Tarte aux poires noisettes et cigarettes russes

Mangez 5 fruits et légumes par jour, bla bla bla, oui oui on sait, !! En tarte ça marche aussi? parce qu’il n’y a pas que des moitiés de gourmands chez les fourmis! Et pour contenter cette gourmandise, la fourmi Elé a goulûment feuilleté la presse culinaire pour y jeter son dévolu sur cette tarte aux poires avec des cigarettes russes (magazine culinaire : Saveurs ou elle à table).

tarte au poire et cigarette russe

Pour la pâte brisée 

180 gr de farine
90 gr de beurre
5cl d’eau

Pour la garniture

3 à 4 belles poires (pour une tarte de 24cm de diamètre)
12 cigarettes russe
50 gr de noisettes
Cassonnade
Un jus de citron

Préchauffez votre four à 210/220°
Mélangez la farine et le beurre ramolli (frotter entre les doigts pour faire miettes), ajoutez l’eau, puis pétrissez jusqu’à faire une boule. (ça c’est fastoche)
Etalez la pâte et la foncez dans votre moule.
Emiettez sur le fond de pâte 6 cigarettes russes
Coupez les poires en tranches et répartissez les joliment sur votre pâte, arrosez d’un peu de jus de citron
Saupoudrez votre tarte d’un peu de cassonnade.

C’est parti pour une 30mn de cuisson environ (à surveiller selon les four).
Pendant que la tarte cuit, hachez les noisettes et les cigarettes russes restantes. Faites griller le mélange à la poêle à sec pour le dorer légèrement et garder le croustillant.
A la fin de cuisson sortez votre tarte. Laissez la refroidir puis répartissez le mélange noisettes/cigarettes sur la tarte.

tarte au poire et cigarette russe

et voilà déjà un fruit!!! Plus que 4…

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3 commentaires sur “Tarte aux poires noisettes et cigarettes russes

  1. Kalinka la chtie

    hummm que ça doit être bon.
    Etant du milieu de la boulangerie pâtisserie, quand je fais une tarte, je mets toujours du nappage sur le dessus à la sortie du four. Ca donne du brillant qui rend la tarte plus appétissante encore. buziaki

    Kalinka

    Répondre
  2. Azalaïs

    Argh!!! Tout à fait ce que j’aime et je le rêve même avec un coulis de chocolat dessus, mais et oui il y a un mais…Ici monsieur n’aime pas la poire, alors pour ne pas manger une tarte à moi toute seule ( mes hanches ne me diraient pas merci), je ne fais pas de pâtisserie avec des poires. Et pourtant, que j’aime la poire avec du chocolat!!!

    Répondre

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