Saumon sauce teriaky à l’avocat et petits pois


21 mars 2017

Allez savoir ce qui s’est passé mais mon goût pour l’avocat ainsi que sa consommation se sont largement intensifiés. Je pourrais en manger à toutes les sauces !!  Suis-je une femme sous influence, captive de toutes ces recettes de hipsters et autres veggies ! Peut être bien que oui ! Toujours est il que j’adore ce fruit et c’est devenu un de mes aliments chéris. Adieu l’avocat vinaigrette, vive l’avocat en purée, tartines et même en smoothie !
Bref quand j’ai vu le dossier spécial avocat dans le dernier saveurs, j’ai sauté dessus et en particulier sur la recette de saumon sauce teriaky à l’avocat. En tant que « madame plus » qui se respecte j’y ai ajouté quelques petits pois.

Saumon-sauce-teriaky-avocat
Pour 4 personnes
– 4 pavés de saumon
– du ketchup épicé ou pas !! (j’ai rajouté du poivre sur le mien)
– 4 avocats
– Des petits pois (déjà cuits) en option mais on évite les petits pois en boîte dont le vert passé n’est pas très palpitant à mon goût.
– sel, poivre
– huile d’olive
– de la sauce teriyaki
– 4 CAS de pignons
– 2 CAS de graines de sésame
– un peu de sucre roux

Epluchez et coupez les avocat en cubes. Réservez.
Badigeonner les pavés de saumon de ketchup puis faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez suffisamment longtemps les pavés du même côté pour que la surface deviennent un peu croustillantes (perso, je préfère). Salez et poivrez.
Ajoutez à la fin de la cuisson un filet de sauce teriyaki. Retirez les pavés de saumon et réservez les au chaud sur leur assiette de service.
Versez les avocats, pignons et graines de sésame ainsi que les petits pois dans la poêle. Ajoutez un peu de sauce teriyaki et si cela vous paraît trop sec, un filet d’eau.
Saupoudrez d’un peu de sucre roux puis faites sauter l’ensemble en remuant sans cesse la poêle.
Répartissez ce mélange sur les pavés.
Ajoutez si vous le souhaitez un filet de citron et dégustez.

Saumon-sauce-teriaky-avocat-1Saumon-sauce-teriaky-avocat-2

Voilà un bon petit plat vite fait bien fait qui passe très bien ! les pignons apportent un petit côté croquant qui contraste avec la douceur de la chair de l’avocat et du saumon.
Si vous aussi vous êtes tombés en amour de ce fruit polyvalent et savoureux, vous pourrez peut être intéressés par une version smoothie ou en tartines !

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Cake à la ricotta et au citron


13 mars 2017

Il y a toujours une bonne occasion ou une bonne excuse de faire un gâteau pour le goûter : « y’a plus de pain » marche pas mal, « y’a plus de p’tits beurre » , « pas assez de sablés maison », « un copain qui vient » le fait pas mal aussi !
Et que diriez-vous de l’envie de tester une recette de cake à la ricotta pour voir comment c’est !! La curiosité avant tout et la gourmandise en deuxième position !
Alors, c’est tout simple et c’est bon ! voici donc la recette du cake à la ricotta et au citron !
Je l’ai chipé sur le blog Alter Gusto et fait quelques toutes modifications (du citron jaune avec le zeste et le jus, un œuf de plus et moins de sucre).cake a la ricotta et au citron

Pour un cake de 20 cm de long

– 200 gr de farine
– 1 cac de levure chimique
– 3 œufs
– 1 citron et demi (zeste et jus)
– 80 gr de sucre
– 60 gr de beurre fondu
-175 gr de ricotta
– un peu de sucre supplémentaire

Mélangez la farine et la levure.
Blanchissez les œufs et le sucre. Ajoutez le zeste du citron et demi , le jus d’un citron, le beurre fondu. Mélangez puis ajoutez la ricotta. Mélangez bien pour incorporer cette dernière jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et lisse. Versez ensuite petit à petit la farine et la levure et mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 170°.
Beurrez un moule à cake puis versez la pâte dedans. Saupoudrez le dessus d’une cuillère à soupe de sucre.
Enfournez pour 40 à 45 mn environ. Pour vérifiez la cuisson : Piquez le cake avec un couteau. La lame doit ressortir nette.
(J’avais commencé la cuisson à 160° mais au bout de 40 mn le cake était encore bien pâle. J’ai prolongé de 15 mn à 170°. Je pense que 170° pour toute la cuisson est recommandé. Mais cela dépend peut être des fours. Alors ayez quand même un oeil !)
cake a la ricotta et au citron

A la sortie du four, attendez un peu puis démoulez le gâteau sur une grille. Saupoudrez le dessus de sucre glace.
Et voilà le travail !! Cette recette de cake à la ricotta et au citron a rempli son contrat avec un résultat parfumé et moelleux ! En tant qu’amatrice de citron je ne peux qu’adhérer ou vous proposer quelques autres alternatives citronnées comme ce gâteau au fromage blanc et au citron ou bien encore un Fondant au citron comme à New-York !

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Curry de kefta de boeuf et lentilles


6 mars 2017

Depuis quelques semaines, je me suis moins consacrée à l’exploration de nouveautés culinaires ! La cuisine et la gourmandise sont toujours bien présentes à la maison mais la vie des repas s’est simplifiée autour de recettes déjà éprouvées ! Les fournées de biscuits sont toujours régulières, les goûters maison aussi. Pour le reste c’est devenu un peu plus classique et mes quelques essais n’ont pas été pris en photo. Bien que les journées rallongent, la lumière n’est pas toujours au rendez vous pour photographier le plat du jour ! Bref, j’ai tenté de remédier à tout ça ce weekend en me plongeant dans mon « 15 mn chrono » De Jamie Oliver : une valeur sûre où j’ai trouvé curry de kefta de boeuf et lentilles, comme je les aime : un peu exotique, parfumé et savoureux ! {en revanche pour les 15mn on repassera, il en faut déjà bien plus pour déchiffrer la recette et choper la liste de tous les ingrédients}.Curry de kefta de boeuf et lentillesPour 4 personnes voici la recette de curry de kefta de boeuf et lentilles de Jamie Oliver que j’ai légèrement adapté tout en restant très fidèle.

– 400 gr de bœuf haché maigre
– 250 gr de lentilles du Puy cuites
– 1 CAC de Garam Massala
– huile de tournesol
– sel, poivre
– 3 tomates bien mûres ou l’équivalent dans une boîte de tomates pelées plus faciles à trouver en hiver
– un bouquet coriandre
– 20 cl de lait de coco
– 1 petit tronçon de 2 cm environ de gingembre
– 1 CAC de miel liquide
– 1 CAC de curcuma
– 1 CAC de pâte de curry
-300 gr riz basmati
– 200 gr petits pois
– 4 CAS de yaourt

(J’ai fait l’impasse sur la ciboule et le piment rouge).

Faites cuire le riz puis les petits pois et réservez.

Mélangez les lentilles cuites et le bœuf avec le garam massala, le sel et le poivre. Formez des boudins puis faites les rissoler dans une poêle avec un peu d’huile.

Mixez ensemble les tomates, le gingembre pelé, les tiges de coriandre sans les feuilles, le lait de coco, la pâte de curry, le curcuma et le miel liquide.
Ajoutez cette sauce aux keftas de bœuf/lentilles. Portez à ébullition et ajustez l’assaisonnement (sel/poivre) à votre goût. Laissez cuire quelques minutes.
Pendant ce temps, mélangez et réchauffez le  riz et les petits..Parsemez de feuilles de coriandre fraîches.
Servez le riz et les keftas avec quelques cuillères de yaourt dessus et des feuilles de coriandre.

Curry de kefta de boeuf et lentilles

Cette recette est vraiment sympa et finalement simple à réaliser quand on a tous les ingrédients sous la main, surtout si on oublier pas ses tomates à la caisse comme moi !!
C’est un plat vraiment délicieux ! Jamie a mis dans le mille, une fois de plus ! Si vous aimez ce chef, voici deux autres recettes chouettes déjà testées et approuvées : smoothie façon Jamie et le p’tit frichtie de pommes de terre sautées oeufs et chorizo

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La fourmi Elé arrive en boutiques !


28 février 2017

C’est bientôt le printemps paraît-il ! Les journées s’allongent, les bourgeons bourgeonnent, les oiseaux gazouillent et la foumi fourmille !
Des nouveautés arrivent régulièrement sur leshop avec des nouveaux coloris pour les créations classiques de la boutiques comme les serviettes à nouettes. Des tout nouveaux produits ont aussi fait leur entrée comme les sacs à tartesIls viennent compléter la famille « cuisine » des sacs à pains, des petites corbeilles à pain (ou vide poches) et des serviettes de table pour les enfants. Je vous remercie pour le bon accueil que vous leur avez réservé sur insta et facebook !
Très pratiques, ils sauront satisfaire les amateurs de fait maison qui pourront transporter joliment leur tarte jusqu’à bon port !

sac-à-tarteEntre autres fourmillements, je suis heureuse de vous annoncer l’installation de la fourmi dans deux nouveaux points de vente. Ceux qui aiment toucher avant d’acheter pourront voir de quoi il retourne !
la fourmi Elé arrive en boutiques

Si vous habitez dans 78 et les environs, vous pourrez découvrir ou retrouver une sélection de mes créations dans la boutique de Stéphanie : Créateurs au carré à Andrésy (65 boulevard Noël Marc). C’est une petite boutique, concentré d’idées à shopper pour la maison, les enfants, des jolis bijoux, de la porcelaine…

la fourmi Elé arrive en boutiques
Je m’aventure aussi dans le grand sud jusqu’en en terres occitanes avec mes serviettes à nouettes, pochettes et autres sacs pour m’installer dans la nouvelle boutique Made in France boutique à Béziers {32 rue française 34500 Béziers}. C’est tout nouveau, c’est entièrement made in France et je suis très contente de faire partie de cette chouette aventure !
L’ouverture est le 1er mars !! Soyez au rendez-vous pour découvrir de nombreux créateurs de chez nous et trouver de nouvelles idées cadeaux.
Pour ceux qui sont loin de ces points de vente, il y a bien sûr l’eshop où les nouveautés arrivent très régulièrement. Des nouveaux motifs et coloris sont en cours de finalisation pour égayer les journées de giboulées !

Si vous souhaitez organiser des ventes privées dans les Yvelines ou proche 92, n’hésitez pas à me contacter. Je me déplace à votre domicile pour une vente sous le signe de la convivialité !

Alors en attendant n’hésitez pas à me retrouver sur facebook pour suivre l’actu au quotidien et toutes les nouveautés sans rien rater ! C’est aussi un bon endroit pour échanger !

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Gâteau au lait chaud et amande


24 février 2017

Depuis quelques temps une histoire de gâteau au lait chaud se répète sur la blogosphère. Le voyant une fois, puis deux et encore une fois cette semaine chez Anne du blog panier de saison, le suspens ne pouvait durer plus longtemps.
Il fallait que j’essaye d’autant que le double argument facilité + nouveauté était tel que je ne pouvais que passer en cuisine pour découvrir cette fameuse recette de gâteau au lait chaud.

gateau au lait chaud amande gateau au lait chaud amande

Pour ce gâteau il faut :
– 2 œufs
– 80 gr de sucre (pour moi du sucre complet)
– 80 gr de farine
– 20 gr de poudre d’amande
– 1 CAC de levure chimique
– 80 ml de lait (= 8 cl)
– 40 gr de beurre
– 1/2 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)

Préchauffez le four à 170°
Blanchissez les oeufs et le sucre
Chauffez le lait avec le beurre et les grains de la demi-gousse de vanille
Quand le mélange oeuf/sucre est mousseux, ajoutez progressivement le mélange farine/levure/poudre d’amandes tout en continuant de fouetter.
Versez ensuite le lait chaud en ayant pris soin de retirer les gousses de vanille au préalable si vous les aviez ajoutées au lait. Mélangez l’ensemble pour obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez un moule à manquer
Versez la pâte dans le moule et enfournez à 170° pour 30 mn environ.

Laissez refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace et éventuellement de quelques amandes effilées préalablement torréfiées (au four pendant 20 mn environ à 160°)

gateau au lait chaud amande

Le résultat est à la hauteur du nombre de diffusion de ce gâteau sur internet ! Il est délicieux et moelleux. Sa texture est à mi-chemin entre le sponge cake et le gâteau de Savoie. Avec un peu de poudre d’amande maison cela rajoute un peu de texture et parfume le gâteau. Bref, un gâteau à refaire !
On peut facilement doubler les quantités pour réaliser un gâteau plus haut qui se couperait en deux facilement afin d’être garni de confiture ou autre fourrage gourmand.

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Les burgers maison sont de retour : boeuf, bleu et champis


20 février 2017

Le mot vacances riment parfois avec dérives gourmandes ! C’est aussi parfois un bon prétexte pour ne pas cuisiner et emmener les kids chez qui vous savez manger un mac machin !! Mais bien que l’idée de ne pas passer derrière les fourneaux soit parfois très alléchante, l’envie de bien manger est souvent plus forte, alors cette fois ci c’est burgers maison avec des petits pains home made aussi parce que vraiment c’est meilleur, un bon steak et du bon fromage à glisser par dessus le tout.
On pourrait bien l’assortir de quelques salades et autres crudités pour finaliser le tout et hop c’est parti pour une burger party !

burger-bleu1

Comme on ne change pas une équipe qui gagne, j’ai repris la recette du restaurant Blend déjà testée et approuvée. J’y ai apporté 2 petites modifications. D’une part j’ai changé le lait ribot que je n’avais pas, par un yaourt et cela a très bien fonctionné. Du coup, comme j’ai toujours des yaourts et rarement de lait ribot, je vais adopter définitivement cet ingrédient. L’autre petite modif concerne la taille des petits pains. J’en ai fait 5 au lieu de 4 afin de faire des burgers gourmands mais un peu plus petits pour ne pas que les garçons me disent après l’avoir englouti : « désolé j’ai plus de place pour la salade et les carottes râpées » ! et vraiment c’était parfait. Monsieur fourmi aurait peut être trouvé à redire sur la taille du burger final mais une fois bien garni franchement c’était parfait.

burger-maison

Une fois les petits pains cuits, nous avons chacun choisi notre garniture.

Pour moi,
– ketchup
– steak haché de boeuf
– Bleu d’Auvergne
– 1 gros champignon de Paris frais et mélange de jeunes pousses.

Pour les garçons une version efficace et simple : ketchup, steak, comté 24 mois et une petite salade de carotte accompagner le tout.

Préchauffez le four le four à 160°. Coupez les pains en deux et glisser les dans le four pour les réchauffer.
Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Façonnez les steaks à la taille de vos pains assez épais (pas comme chez mac machin) : entre 1 et 2 cm.
découpez vos tranches de fromages et rondelles de champi .
Faites cuire les steaks puis commencez le montage en déposant une cuillère à café de ketchup puis en l’étalant sur la base de chaque pain. Ensuite déposez le steak puis le fromage. Enfournez à nouveau sans le petit pain du dessus pour faire fondre le fromage tranquillement.  Voilà, plus qu’à servir !

burger-bleuReste le meilleur : croquer à pleine dents dans ces burgers maison. C’est quand même autre chose de pouvoir déguster ce sandwich maison avec de vrais bons produits et des petits pains moelleux à souhait.
Comme moi, vous ne regretterez sans doute pas d’avoir passé un peu de temps en cuisine pour vous régaler et partager ce repas convivial en famille !

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Carnet de shopping #5 – du bleu pour dans la cuisine !


13 février 2017

Me voici, me voilà avec le carnet de shopping #5 tout de bleu vêtu !  Au départ mes carnets de shopping n’étaient pas spécialement monochromes mais je me suis récemment aperçue que trop de disparité me gênait …. J’avais besoin d’ordre et d’unité dans ce que je voyais et les carnets de shopping depuis le mois dernier sont devenus mono-maniaques ! Cette fois-ci le bleu s’est imposé ! J’aime beaucoup cette couleur comme vous l’aurez peut être remarqué si vous me suivez : pour la déco, les vêtements et les choses que je fabrique pour la boutique !! Le bleu s’invite régulièrement dans mon univers !

J’ai d’abord craqué pour cette jolie suspension origami. Elle existe en plusieurs couleurs et pourrait trouver sa place facilement dans une cuisine tout comme ces plats plutôt tendance en métal émaillé personnalisable. A quelques jours de la saint Valentin, ce tablier en lin trouverait encore le temps de se faire empaqueter si vous chercher une idée cadeau pour un marmiton !

carnet-de-shopping-#5-lampe-origami carnet-de-shopping-#5-plat-émaillés-bleus carnet-de-shopping-#5-tablier-bleu-lin
http://www.awin1.com/cread.php?awinmid=7104&awinaffid=300571&clickref=&p=http%3A%2F%2Ffr.smallable.com%2Fvoiture-emporte-piece-eggmobile-oeuf-bleu-luckies-80016.html carnet-de-shopping-#5-boîte-à-recette-bleue carnet-de-shopping-#5-pot-clynk

Je n’ai pas pu m’empêcher de mettre cet emporte pièce en forme de mini bus parfait pour faire des oeufs sur le plat rigolos ! J’avais aussi craqué depuis un moment pour cette boîte à recettes des plus mignonnes !! Père noël si tu passes pas là !!
Mr et Mrs Clynk ne sont plus à présenter ! J’aime leur univers déco et ce pot blanc et bleu fait partie des jolies choses que j’aime !

carnet-de-shopping-#5-assiette-lapin carnet de shopping #5 recette myrtille bleue carnet-de-shopping-#5-théière-bleu-smallable

Quand il s’agit de chiner je ne suis pas la dernière et sur etsy il y a de quoi ! Cette petite assiette et son lapin de la boutique « finis ton assiette » pourrait compléter un service dépareillé et l’heure du thé tout comme belle chouette théière dont le bleu canard me rappelle les créations de Sarah Lavoine. Pour finir, je voulais depuis longtemps ajouter à mes carnets de shopping les recettes illustrées de Lucile, une parisienne talentueuse qui propose dans son eshop etsy de belles illustrations gourmandes ! Mon choix n’a pas été facile mais les myrtilles s’imposaient avec le bleu bien sûr !

Voilà mon carnet de shopping #5 est fini. De quelle sera la couleur le prochain ? Avez vous des envies ?

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Minis kouglofs choco noisette


30 janvier 2017

Tu mets beaucoup de citron ou de coco en ce moment dans les gâteaux, faudrait que t’arrêtes un peu ?? ah bon, c’est dommage, j’adore !! Allez va pour cette fois, il y a aura du chocolat ! Ces minis kouglofs choco noisette n’auront pas fait long feu, comme c’est bizarre ! C’est parce que j’avais trouvé ces jolis petits moules chez les soeurs grene du Danemark que je me suis lancée dans ces minis kouglofs ! Il y a un magasin à Versailles et je dois dire qu’il est aussi difficile d’en sortir les mains vide que de ne rien acheter chez l’autre ami suédois !! Ah ces nordiques ils nous ont à la botte !
Enfin donc, voilà, encore une occasion de faire valser les tartines pain beurre chocolat et d’imposer un goûter un peu plus gourmand fort apprécié surtout quand ça sort à peine du four et que c’est encore légèrement tiède et très moelleux !
minis-klouglofs-choco-noisette

Pour 4 minis kouglofs (pas si minis que ça) choco noisettes. Je suis partie de la recette classique du kouglof de Christophe Felder pour l’adapter dans cette version chocolatée.

Levain
– 5 gr de levure de boulanger (fraîche)
– 12 gr d’eau à température ambiante
– 25 gr de farine

Pour la pâte
– 140 gr de farine
– 1/2 oeuf
– 1/2 CAC de sel
– 20 gr de sucre
– 30 gr de beurre mou
– 65 gr de lait
– 80 gr de chocolat au lait (Valrhona 40%)
– 30 gr de noisettes

Préparez le levain en diluant la levure dans l’eau à température ambiante puis en y ajoutant un peu de farine. Mélangez et formez une boule que vous recouvrirez  du reste de farine. Couvrez d’un film alimentaire et enfournez à 40°ou dans une pièce où il fait chaud, près d’un radiateur. Laissez lever pendant 30 mn.
Beurrez des petits moules.

Transférez le levain dans le bol d’un robot. Ajoutez la moitié d’un oeuf, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Pétrissez doucement pendant environ 10 mn pour obtenir une belle pâte lisse et homogène qui se décolle des bords. J’ai rajouté un peu de farine pour que la pâte ne soit plus collante. Ajoutez à présent les noisettes et le chocolat concassé à l’aide d’un couteau. Pétrissez légèrement pour les incorporer.
Recouvrez et laissez la pâte lever comme précédemment pendant environ 1h30. La pâte va à peu près doubler de volume.
Quand c’est fait, reprenez la pâte. Dégazez-la et former 4 à 5 petits pâtons que vous repartirez dans les moules. Couvrez et laissez lever encore 1h30 à 2H00..
Préchauffez le four à 180°. Enfournez à four chaud pour une cuisson de 15 à 18 mn quand le dessus est légèrement doré.
Démoulez à la sortie du four. Après refroidissement, saupoudrez les minis kouglofs choco noisettes de sucre glace puis en route pour le goûter !

minis-klouglofs-choco-noisette-2Et pendant ce temps là, les nouveautés arrivent en boutique. Opération sacs à tarte et petites corbeilles en tissu dans l’atelier !! Rejoignez moi sur facebook pour échanger en direct et découvrir toutes les infos au fil de l’eau !

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Pull Sven prêt : chaud et doux pour travailler ma Hygge attitude !


25 janvier 2017

Ca y est !! c’est fait !! J’ai tricoté mon premier pull : le fameux pull Sven de la poule !! Il serait temps, vu mon grand âge !! J’ai attendu d’avoir entamé ma 4ème décennie pour me tricoter un pull, un vrai, avec des manches, un col et tout !!
Jusqu’à maintenant, je m’étais mis doucettement au tricot, à coup d’écharpes, de trendy châle et de snoods : du tricot au km sans grande difficulté ! Y’avait déjà des mailles à gogo, des diminutions, des augmentations et même des torsades pour faire joli ! Bah alors pourquoi n’as tu pas fait un pull plus tôt hein ? Pour tout dire, ça me paraissait un truc infranchissable, l’Himalaya du tricot et encore, une fois fini,  je ne me sens pas plus aguerrie que ça ! J’ai eu de l’assistance pour les diminutions du col! J’ai comme un problème de logique et je visualise rarement ce que veulent dire les indications. Après avoir monté le col (rapport à l’Hymalaya !!), il fallu faire les coutures des 3 morceaux du devant puis les épaules et les côtés sans qu’elles soient trop moches ! j’ai eu un peu dl’aide pour trouver la meilleure façon de faire !!
Tout ça s’est fait au mois d’août ! Enfin quand je dis tout ça c’est beaucoup dire !! Le 15 août, j’avais un devant et un dos !
tricot pull sven tricot pull sven
Puis il y a une une longue pause avec une grosse difficulté à m’y remettre tant que renâclais à passer l’obstacle qui m’attendait : les manches et le cols !! A noël, le sac de laine est passé de la chambre au salon et le grand froid aidant, je me suis donnée un grand coup de pied au fesses pour aller zieuter tous les tutos que je pouvais sur « comment relever des mailles » et « comment tricoter avec des aiguilles circulaires » ! Voilà ce sur quoi je bloquais depuis des mois. Autant vous dire que j’ai d’abord maudit cette aiguilles bizarroïdes au câble un peu long qui s’entortillait sans cesse et jamais dans le bon sens ! J’ai râlé comme il se doit, j’ai chouiné aussi un peu , j’ai défait, refait, défait, refait …. J’ai eu du mal à savoir comment bien utiliser des fichues aiguilles pour finalement bien apprécié le fait qu’il n’y avait plus de couture à faire pour monter les manches!

Et là hallelujah ! un pull et sorti de mes aiguilles. J’ai même, cette fois ci, été jusqu’au bout et patienté 3 jours pour réaliser un blocage dans les règles (petite trempette dans l’eau tiède, massage délicat, rinçage, puis essorage tout aussi délicat, enroulé dans une serviette, piétinage tout doux puis séchage à plat sur une serviette après avoir mesuré et calé le pull dans une position parfaite. Le séchage a duré 3 jours, j’ai cru que ça n’allait jamais finir).
Il est un peu moins long que le modèle initial de la Poule car j’avais peur de me retrouver rapidement avec une robe avec le poids de la laine  !
Il a des défauts, très loin de la perfection !! mais il est là et très mettable, moi qui craignais d’avoir juste un truc pour sortir les poubelles !
J’ai vaincu les torsades, les coutures, l’encolure (encore très moyen sur ce coup là et je pense que je vais encore galérer sur de prochains ouvrages) !!. Prochain tricot il y a aura c’est sûr. Parce qu’après l’hiver il y a le printemps et un pull un peu moins énorme pourrait s’avérer utile, d’autant que j’ai fait un repérage chez Fernand tricote qui propose de jolis modèle. Le pull marguerite est dans ma ligne de mire : des petits hauts like ! Z’en dites quoi les filles qui tricotent (ou pas aussi)?

tricot pull sven

Au final,  j’ai mon bon gros pull Sven, parfait pour me prendre pour une danoise et me la jouer Hygge (ça se dit hugue il paraît). Il ne me reste plus qu’à me caler dans mon fauteuil recouvert d’une toute chouchoutte peau de mouton, me préparer un bon thé bien chaud, sortir un bon livre ou faire des p’tits biscuits avec les kids (tout ça c’est hyper hygge !) !

tricot pull sven

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Gâteau aux épices et clémentines


20 janvier 2017

Ce grand froid m’a donne envie d’apporter un peu de réconfort à l’heure du goûter et aussi de changer du combo pain beurre chocolat pourtant pas mauvais du tout !! Ce mercredi, j’ai même trouvé le temps de faire un gâteau entre deux allers-retours aux activités des garçons ! Ce gâteau aux épices et clémentines m’a semblé tout à fait adapté aux circonstances et à la météo ! Parfait pour accompagner un verre de lait ou un bon thé bien chaud.
Il a des allures de quatre quarts en version un peu moins beurrée, un peu moins sucrée. J’en ai fait un petit modèle mais vous pouvez aisément doubler les proportions qui vont suivre.
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– 100 gr de farine
– 80 gr de sucre complet
– 80 gr de beurre
– 1/2 CAC de bicarbonate ou levure chimique
– 1 CAC d’épices (pour pains d’épices). J’ai utilisé le mélange pain d’épices d’Olivier Rollinger
– 2 œufs
– le jus d’une demi-clémentine et les zestes d’une clémentine entière (ou d’une demi orange si vous n’avez pas de clémentines sous la main).

Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, le sucre et la levure puis les épices. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez à nouveau pour obtenir une belle pâte lisse. Râpez finement la peau d’une clémentine (bio si possible) puis versez le jus d’une moitié de ce fruit.
Beurrez un moule et versez la pâte dedans. Enfournez pour environ 25 à 30 mn. Je moule que j’ai utilisé est un petit moule à kouglof, légèrement plus petit que le moule traditionnel. Pour le moule traditionnel vous pouvez multiplier par 1,5 à 2 fois les proportions données.

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Ce gâteau aux épices, faux quatre quarts, est bien moelleux et parfumé.
Si vous aimez les épices vous pourrez peut être aussi tenter : le pain d’épices aux poires ou le carrot cake !
{Les petites serviettes à nouettes sur les photos sont dispos sur l’eshop}

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