Poulet sauté au jus d’orange et miel

Durant quelques errances sur Pinterest (addiction quand tu nous tiens) je suis tombée sur un poulet au jus d’orange. Poussant plus loin pour en découvrir la recette je me suis aperçue que ce plat était contenait un certain nombre d’ingrédients inconnu du garde manger de la fourmi Elé : sauce huitre, niet, vinaigre de riz… niet! Vous avez tout ça vous??

Poulet orange et miel

Voici mon poulet sauté au jus d’orange, simple, avec des ingrédients que l’on peut retrouver dans la plupart des placards : jus d’orange, miel et sauce soja pour les plus fous!!

Alors vous me suivez?

pour 4-5 personnes

– 500 gr de blancs de poulet (ça marche aussi bien avec un reste de poulet rôti détaillé en petits morceaux!)
– des légumes verts : haricots et petits pois
– un sachet tout prêt de crudités : carotte, choux, céléri branche (au rayon frais)
– huile d’olive, sel et poivre

– 100 ml de jus d’orange
– 2 et 1/2 CAS de sauce soja
– 3 CAS de miel

Commencez par blanchir les légumes verts 3 mn pour les brocolis et les petits pois. Un peu plus pour les haricots. Les légumes doivent rester verts et croquants. Egouttez puis réservez chaque légume.

Mélangez le jus d’orange, la sauce soja et le miel. Versez ce mélange dans une poele et faites réduire d’un bon 1/3 pour qu’il reste environ 75ml.

Rincez la poêle.

Poulet orange et miel

Découpez le poulet en petits morceaux puis dans un peu d’huile d’olive faites revenir le poulet 5 bonnes minutes. Salez, poivrez.
Ajoutez ensuite petit à petit la sauce. Mélangez de temps en temps pour napper le poulet. Ajoutez ensuite une grosse poignée du mélange de crudités, une belle poignée de haricots et de petits pois. Mélangez le tout. Ajoutez le reste de sauce petit à petit. Faites sautez le tout 5mn et c’est prêt. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Poulet orange et miel

Servez avec un peu de riz, de nouilles oui tel quel.

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8 commentaires sur “Poulet sauté au jus d’orange et miel

  1. cuisinetcigares

    Coucou la petite fourmi ! Eh oui au risque de te surprendre, sauce d’huître et vinaigre de riz et autres (hoisin sauce, nuoc mam, pâte de curry, vin de riz, char sui…) oui j’ai tout çà, car j’aime cuisiner asiatique !
    C’est tout l’art du wok … ^^
    En tout cas ton bol est bien beau et appétissant !
    Belle journée à toi, Sandrine

    Répondre

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