Cheesy Cornbread ou le p’tit pain de maïs et fromage

Pour accompagner les salades d’été, j’ai eu envie de changer un peu et mettre « d’exotisme » dans nos assiettes ! Pour cette première version de cornbread, j’y suis allée en douceur en  les customisant façon frenchy avec un peu de bon comté bien de chez nous ! Pour la recette, c’est un mix d’une recette de Martha Stewart et d’une recette de Elle à table !

cornbread

Allez c’est parti pour 6 cheesy cornbreads
– 75 gr de farine
– 100 gr de semoule de maïs
– 1/2 CAC de sel
– 1/2 sachet de levure chimique
– 15 cl de lait
– 1 oeuf de poule
– 1 CAC de miel
– 25 gr de beurre
– 80 gr de comté râpé.

Préchauffez le four à 160°
Faites fondre le beurre
Mélangez farine, levure, semoule de maïs. Ajoutez l’oeuf entier et le miel. Mélangez. Versez le beurre fondu puis le lait.
Mélangez. Ajoutez enfin le fromage râpé et mélangez à nouveau.
Beurrez des moules à muffins (une plaque de 6 muffins grand format)
Versez la pâte dans les alvéoles et enfournez pour 30 mn environ à 160 °.
Sortez les cornbreads quand ils ont légèrement dorés.

Et voilà, y’a plus qu’à fatiguer la salade pour accompagner ces cornbreads encore chauds avec un peu de beurre dessus !

cornbreadVerdict positif malgré mon appréhension à présenter encore une petite nouveauté à table !
Les minots ont validé et monsieur Fourmi s’est resservi. Hallelujah !

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Rendez-vous sur Hellocoton !

9 commentaires sur “Cheesy Cornbread ou le p’tit pain de maïs et fromage

    1. lafourmiele Auteur de l’article

      Oui c’est bien ça ! polenta et semoule de maïs c’est du pareil au même !
      Ca fait un petit pain sympa pour accompagner les salades d’été ! Aux USA, ça marche bien avec la fameuse salade caesar !

      Répondre
  1. Fanny

    Je ne connaissais pas du tout ! Maïs et comté, voilà qui plaira à mon homme 🙂 je n’ai pas vu quand est-ce qu’on ajoutait le comté dans la recette ? Dans la pâte ou au dessus ? Recette à tester en tout cas !!

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *