Tarte pas prétentieuse aux mirabelles et à l’amande

De retour de vacances, monsieur fourmi a fait le point des placards plutôt déserts …. En ressortent des conserves et pâtés ! « faudrait manger ça! »
Oui oui, et puis ces mirabelles là aussi? ah oui effectivement faudrait manger ces mirabelles au sirop ! Autant vous dire que si elles sont restées dans le placard, c’est que l’on préfère les mirabelles fraîches même si on en a pas toute l’année! Maintenant que l’on a plus le choix de repousser la date de dégustation, autant que ça se passe pas trop mal! C’est parti pour une tarte aux mirabelles version campagnarde! une tarte comme on en voit fleurir un peu partout depuis quelques temps, plutôt rustique ! Une tarte que l’on aurait plaisir à trouver sur une belle table en chêne qui aurait traversé les âges!
Ma table est en hêtre de chez le suédois mais ça devrait le faire quand même!

tarte-mirabelles-amande

Pour 4 personnes et une tarte peu sucrée

– 100 gr de farine
– 50 gr de beurre doux ou demi-sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 à 3 CAS d’eau
– 300 gr de mirabelles au sirop (égouttées) mais ça marchera aussi avec des mirabelles toutes fraîches!
– 1 oeuf
– 20 gr de d’amandes en poudre
– 2 CAC de cassonade

Égouttez les mirabelles et dénoyautez celles-ci (et là on est content d’en avoir que 300 gr!!)
Préchauffez le four à 220°.
Préparez la pâte en mélangeant dans la cuve de votre robot ou avec vos petits doigts agiles : la farine, le sucre vanillé et le beurre ramolli.Quand vous avez formé une boule, étalez la pâte grossièrement! Pas d’apparat pour cette tarte aux allures campagnardes! On fait simple!
Posez ensuite les mirabelles au centre de la pâte.

tarte mirabelles amandes1Battez un œuf entier puis ajoutez la poudre d’amande. Mélangez bien puis versez cette préparation sur la tarte.
Repliez les bords par dessus. Soudez là où les bords se rejoignent.
Saupoudrez 2 cuillères de cassonade sur le dessus et enfournez pour 20 à 25 minutes environ (surveillez!)
Et voilà le travail, plus qu’à laisser refroidir la tarte et manger ! Ce qui ne devrait pas être le plus dur!!

tarte mirabelles amandeAutre possibilité de tarte aux mirabelles fraîches! et c’est bon aussi!!

Banner subscribe - abonnement

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Rendez-vous sur Hellocoton !

17 commentaires sur “Tarte pas prétentieuse aux mirabelles et à l’amande

  1. bluettine

    Je fais le même genre de tarte mais avec les mirabelles congelées mais je ne mélange pas d’oeuf à la poudre d’amandes.
    Je confirme c’est super bon !

    Répondre
  2. Léa {tangerine zest}

    Elle a l’air extrêmement bonne cette tarte !
    Comme je l’avais dit sur mon blog, je crois que cette tarte fait partie de mes desserts préférés. Je ne peux donc qu’aimer ta version !
    Comme toi, je testerais bien en version rustique…
    @+

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *