Tarte aux myrtilles un peu basque !

Je rêvais d’une tarte aux myrtilles ! J’en voulais une généreuse en fruits car je suis devenue fan de ces petites baies. Ce n’est pas tellement la saison mais l’ami Picard est comme d’habitude venu à mon secours avec ses beaux bleuets surgelés : myrtilles grand format !
Pour trouver une base à ma tarte, j’ai repris l’idée de ce gâteau d’été aux fraises que j’avais réalisé pour un kkvkvk.

tarte aux myrtilles

Pour ce dessert d’une vingtaine de cm, réunissez tout ceci :
– 70 gr de beurre
– 55 gr de sucre
– 110 gr de farine
– 1 gros oeuf entier
– 300 gr de myrtilles surgelées (des grosses myrtilles ou bleuets)
– 3 CAS de sucre blond ou cassonade

Versez dans le bol du robot la farine, le sucre et l’œuf entier. Mélangez. Ajoutez le beurre ramolli et continuez de mélangez. Ensuite faites une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et réservez 1 au frais.
Sortez les myrtilles du congélateur et décongelez-les doucement au micro-onde. Ajoutez 3 CAS de sucre.
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez un moule, chemisez le de papier sulfurisé pour faciliter voire rendre possible le démoulage.
Tapissez le fond moule de pâte en remontant légèrement sur les bords. Enfournez à 180° pour 15 mn.
Égouttez les myrtilles puis à la fin des 15 mn de cuisson de la pâte déposez les myrtilles dessus. Saupoudrez d’un peu de sucre. Enfournez à nouveau pour 30 à 35 mn environ, toujours à 180°.
Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler délicatement. Servez tel quel ou avec un peu de chantilly vanillée maison.

tarte aux myrtilles
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15 commentaires sur “Tarte aux myrtilles un peu basque !

  1. gingembre & chocolat

    nous avons le même ami en commun pour le hors saison hi hi hi !!!!! cette petite tarte fruitée donne bien envie surtout que maintenant le manque de soleil se fait ressentir, on va dire un avant goût de printemps, c’est bon à prendre 🙂 miammmmmmmmm
    bisous
    laurence

    Répondre
  2. Cuisinetcigares

    Je me souviens parfaitement de ta tarte aux fraises pour le KKVKVK… alors ta version aux myrtilles… Hmmm quel délice ^^ c’est vrai, ce n’est pas la saison, mais en ce moment ils nous servent des myrtilles, des fraises,, des framboises venues d’ailleurs … difficile de résister ! hé hé 🙂 et pourtant … je ne craquerai pas !
    Alors je me régale chez toi 😉
    Bises d’une gourmande ! et bon dimanche !
    Sandy xxx

    Répondre

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