Dos de cabillaud citronelle et teriyaki

Après avoir été pêché son poisson au magasin de surgelé du coin (la mer est loin et les articles du poissonniers du coin ont souvent l’oeil vitreux), la fourmi Elé a décidé de lui faire sa fête façon exotique avec de la citronelle (hummm) et de la sauce teriyaki pour une marinade. Ca change un poisson mariné, non?

dos de cabillaud teriaky

Pour préparer cette recette il faut les ingrédients listés ci-dessous et un peu de temps devant soi pour laisser le poisson mariner.

Ingrédients pour 4 gourmands
– 4 dos de cabillaud
– 2 bâtons de citronelle
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe de sauce teriaki
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– sel et poivre

Comment ça marche?
Hachez l’oignon en tout petits cubes avec l’ail.
Epluchez la citronelle et coupez le coeur en tout petits dés.
Ajoutez la sauce teriyaki, le miel, sel et poivre. Mélangez le tout pour obtenir votre marinade.
Dans un plat allant au four, nappez le poisson de la marinade puis couvrez de film alimentaire. Laissez mariner 2 heures au moins au frais.

Ensuite enfournez (est-il besoin de préciser :  sans film alimentaire!!) dans un four préalablement chauffé à 180° pendant environ 15 à 20minutes.

Servez chaud avec quelques petits légumes verts pour la couleur ou du riz.

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6 commentaires sur “Dos de cabillaud citronelle et teriyaki

  1. bidibule9

    Merci pour ton passage sur mon blog, du coup je découvre le tien qui est très agréable à regarder. Cette recette me plaît, je la mets de côté pour l’essayer rapidement.
    Bonne soirée

    Répondre

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