Shortbreads aux épices…de la mère Noël!

Comment croyez-vous que le père Noël carbure en cette saison de pleine activité!! Et d’où lui vient ce « léger » embonpoint! Je ne parle même pas des lutins…ça mange un lutin!
Et bien sachez que derrière tout ça, il y a une mère Noël, oui!!! On en parle jamais assez mais c’est pourtant évident! Pour les goûters et les pauses, car les lutins font parfois des pauses, la mère Noël prépare pour tout ce petit monde des biscuits!

shortbreads aux épices

La fourmi Elé, hélas n’a pas encore les pattes assez longues pour récupérer la recette originale, c’est pourquoi elle est allée dans sa bibliothèque perso, pris le dernier livre de Mercotte : Solutions Desserts et revisité la recette des shortbreads avec des épices de Noël!

Ingrédients pour une bonne vingtaine de biscuits

– 180 gr de farine
– 50 gr de sucre glace
– 150 gr de beurre
– 1 CAC d’épices (mélange pain d’épices)

comment faire ?

Mélangez le beurre à température ambiante au fouet ou votre robot pour qu’il devienne mousseux. Ajoutez ensuite le sucre glace et continuez de mélangez. Le mélange doit blanchir.

Incorporez ensuite la farine, et les épices.

Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou film alimentaire et réservez au frais.

Une bonne demi-heure plus tard, sortez la pâte.
Préchauffez votre four à 160°
Découpez les biscuits au couteau ou avec des emportes-pièces puis piquez-les avec une fourchette.

Enfournez pour environ  20mn de cuisson. Surveillez la cuisson, ils doivent rester assez pâles!

shortbreads aux épices

Un bon thé fumant pour accompagner ces biscuits et nous avons là une petite idée du bonheur!

Une autre recette des shortbreads déjà testée par la fourmi est disponible !

 

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12 commentaires sur “Shortbreads aux épices…de la mère Noël!

  1. azalais

    Après mes biscuits Alsaciens à la cannelle et fleur d’oranger je tenterai bien ceux-ci! Je suis assez fan des épices à pain d’épices.
    Merci pour la recette.

    Répondre
  2. cess77

    Moi qui adooooore les shortbread. Alors là, avec les épices qui fleurent bon les fêtes de Noël …. je dis OUI.
    Merci mère Noël

    Répondre
  3. Mélanie

    Avec un petit thé de bon matin, ça me tente bien !!
    Sinon, j’organise un concours jusqu’au 18 décembre sur le thème de Noël : un livre de cuisine est à gagner ! Si ça t’intéresse, n’hésite pas à faire un petit tour sur Sel et Poivre (lien du concours dans mon pseudo)
    A très bientôt ! Excellentes fêtes !

    Répondre

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