Muffins pesto et tomates séchées

Parce qu’on peut manger un cake en tranches mais c’est moins marrant que d’avoir un muffin dans son assiette, alors pour réaliser 8 muffins et pique-niquer avec son plateau repas, voici ce qu’il faut!

muffin-pesto-tomate-séchée

Ingrédients pour 8 muffins

180 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
6 CAS de pesto
1 verre de lait (verre rond) ou 10 cl de lait
150 gr de tomates séchées
sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez tous les ingrédients de base avec votre robot ou à la main : farine, levure, oeufs, lait, sel et poivre.
Ensuite, ajoutez le pesto  et les tomates séchées redécoupés en petits morceaux.
Beurrez votre moule et utilisez des petits papiers ou caissettes spéciales à muffins.

Cuisson, entre 16 à 20 min, cela dépend du four. Programmez une quinzaine de minutes puis ajuster. Si vous plantez une lame de couteau elle doit sortir propre.

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11 commentaires sur “Muffins pesto et tomates séchées

  1. flo

    miam ^^ j’adore aussi ‘portionner’ les cakes, tellement plus mignons dans un pic-nique ou dans un plateau tv.. et tellement déclinables aussi merci pour la recette.

    Répondre
  2. Caro

    Comme mes livres de cuisine sont dans mes cartons, ta recette est tombée à pic pour la fête de l’école!!!
    Merci beaucoup,elle est très bonne…..j’en ai grignoté deux cette nuit!

    Répondre

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