T’as une tâche, pistache!

J-5 semaines!! Le père Noël qui se l’est coulée douce tous ces mois, doit maintenant s’activer sérieusement. Il peut être même embauché des lutins en interim afin d’être prêt pour les livraisons du 25. De notre côté on s’acclimate doucement. Il fait nuit à 17H30 : pas grave. Il fait un froid de gueux : même pas mal, je suis équipée. Pour le reste, craquage sur un nouveau set d’emporte pièces de Nôoowelle!! Je suis faible je sais, mais ça non plus ça n’est pas très grave. Avec ces nouveaux outils tout à fait indispensables, nous avons pu nous offrir une forêt de sapins pour le goûter! ok, petite la forêt, un petit bosquet de sapins sur lesquels il neige déjà!

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Pour une petite vingtaine de sapins

– 115 gr de beurre
– 45 gr de sucre glace
– 12 gr de pâte de pistache (environ 1 CAC)
– 140 gr farine
– 1 CAS d’eau (si nécessaire)

Fouettez au robot (avec la feuille) ou à l’aide d’un batteur électrique le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la pâte de pistache puis la farine petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir une boule. Si la pâte est trop sèche ajoutez 1 ou 2 cuillères à café d’eau.
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 3 mm d’épaisseur puis mettez au réfrigérateur une quinzaine de minutes ce qui facilitera la découpe.

Préchauffez le four à 180° puis sortez la pâte et découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.

Enfournez pour 12 mn.

shortbread pistache

Bientôt  on s’attaque à la déco des sapins… qui se mange évidemment!

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20 commentaires sur “T’as une tâche, pistache!

  1. Sylviha

    Magnifique! En bonne alsacienne qui se respecte je me dois de compléter ma collection de « bredele » et ta recette est tout indiquée pour ça!
    Ou as-tu trouvé un si bel emporte pièce? Les miens sont bien moins jolis!
    Merci.

    Répondre
  2. Lili

    Mimi la forêt de sapins!
    Pour moi aussi bientôt opération bredele et autres friandises de Noël… toujours un plaisir
    Je testerai ta recette!

    Répondre
  3. Ninou

    Miiiam, j’avais pensé au thé matcha mais pas à la pistache … je pense que je vais te copier :)
    (& je n’oublierai pas le copyright bien entendu !!)

    Répondre
  4. Ping : Sapins de Noël sablés à la pistache | Bulle en cuisine

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