Bocal de pommes au caramel beurre salé comme un tiramisu

KKVKVK !! Répète après moi? KKVKVK
Avec toutes ces consommes, c’est peut être un truc suédois ? A moins qu’il ne s’agisse du nouveau KiKiVeutKiVientKuisiner organisé par le brillant duo de Cuisines et cigares ! Et cette fois-ci l’héroïne est la pomme que nous devons mettre sans dessus dessous!
Pour cette première mes pommes achèveront leur carrière dans un bocal avec quelques biscuits, de la crème, et du caramel au beurre salé, le tout à la manière d’un tiramisu mais ça n’est pas vraiment un tiramisu non plus! Allez hop, on se jette dans le bocal!

tiramisu pomme caramel

pommes

Pour un bocal (3 à 4 personnes)

– 100 ml de jus de pomme
– 250 gr de pommes (chantecler pour moi, soit une grosse pomme)
– 20 gr de beurre salé
– 2 CAS de sucre
– 100 de crème fleurette
– 100 gr de mascarpone
– 1 CAS de sucre glace
– 5 ou 6 CAS de caramel beurre salé (recette par ici à laquelle vous doublerez la quantité de crème liquide)
– 5 biscuits cuiller

Épluchez puis découpez la pommes en 4 puis à nouveau en 3 chaque quartier. Coupez ensuite en morceaux de 2 cm environ.

Faites revenir les morceaux de pommes dans un peu le beurre avec 2 CAS de sucre pendant environ 10 mn.
Quand vous piquez les pommes sans difficulté avec la pointe d’un couteau, vous pouvez arrêter et réserver les pommes.
Montez, au robot, la crème fleurette avec le mascarpone en ayant au préalable refroidi les ingrédients. Ajoutez-y  le sucre glace. Ne sucrez pas trop, car le caramel sucrera déjà bien le dessert.
Commencez ensuite le montage, en imbibant les premiers biscuits de jus de pomme. Tapissez le fond du bocal, puis mettez de la crème mascarpone. Ajoutez ensuite du caramel beurre salé puis les pommes et recommencez pour finir avec la couche de crème mascarpone. Il vous restera bien entendu du caramel que vous pourrez conserver quelques jours et réutiliser pour des crêpes par exemple.
Fermez le bocal puis réservez au réfrigérateur quelques heures, voire une nuit.

tiramisu pommes caramel beurre salé

Au moment de servir vous pouvez rajouter un peu de caramel, mettre à disposition des cuillères et en avant Guinguamp, c’est parti pour la dégustation, goinfrade …. appelez ça comme vous voulez!
Comme qui dirait, ça se laisse manger, même que le plus dur est d’arrêter de plonger sa cuillère dedans!

tiramisu pommes caramel beurre salé

Tous à vos paniers de pommes! vous avez jusqu’au 30 avril {pour une fois suis bien en avance!!) pour les cuisiner et apporter votre pierre à l’édifice du KKVKVK#55

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21 commentaires sur “Bocal de pommes au caramel beurre salé comme un tiramisu

  1. Cuisinetcigares

    C’est magnifique ! je suis aux anges devant une telle douceur !
    Que d’envoûtement : cuillère, ohh ma cuillère sort de ce pot !! ou restes-y à tout jamais 🙂
    Elle y est restée ! hi hi hi ! avec moi au bout …
    Bon trêve de rêverie, il faut revenir à la réalité et valider cette recette !
    RECETTE VALIDEE !!
    Voilà c’est fait pour mon plus grand bonheur 🙂
    Merci … !
    Bises
    Sandy

    Répondre
  2. Slow Down

    Houlala, ce devait être la fête à la fourmilière! J’en ai l’eau à la bouche tellement ça a l’air succulent! Une idée en or pour donner un zeste d’originalité à ces pommes qui commencent à nous lasser ( hâte de voir arriver les fruits de la belle saison).

    Répondre
  3. Delphine Geek

    Oooohhh !! Pour avoir réalisé une recette de « tiramisu » aux pommes caramélisées et spéculoos il y a quelques mois je suis certaine que ta version en bocal est une tuerie ! Ça donne envie d’y plonger une cuillère ^^ !

    Répondre
  4. MaPaletteGourmande

    Oh la belle recette gourmande, originale et terriblement tentatrice! Elle a tout ce qu’il faut pour plaire et en plus tes photos sont sublimes. Félicitations! Belle journée. Bises. Marlène

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  5. irisa

    Je suis revenue admirer la recette gagnante du Kiki ! c’est amplement mérité
    Nous sommes donc impatients de connaitre le thème de l’édition 56 !
    En fidèle de ce jeu, je participerai quel que soit ton choix

    Répondre

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