Poulet comme à Capri!

Qui est encore aller chercher son dîner sur Pinterest? c’est moi! Ce ne sont pourtant pas les magazines de cuisine qui manquent, ni les livres, mais comment vous dire? Pinterest c’est encore autre chose. Une fois encore j’ai exploré le mot clé : Poulet ou plutôt Chicken et puis j’ai jeté mon dévolu sur ce poulet ! Ca pourrait ressemble à une pizza mais c’est du poulet. Avec la tomate et la mozza, je me suis dit que j’allais avoir un tiercé gagnant!! sans oublier la basilic touch! Le temps de préparation en dessous des 30 mn a fini de me convaincre d’autant que j’avais tous les ingrédients dans mon frigo… Comme quoi ce poulet caprese et moi, nous étions destinés ♫ ♬ destinés ♫ ♩ nous étions tous les deux ♩ ♬ destinéééés!! {ok je sors!}

Poulet Caprese mozzarella tomate basilic

– 4 blancs de poulet
– 2 boules de mozzarella
– 250 gr de tomates cerises
– 1 gousse d’ail
– Quelques feuilles de basilic
– Huile d’olive
– sel, poivre
– 1 CAS de vinaigre balsamique

Dans une poêle faites commencez par faire dorer dans un peu d’huile d’olive (1 CAS) les blancs de poulet. Salez et poivrez et cuire à feu doux.
Epluchez et émincez la gousse d’ail. C
Ciselez quelques feuilles de basilic
Coupez les tomates cerises en deux.
Faites chauffez un peu d’huile dans une autre poêle et versez les tomates avec l’ail et une partie du basilic.

tomates-cerises-cuisson Faites cuire à feu doux. Quand la peau est un peu plissée, c’est tout bon. Arrêtez et gardez de côté.
Découpez la mozzarella en tranches.
Quand le poulet est doré des deux côtés et que la cuisson est bonne, déposez les tranches de mozzarella sur le poulet et laissez fondre doucement. Ajoutez ensuite les tomates et le basilic frais restant puis si vous le souhaitez une lichette de vinaigre balsamique. Servez!

Poulet Caprese mozzarella tomate basilic

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25 commentaires sur “Poulet comme à Capri!

  1. Aurelir

    Pinterest c’est plus qu’une histoire. Je passerais mes journées à me ballader sur toutes ces belles photos. Et en parlant de poulet ta recette ira bientôt dans ma cuisine. Elle donne envie.

    Répondre
  2. chouchie

    C’est beau , c’est bon , il y a de la bonne zik 😉 … que demander de plus ?
    Je pense au logo ma belle , il faut que je le mette hihi
    Bisous

    Répondre
  3. Cali

    Recette testée dans la cuisine de mes parents où je suis en vacances pour l’été et tout le monde a apprécié. Un vrai régal !

    Répondre

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