la botte !
Enfin donc, voilà, encore une occasion de faire valser les tartines pain beurre chocolat et d’imposer un goûter un peu plus gourmand fort apprécié surtout quand ça sort à peine du four et que c’est encore légèrement tiède et très moelleux !
minis-klouglofs-choco-noisette

Pour 4 minis kouglofs (pas si minis que ça) choco noisettes. Je suis partie de la recette classique du kouglof de Christophe Felder pour l’adapter dans cette version chocolatée.

Levain
– 5 gr de levure de boulanger (fraîche)
– 12 gr d’eau à température ambiante
– 25 gr de farine

Pour la pâte
– 140 gr de farine
– 1/2 oeuf
– 1/2 CAC de sel
– 20 gr de sucre
– 30 gr de beurre mou
– 65 gr de lait
– 80 gr de chocolat au lait (Valrhona 40%)
– 30 gr de noisettes

Préparez le levain en diluant la levure dans l’eau à température ambiante puis en y ajoutant un peu de farine. Mélangez et formez une boule que vous recouvrirez  du reste de farine. Couvrez d’un film alimentaire et enfournez à 40°ou dans une pièce où il fait chaud, près d’un radiateur. Laissez lever pendant 30 mn.
Beurrez des petits moules.

Transférez le levain dans le bol d’un robot. Ajoutez la moitié d’un oeuf, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Pétrissez doucement pendant environ 10 mn pour obtenir une belle pâte lisse et homogène qui se décolle des bords. J’ai rajouté un peu de farine pour que la pâte ne soit plus collante. Ajoutez à présent les noisettes et le chocolat concassé à l’aide d’un couteau. Pétrissez légèrement pour les incorporer.
Recouvrez et laissez la pâte lever comme précédemment pendant environ 1h30. La pâte va à peu près doubler de volume.
Quand c’est fait, reprenez la pâte. Dégazez-la et former 4 à 5 petits pâtons que vous repartirez dans les moules. Couvrez et laissez lever encore 1h30 à 2H00..
Préchauffez le four à 180°. Enfournez à four chaud pour une cuisson de 15 à 18 mn quand le dessus est légèrement doré.
Démoulez à la sortie du four. Après refroidissement, saupoudrez les minis kouglofs choco noisettes de sucre glace puis en route pour le goûter !

minis-klouglofs-choco-noisette-2Et pendant ce temps là, les nouveautés arrivent en boutique. Opération sacs à tarte et petites corbeilles en tissu dans l’atelier !! Rejoignez moi sur facebook pour échanger en direct et découvrir toutes les infos au fil de l’eau !

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Gâteau aux épices et clémentines


20 janvier 2017

Ce grand froid m’a donne envie d’apporter un peu de réconfort à l’heure du goûter et aussi de changer du combo pain beurre chocolat pourtant pas mauvais du tout !! Ce mercredi, j’ai même trouvé le temps de faire un gâteau entre deux allers-retours aux activités des garçons ! Ce gâteau aux épices et clémentines m’a semblé tout à fait adapté aux circonstances et à la météo ! Parfait pour accompagner un verre de lait ou un bon thé bien chaud.
Il a des allures de quatre quarts en version un peu moins beurrée, un peu moins sucrée. J’en ai fait un petit modèle mais vous pouvez aisément doubler les proportions qui vont suivre.
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– 100 gr de farine
– 80 gr de sucre complet
– 80 gr de beurre
– 1/2 CAC de bicarbonate ou levure chimique
– 1 CAC d’épices (pour pains d’épices). J’ai utilisé le mélange pain d’épices d’Olivier Rollinger
– 2 œufs
– le jus d’une demi-clémentine et les zestes d’une clémentine entière (ou d’une demi orange si vous n’avez pas de clémentines sous la main).

Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, le sucre et la levure puis les épices. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez à nouveau pour obtenir une belle pâte lisse. Râpez finement la peau d’une clémentine (bio si possible) puis versez le jus d’une moitié de ce fruit.
Beurrez un moule et versez la pâte dedans. Enfournez pour environ 25 à 30 mn. Je moule que j’ai utilisé est un petit moule à kouglof, légèrement plus petit que le moule traditionnel. Pour le moule traditionnel vous pouvez multiplier par 1,5 à 2 fois les proportions données.

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Ce gâteau aux épices, faux quatre quarts, est bien moelleux et parfumé.
Si vous aimez les épices vous pourrez peut être aussi tenter : le pain d’épices aux poires ou le carrot cake !
{Les petites serviettes à nouettes sur les photos sont dispos sur l’eshop}

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Galette des rois rhum raisins


8 janvier 2017

La saison est galettes des rois est officiellement ouverte depuis vendredi. Une fois encore j’essaye de détourner l’attention en donnant à la frangipane un parfum différent.
Même si je ne suis toujours pas une grande fan de frangipage, j’ai plaisir à la faire et encore plus à voir briller les yeux au moment du partage qui déterminera le roi !! J’ai de la chance, car quoiqu’il arrive, je serais toujours la reine !
Pour cette nouvelle saison, j’ai fait un détour par la cave pour réaliser une galette des rois rhum raisins !galette des rois rhum raisins

Galette des rois rhum raisins pour 8 à 10 personnes (allons y franco !) basée sur la recette de la galette faite l’an passé !

60 gr de grains de raisins
Faites gonfler ceux-ci une heure au moins dans un peu de rhum et d’eau chaude.

Crème pâtissière
– 25 cl de lait
– 1 gousse de vanille
– 2 œufs
– 60 g de sucre
– 30 g de farine

Versez le lait et les graines de la gousse de vanille dans une casserole puis portez à ébullition.
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre en ajoutant ensuite la farine.
Versez progressivement le lait sur les oeufs. Mélangez puis reversez le mélange dans la casserole. Laissez épaissir sur un feu doux tout en mélangeant continuellement avec un fouet.
Versez la crème pâtissière dans un bol ou un saladier. Couvrez au contact avec un film alimentaire et laissez refroidir. En ce moment, dehors c’est l’idéal.
Quand la crème pâtissière est froide. Attaquez vous à la crème de noisette

Crème d’amande
– 3 jaunes d’œufs
– 125 g de poudre d’amande brute. Je trouve cela meilleur. Et encore meilleur : la poudre d’amande faite maison avec des vraies amandes passées au petit mixeur.
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre pommade
– 2 bouchons de rhum environ. Vous allez me dire, ça dépend des bouchons !! Gouttez au fur et à mesure pour que le mélange soit à votre goût.

Préchauffez le four à 200°.

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un tout en fouettant. Puis versez la poudre d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez le rhum selon votre goût et mélangez à nouveau pour l’incorporer. Transvasez cette frangipane dans une poche à douille. Disposez les raisins dessus et refermez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords avec de l’eau et un pinceau. Pincez bien les bords. Dorez le dessus à l’oeuf et décorez avec la pointe d’un couteau.
Enfournez dans un four chaud à 200° pour 10 mn puis 30 mn à 180°.

galette des rois rhum raisinsSi vous préférez une version plus classique, optez pour la traditionnelle frangipane à la Michalak ou la version noisette de Cyril Lignac !
Si vous n’avez pas le cœur à passer aux fourneaux, vous pourrez toujours opter pour une belle galettes de luxe ! Le choix sera, là aussi, difficile !

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Chaussons aux pommes et raisins à l’heure du goûter


3 janvier 2017

Et tout recommença !
C’est le début d’une nouvelle année que je vous en bonne, délicieuse et pleines de jolies choses ! Pour commencer notre 2017 à nous, c’est un chausson aux pommes et raisins qui nous accompagne à l’heure du goûter ! Après un réveillon et un premier janvier qui démarra tardivement avec un brunch, un petit goûter s’imposa sur le coup de 4h. Un goûter chaleureux et simple pour nous réconforter de ce froid des plus givrés !
Chaussons aux pommes et raisins

Pour 5 chaussons aux pommes et raisins
– 1 pâte feuilletée
– 5 ou 6 belles pommes (il restera de la compote pour un dessert)
– 1/2 gousse de vanille
– 1 poignée de raisins secs
– 1 jaune d’oeuf
Commencer par faire tremper une heure au moins les raisins dans de l’eau chaude ou du thé !
Épluchez les pommes puis coupez les en gros cubes. Cuisez celles-ci dans une casserole avec les graines de la gousse de vanille et une ou deux cuillères à soupe d’eau. Couvrez et cuisez une petite dizaine de minutes. Ensuite découvrez et terminez la cuisson pour que les pommes soient cuites sans et que le jus ait réduit. Vous pouvez également les cuire à la poêle avec un peu de beurre. Après cuisson, réservez et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 200°.
Découper avec un bol par exemple des cercles pour les chaussons. Garnissez une moitie avec des pommes compotées et quelques grains de raisins préalablement égouttés.
Refermez et soudez bien les bords.
Répétez l’opération avec le reste jusqu’à épuisement de la pâte. S’il reste de la compote ce n’est pas bien grave, au contraire, vous pourrez la déguster à part pour un dessert.
Dorez le dessus des chaussons avec un jaune d’œuf et un pinceau. Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus des chaussons aux pommes aux pommes et raisins.
Enfournez et cuisez les chaussons à 180° pour 25 min environ. Quand les chaussons sont dorés c’est tout bon. Vous pouvez les sortir et attendre qu’ils refroidissent avant de les déguster avec un bon thé bien chaud et en option pour les plus frileux : un plaid sur les genoux !

Chaussons aux pommes et raisins

Chaussons aux pommes et raisins

~Serviette à nouettes pommes dispo sur l’eshop ~

Pour d’autres desserts ou goûters à la pommes, c’est par ici !
Encore une très belle année à tous et à toutes , gourmande, sans nulle doute !

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Quand les bretzels s’invitent à la table de noël


20 décembre 2016

Les garçons et moi adorons les bretzels ! Parfois à la sortie de l’école, avec numérobis, on s’en boulote un tous les deux, sur le chemin du retour {mais chut} ! ça n’arrive pas souvent ! Comme j’ai bien aussi les faire et que ça faisait longtemps, je me suis dit que cela pourrait faire un joli petit pain à glisser sur table de fête : en forme de sapin, d’étoile ou de p’tit bonhomme !! Les bretzels s’invitent donc à la table de noël !

bretzels-de-noel

Pour la mise en application, c’est simple et rapide. Reprenez le fil de cette recette de bretzels issue du livre des Marlette sisters. Avec les quantités indiquées pour pourrez faire environ 5 ou 6 petits bonhommes ou sapin, ou ce que vous voulez avec votre emporte pièce de noël préféré. Avec cette même quantité de pâte vous pourrez faire 24 minis pains ronds en bretzels.
Evidemment, pour 12, divisez en deux les proportions ! Mais sachez que ces petits pains se congèlent très bien, alors autant en faire le maximum ! Je dis ça, je dis rien !
Une fois que votre pâte a reposé une heure, étalez celle-ci sur un plan de travail fariné sur une 1,5 à 2 cm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce, découpez les bretzels. Pour la version mini-pains ronds, façonnez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre.
Déposez un papier sulfurisé sur une plaque allant au four puis huilez légèrement celle-ci.
Préchauffez le four à 200°
Préparez la « trempette » avec 1 litre d’eau, 50 gr de bicarbonate et une pincée de sel. Portez à ébullition puis plongez tour à tour les bretzels dans cette préparation. Retirez-les avec une écumoire lorsque qu’ils remontent à la surface. Déposez-les sur la plaque, salez avec des gros grains de sel et enfournez pour 15 mn pour les petits bonhommes bretzels, 9/10 mn environ pour les minis bretzels ronds.
mini-bretzels-rondsbretzels-bonhomme Découpez les minis bretzels ronds en deux. Garnissez de foie gras et d’un peu de confiture d’oignon !
bretzels

Pour d’autres petits pains de noël, vous pouvez aussi essayer ce joli pain parfait aussi pour accompater du foie gras !
ET comme nous n’avons jamais été aussi prêts des fêtes, je vous propose un dernière promotion pour 2016 : -10% sur tout l’eshop avec le code 16NOEL jusqu’au 22 décembre ! Expédition jusqu’à cette date également !
Très bon noël à tous !

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Pain aux graines de l’ami suédois, testé et approuvé !


12 décembre 2016

Allez chez le roi du meuble en kit suédois, c’est s’assurer de revenir avec un truc dans sa besace ! Au moins un paquet de daims ! « Dis maman, on peut prendre un paquet de daims ? » Alors pendant que monsieur fourmi se charge des paquets à la caisse, je file avec les minots explorer le rayon épicerie dont « l’exotisme » m’attire toujours avec ses biscuits cannelle, ses saumons en veux tu en voilà ou ses tubes de pâtes inconnues dont les noms n’aident absolument à savoir ce qu’il y a dedans !!
Il y a aussi ce pain aux graines sous forme de brique de lait !! Alors quand je parle de pain, je veux plutôt parler d’une préparation pour pain noir aux graines. Hum, ça me tentait bien et à force de tourner autour à chaque visite, je me suis lancée dans l’aventure : le pain en kit, sans clou ni vis, aussi facile à préparer qu’une étagère billy à monter !!

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Franchement niveau simplicité, y’a pas mieux !! un peu comme ce fameux pain d’épices ! Tu ouvres le pack par le haut, tu mets de l’eau. S’en suivent une séquence : secoue, agite, shake dans tous les sens en veillant à bien maintenir le haut fermé sinon t’es bon pour repeindre la cuisine !
Faut quand même un peu aider avec une cuillère en bois (côté manche pour aller dans les coins de la boîte) et bien mélanger la mixture ! A ce stade, on se dit bon !! C’est pour faire une brique ou un pain, parce que le mélange ressemble vraiment à un truc pour faire de la maçonnerie !! Avec mon grand, on a bien rigolé !
Plus qu’à beurrer un moule et verser la préparation !! Voilà, reste à laisser la pâte reposer puis enfourner selon les indications !!
Résultat : un bon pain aux graines ! Il est plutôt compact mais c’est normal, il est riche en graines, très rustique et j’adore ça !! Toasté au p’tit dej, avec le fromage, ou dans une tartine salée à l’avocat, au saumon ou autre !! Faites selon votre goût !! Perso, je suis dans une longue phase avocat et j’adore ça !

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pain aux graines de l'ami suédoisSi vous aimer le pain et le préparer, n’hésitez pas à surfer sur la rubrique boulange du blog, vous y trouverez peut être des idées plutôt simples à réaliser !

Au fait, si vous êtes dans le 78, aux alentours de St Quentin en Yvelines le mardi 13 décembre vous pourrez me retrouver entre 11h00 et 15H00 Hall Vauban de l’université Versailles St Quentin (47 avenue Vauban) pour un marché de noël !!  Je serais en bonne compagnie avec mes copines de la Team etsy versailles et l’association créart passions.
Toutes les infos sont par ici ! Une bonne occasion de sortir du bureau et faire un peu de shopping entre midi et deux !

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Gâteau au fromage blanc citron coco


6 décembre 2016

Pour mon premier marché de noël il y a quinze jour j’avais fait un gâteau au yaourt citron coco mais je l’ai à peine vu passer. Pourtant le peu que j’ai pu goûter m’a laissé le bon souvenir d’un gâteau moelleux et bien citronné comme j’aime ! Depuis je n’avais qu’une envie : refaire mon gâteau citron coco mais cette fois ci en version fromage blanc !
Alors en attendant la dégustation de desserts festifs qui ne vont pas tarder à débarquer sur nos tables, ce gâteau fait très bien le job pour un dessert, une tea party et un goûter !
Amateurs de gâteaux moelleux citronnés, c’est parti !

gateau citron-coco et fromage blanc

gateau citroncoco et fromage blanc

Pour 6 à 8 personnes

– 220 gr de farine
– 140 gr de sucre
– 1 CAC bombée de levure chimique
– 130 gr de fromage blanc (20% pour le mien)
– 3 oeufs
– 85 gr d’huile de coco
– le zeste d’un citron jaune bio
– le jus d’un demi citron

Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, le sucre et la levure. Versez le fromage blanc puis les oeufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mousseux. Ajoutez alors le jus de citron et les zestes finement rapés.
Beurrez un moule et versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 35 mn environ.

gateau citron coco et fromage blanc

Vous aimez les desserts citronnés : la panna cotta coco citron ou le cake au citron et son sirop de Cojean s’inviteront peut être prochainement à votre table !

Sinon les marchés de noël continuent ! Vous pourrez me retrouver à Croissy sur Seine ce weekend, au chaud, dans la chapelle st Léonard ! Pour toutes les infos, suivez le guide !

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Des recettes pour les fêtes !


1 décembre 2016

Ce n’est pas encore pour demain mais peut être pensez-vous déjà aux repas des fêtes à vos heures perdues ! La gourmandise aidant, vous feuilletez les magazines culinaires, surfez sur le net à la recherche de la bonne idée, la simple qui claque, la sophistiquée qui épate, l’indémodable qui revient chaque année pour les fêtes !
Moi aussi, je suis à l ‘affût  !
J’ai déjà en rayon, quelques recettes pour les fêtes, testées et approuvées mais le temps passant, j’ai parfois oublié certaines de ces régalades ! Alors pour m’y retrouver et vous aider aussi un peu dans cette tâche, voici un petit récap’ des recettes pour les fêtes, parfaites pour les semaines à venir : du goûter au brunch, en passant par le dessert ! c’est une sélection très sucrée ! on ne se refait pas  !

Des recettes pour les fêtes - roulé myrtille cassis marron Des recettes pour les fêtes - tiramisu speculoos Des recettes pour les fêtes - sapin meringué

Roulé myrtille cassis et marron, tiramisu marron speculoos, sapins meringués pour les desserts festifs !
Des blinis de sarrasin pour un brunch ou une entrée ! un délicieux stollen alsasien pour le goûter ou bien encore un sapin brioché !
Et vous quels sont vos best of et vos envies pour les fêtes à venir !!

Des recettes pour les fêtes - blinis sarrasin Des recettes pour les fêtes - stollen Des recettes pour les fêtes - sapin brioché

Pour trouver l’inspiration, vous pouvez aussi vous plonger dans cette compilation festive ?

Et pendant que le stollen cuit, retrouvez tous les carnets de shopping pour trouver les idées cadeaux pour la famille ou directement chez la fourmi !

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Tarte automnale pomme poire


25 novembre 2016

J’ai comme une envie de desserts jolis en ce moment, partant de recettes simples mais qui ont un p’tit truc en plus. J’avais quelques fruits à liquider avant de refaire le plein au marché, ce qui tombait à pic pour réaliser cette tarte automnale pomme poire. Celle-ci me trottait dans la tête depuis un moment, mais des anniversaires et des gâteaux au chocolat sont passés par là reportant la réalisation de ma tarte !! J, avoue je ne suis pas la dernière à m’enthousiasmer pour un fondant accompagné d’une petite crème anglaise des familles !
Par ailleurs, des jolis petits emporte-pièces tout nouveaux, tout beaux m’attendaient également et je n’avais plus qu’à me lancer dans la réalisation de cette tarte automnale pomme poire.

tarte automnale pomme poire

Tarte pour 6 personnes

– 160 gr de farine 55
– 40 gr de farine de sarrasin
– 75 gr de sucre blond
– 20 gr de poudre de noisettes
– 125 gr de beurre froid
– 1 oeuf entier
– 2 pommes et 2 poires

Mélangez les farines, sucre et poudre de noisettes. Coupez le beurre froid en dés et commencez à incorporer le beurre à la farine soit du bout des doigts soit avec votre votre robot à l’aide de la feuille.
Une fois la pâte « sablée », ajoutez l’œuf entier et pétrir jusqu’à obtenir une belle pâte à tarte.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Foncez la pâte dans le moule fariné et retirer l’excédent avec lequel vous pourrez détailler des fruits à l’emporte pièce pour faire le tour de la tarte.
Piquez le fond de tarte et réservez au frais une demi-heure.
Pendant ce temps préchauffez le four et découpez vos éléments de décoration en pâte.
Enfournez le fond de pâte recouverte de papier aluminium ou billes de cuisson, à 160° pour 25 mn.
Laissez ensuite refroidir la pâte et profitez de ce temps pour épluchez les fruits. Coupez-les ensuite en petits cubes et déposez-les sur le fond de tarte. Décorez ensuite avec les fruits que vous aurez découpez en pâte. Cela peut être aussi des fleurs, des feuilles, ou des bandes de pâte découpée en croisillons.
(Cette quantité de pâte convient pour réaliser une tarte rectangulaire avec les décorations. Pour mon moule rond habituelle, il faudrait environ 1/3 de pâte en plus, quitte en congeler une partie si nécessaire.).

Enfournez pour 30 mn environ à 175° prolongez si besoin pour que le dessus soit légèrement doré.
tarte automnale pomme poire

Voilà, à ce stade, il ne reste’ plus qu’à sortir les petites assiettes et les cuillères !! le plus facile reste à venir : manger cette tarte automnale pomme poire !

tarte automnale pomme poire

Pour une variante, je vous conseille aussi la tarte au poire noisettine et CBS : un autre petit régal pour la saison !

Pour ceux qui ne sauraient pas quoi faire ce weekend, vous pouvez me retrouver tout le weekend, au marché des créateurs de l’étang la ville ! toutes les infos sont sur facebook ! A très vite !

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